長茄子的家常做法大全

1.茄子洗凈，不去皮。

2.煮一壺水。煮沸后，加入茄子。

3.煮到茄子變軟。

4.放在盤子里，為了方便用筷子切一下。

5.將肉切片，用醬油腌制15分鐘。

6.蒜米在熱油鍋里炒好之后，倒入肉片翻炒。

7.加入糖、清蒸魚醬和少許水煮沸。倒在茄子上。茄子配肉汁味道正好。