面粉哪個(gè)牌子好吃

面粉吃哪個(gè)品牌好

第一名、五得利面粉 (中國(guó),五得利面粉集團(tuán)有限公司)

第二名、古船面粉 (十大面粉(小麥粉)品牌,中國(guó),北京古船食品有限公司)

第三名、雪健面粉 (十大掛面品牌,河南,河南省雪健實(shí)業(yè)有限公司)

第四名、河套面粉 (中國(guó)商標(biāo),內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)集團(tuán))

第五名、湖雪面粉 (十大面粉(小麥粉)品牌,許昌湖雪面粉有限公司)

第六名、風(fēng)箏面粉 (山東,淮坊風(fēng)箏面粉有限責(zé)任公司)

第七名、皖王面粉 (十大掛面品牌,安徽皖王面粉集團(tuán)有限公司)

第八名、天山面粉 (中國(guó),新疆天山面粉集團(tuán)有限責(zé)任公司)

第九名、三一面粉 (十大掛面品牌,鄭州天地人面粉實(shí)業(yè)有限公司)

第十名、金像面粉 (十大掛面品牌,中國(guó),蛇口南順面粉有限公司)

品牌產(chǎn)品選購(gòu)知識(shí)

問(wèn)大米和面粉吃起來(lái)哪個(gè)更好

誰(shuí)更有營(yíng)養(yǎng)

根據(jù)中國(guó)食物成分表中的數(shù)據(jù)，與同等重量的大米相比，面粉(標(biāo)準(zhǔn)面粉)中膳食纖維、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣、鉀、鎂、鐵、硒的含量較高，其中膳食纖維、維生素b1、維生素e、鈣的含量是大米的兩倍以上。在鋅含量上，大米略高。蛋白質(zhì)方面，面粉含量高于大米，但品質(zhì)低于大米。也就是說(shuō)，考慮到必需氨基酸的比例、蛋白質(zhì)的率和可利用性，大米蛋白更容易被人體吸收利用。因此，如果同時(shí)考慮蛋白質(zhì)的量和利用率，大米和面粉幾乎是并列的。

一般來(lái)說(shuō)，大米和面粉是精加工的主食，提供的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維很少。如果想從主食中獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，就要粗細(xì)搭配，用綠豆、燕麥等粗糧代替一些精米、白面。

誰(shuí)更養(yǎng)胃

精米和白面都是很容易的食物。如果能力弱，可以以米粥、饅頭、軟飯、軟面為主食；胃潰瘍的人，可以吃正常的米粉，注意慢慢咀嚼；對(duì)于胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)，堿性面制品是更好的選擇，有助于中和胃酸。

許多人認(rèn)為粥和湯是養(yǎng)胃的好食物。然而，這種觀點(diǎn)有些片面。長(zhǎng)期喝粥不能養(yǎng)胃。因?yàn)橹嗪蜏遣唤?jīng)咀嚼就咽下去的，沒(méi)有被唾液中的唾液淀粉酶初步，過(guò)量的水分?jǐn)z入稀釋了胃液，也增加了胃容量，一定程度上增加了胃的負(fù)擔(dān)。而且長(zhǎng)期喝粥容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不足。因此，胃病患者不能每天喝粥，但也可以適當(dāng)吃一些面食，咀嚼15~20次，也有助于養(yǎng)胃。

誰(shuí)更有利于

從熱量上來(lái)看，100克面粉344大卡，同等重量的大米346大卡，彼此相當(dāng)。做成主食后會(huì)有新的變化：100克饅頭的熱量是223大卡，米飯的熱量是116大卡。所以在吃同樣重量的饅頭和米飯時(shí)，前者消耗的熱量更多。但是吃饅頭得到的蛋白質(zhì)和膳食纖維更多，相對(duì)更耐餓。很難說(shuō)哪個(gè)比吃米飯更難長(zhǎng)胖。

其實(shí)饅頭和米飯都是飽腹感低，不利于，血糖生成指數(shù)高，不利于血糖控制。糖尿病患者應(yīng)該限制他們的進(jìn)食量。想控制體重和血糖，經(jīng)常吃紅豆、蕓豆、綠豆等富含淀粉的豆類。他們有強(qiáng)烈的飽腹感，緩慢，血糖溫和升高。

誰(shuí)更安全

在安全性方面，兩者都有一定的風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，北方人飲食中鋁的平均攝入量是南方人的4.6倍。這可能和北方人愛吃面食有關(guān)，面食主要來(lái)源于發(fā)酵用的膨松劑，可以使食物變軟。雖然自2021年以來(lái)，一些含鋁添加劑已被禁止在食品加工和生產(chǎn)中使用，并且不允許在膨化食品中使用含鋁食品添加劑，但仍有違規(guī)交易者秘密使用。為了減少鋁的攝入，少吃油條等油炸食品，不要買饅頭和太軟的饅頭。

在頓頓只吃大米有一些重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，其中鎘和砷比較為人所知，與大米的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。鎘在冶金、塑料、電子等行業(yè)中非常重要。它通常通過(guò)廢水排放到環(huán)境中，然后灌溉成食物。水稻是典型的“受害作物”。與其他谷物相比，水稻容易從土壤和水中吸收砷并形成積累。遠(yuǎn)離重金屬超標(biāo)的大米，比較可靠的方法就是購(gòu)買有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。

一般來(lái)說(shuō)，大米和面粉沒(méi)有太大的區(qū)別。每餐只吃米飯或面粉有一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。比較重要的是大家在吃主食的時(shí)候要注意多樣化，米飯和面粉交替吃，還有