餐廳營銷的10策略

“今年食材成本漲了四五成！”

“員工的吃飯生活費比去年翻了一倍還快！”

“外賣平臺也將增加到30%。”

… …

2019年過半，雖然2019年整個餐飲市場還在增長，但焦慮的人還是很焦慮。

有時候焦慮是沒有用的。只有當(dāng)你有想法的時候，你才能有出路，以下是小編為那些在生存線上掙扎的餐飲人整理了10條營銷策略，和活動開源的點子。

可以根據(jù)自己的情況在適當(dāng)?shù)臅r候靈活運用，提高自己的生存能量。

門店分紅鎖客模式

一家餐廳，做出了這樣的營銷模式。“在我們店里消費吃多少，分多少的人都會在收銀臺結(jié)賬并咨詢”。

您好，先生！，你一共花了299元，我們會把這299元作為股息還給你。你只需要花10元錢買一張我們的紅利卡，直到每周累計消費滿200元以上，本店會在每個星期日往里面反40元，被歸還。這張卡將在我們商店用作您的紅利卡。請妥善保管。

超級返現(xiàn)鎖客模式

現(xiàn)在很多商家就是給選擇給顧客打個8折。，消費者在商店消費200元

事實上，一個更有效的方法是消費者向會員卡支付花10辦一張告訴他消費滿200,返現(xiàn)40元，下次直接作為現(xiàn)金使用。擁有這張會員卡后，顧客可以將每次消費的20%返現(xiàn)到會員卡上。

這樣，商店鎖定了消費者選擇你的有限機(jī)會。另一個技巧是你為會員卡談?wù)?0塊錢全部分給門店的員工，，這樣員工會讓每一個進(jìn)入商店的消費者盡比較大努力成為你的會員。

小店排隊策略

有些茶店經(jīng)常被告知門口排隊的人是老板雇的。是真的嗎？

不一定！

有個賣烤魚的小攤，平均每分鐘賣兩份。一個25元左右，每天5、6個小時，營業(yè)額近2萬。本來魷魚每一筆錢賣一個，然后給客戶烤一個魷魚。

然而，他們使用的方法是批量制作,和就是先1到30號，然后把票給你，在貨物到達(dá)時按順序取走貨物。買魷魚的人只能拿著收據(jù)煩惱，伸長脖子聞香味。

所有的路人都會被這長長的隊伍吸引，圍過來看什么東西這么好吃。

新店互動宣傳策略

很多食客都有這種困惑，新店（品牌）在當(dāng)?shù)貨]有知名度，應(yīng)該怎么去做宣傳？

這里有一個小的互動宣傳策略，大家可以根據(jù)自己的情況靈活運用。

有一家新開的餐館想給它的新品牌商店命名。如果你依靠傳單或個人關(guān)系，推廣可能會非常緩慢，所以他們利用當(dāng)?shù)氐淖悦襟w，客視頻廣告刊登了這么一則消息，內(nèi)容大致如下:

我們在想通過媒體向全市人民征集這個名字,開了一家餐廳，一經(jīng)采納，直接給它發(fā)了1萬元獎金。此外，我們需要一個替代名稱，該名稱已被采用，并獲得5000元獎金。此外，我們還設(shè)立了1000名參與者來參與頒獎。所有參與者都可以到指定的地址免費領(lǐng)取茶杯。姓名要求。

在這個活動是通過公眾號掃碼進(jìn)行投稿的,參與者的數(shù)量在過去一周內(nèi)達(dá)到了3萬多人，這很快在當(dāng)?shù)卮蜷_了它的知名度。

簽到贈品引流模式

有一家高端社區(qū)蛋糕店，周邊競爭對手很多。面對激烈的競爭，我們制定了一個會員計劃來簽到和退出會員卡。顧客作為店內(nèi)會員，只要消費99元，就會在店內(nèi)贈送一臺價值99元的便攜式榨汁機(jī)。同時在贈送365個蛋撻.顧客可以每天到店刷卡領(lǐng)取一個，連續(xù)領(lǐng)取一年。,價值1095元

