白斬雞怎樣切
關(guān)注:96 發(fā)布時間:2022-01-18 07:00:41
1.把雞放在砧板上,去掉頭,然后打開雞的身體。
2.接下來,切掉雞翅。翅膀根部有一根圓骨。雞翅可以很容易地沿著這塊骨頭去掉。
3.然后把雞腿拿下來,用刀把雞腿兩邊切開,用刀面壓住雞體,用手輕輕掰開雞腿,雞腿就下來了。雞腿關(guān)節(jié)處也有一根圓骨。雞腿摘下來后,把這塊骨頭切掉。
4.接下來,我們需要把雞體一分為二,用力切掉。
5.然后把剛開了又開的雞身均勻剁碎,然后按形狀打成菜再切。
6.將雞腿放在砧板上,用刀將其切掉,將去骨的雞腿與雞腿的整個肉分開。
7.用刀把去骨的雞腿切掉,切成大小均勻的塊,放在盤子里。然后將雞腿的整個肉部分沿紋路均勻切成三四塊,放入盤中。
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