活動一經(jīng)啟動，10多萬資金迅速回籠，1000多名會員被鎖定。更重要的是，現(xiàn)在活動結(jié)束了，店鋪依然每天保持暢通。

既鎖客又裂變的策略

現(xiàn)在很多餐廳都采用會員制模式，比如消費滿500送100.現(xiàn)在這樣的計劃基本上沒有吸引力，顧客也都快麻木了。

可以調(diào)整如下：客戶消費滿100就送500.持卡人會員卡，每次消費超過100元，可從會員卡中扣除20元。扣除500元后，他們只需要下次消費滿100元再送500元會員卡。會員卡可以使本人使用，也可以轉(zhuǎn)送給朋友使用。

這樣，不僅顧客不會拒絕獲得利益，裂變新顧客,和商家也會獲得回頭客。

微信群紅包鎖客營銷

如果你是一家火鍋店，首先你可以在你的收銀臺放一個二維碼和掃碼進(jìn)群可以享受88折，然后你可以送一個小禮物，這樣一個微信群就可以鎖定500個老客戶。每次接近酒店，可以去在群里面發(fā)一個小紅包搶比較少的人去店里消費，給一盤牛肉之類的，免費搶比較多的鍋底。

每個店鋪也可以根據(jù)自己的條件和情況指定播放方式。

個人微信紅包活動策略

在你的餐館墻上或收銀機(jī)附近放一棵假樹，樹上掛滿了紅包.每個紅包里都有一張卡片，上面有老板的微信，把它換成裝滿現(xiàn)金的紅包，2元或8元(你可以根據(jù)自己的菜價和顧客價格確定相當(dāng)于消費折扣的金額)。顧客消費多少即可任選一個紅包，然后加老板微信領(lǐng)取。

老板會根據(jù)紙條上的金額給客戶發(fā)紅包，方便添加到客戶的微信上。然后通過運營微信社區(qū)進(jìn)行后端營銷。例如邀請朋友圈的顧客新品試菜活動，發(fā)放特價劵等等。

餐廳音樂營銷

餐廳做生意，很多店鋪不放音樂，或者只是憑感覺放出來。這些都是錯的。根據(jù)萊斯特大學(xué)的心理學(xué)研究報告，在商店播放一些古典音樂可以鼓勵顧客消費更多。音樂的節(jié)奏快慢也會影響顧客的吃飯速度和點菜的多少等等。

因為可以讓顧客覺得更有錢，降低餐廳檔次，刺激消費。同時播放不精準(zhǔn)的音樂，會減少大家在消費上減少10%.可以查具體能刺激消費的音樂，需要符合店鋪的實際情況。

比較后，在道上花心思

餐飲企業(yè)的生存技能可以用“技能”來形容，而經(jīng)營管理水平是決定餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。如果你的運營管理做的不好，開源越大，你消失的可能越快。營銷可以吸引客戶。但是要真正留住客戶，連鎖開發(fā)需要操作系統(tǒng)的基礎(chǔ)。

每項工作都必須有目標(biāo)，每項目標(biāo)都必須有計劃，每項計劃和每項實施都必須有執(zhí)行

有檢查就有檢查，有結(jié)果就有結(jié)果,有責(zé)任就有責(zé)任,有責(zé)任就有獎懲.

問歐普餐廳燈負(fù)責(zé)安裝么

買的時候上門安裝服務(wù)，根據(jù)燈的大小收取一定的費用。當(dāng)你到家時，會有一個信息。你給師傅打電話預(yù)約上門時間。師傅上門安裝，有長途費。有舊燈要拆，就要充電。理解

問歐普餐廳燈是遙控控制的嗎

我不知道。安裝打開箱子的齒輪壞了。聯(lián)系客服不理我。我正在申請售后服務(wù)。

問雷士餐廳燈遙控不能用啊

看說明書！掃描二維碼一個app，然后在鏈接家庭網(wǎng)上編輯！

問請教大家，歐普餐廳燈燈一般可以用幾年

不要說偶然因素，led的使用壽命是幾萬小時，即使一天開10個小時也可以用幾千天，十年。正常使用時換房沒問題。比傳統(tǒng)光源壽命長，提供品牌商品。不知道劣質(zhì)led。

問雷士餐廳燈風(fēng)力大嗎，范圍廣嗎

一共三檔。低速的風(fēng)很舒緩。聲音不是很大，也不穩(wěn)定。