毛肚怎么做好吃

關注：58 發布時間：2021-09-16 07:00:48

說到牛肚，相信很多吃貨都會垂涎三尺。牛肚口感酥脆，營養豐富，味道鮮美！毛肚雖然好吃，但是很多朋友都不知道毛肚怎么吃！因此，在本美食教程中，田健食品店準備分享幾種特殊的毛肚吃法。喜歡吃毛肚的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關注我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總會有一道你想學的菜！

做法一：炒毛肚

配料如下：牛肚300克，香菜100克，大蒜3瓣，小蔥3個，辣椒3個，胡椒粉少許，蠔油2湯匙，白胡椒1茶匙，糖1茶匙

具體方法如下：將毛肚洗凈，切成細絲，大蒜切碎，蔥切成段，歐芹洗凈切掉面條，辣椒切成段，在小碗中加入蠔油、糖和白胡椒，加入少量水，攪拌均勻備用。加水煮沸，倒入料酒，加入毛肚絲，焯水5-6秒。腹絲略卷，彈性較弱。把控水器拿出來

做法二：冷毛肚

配料如下：毛肚150克，洋蔥50克，大蒜2瓣，小米椒3個，歐芹1個，醋1湯匙，鹽1茶匙，辣椒油1湯匙，辣椒油1湯匙

具體方法如下：將毛肚洗凈后，放入鍋中，加入姜片和料酒，然后取出放入湯鍋，將大蒜絞碎，洋蔥絞碎，將小辣椒切成塊，將香菜切成塊放入湯碗中，然后加入鹽、醋、辣椒油和辣椒油攪拌均勻！

做法三：麻辣醬毛肚

配料如下：毛肚200克，洋蔥1個，香菜1個，大蒜5瓣，芝麻醬2湯匙，漬水果汁3湯匙，芥末1湯匙，蠔油1湯匙，糖1茶匙，大蒜辣椒醬2湯匙

具體方法如下：將新鮮的毛肚用清水浸泡半小時，用清水沖洗干凈，根據質地切成條狀，鍋內燒開水，將毛肚絲加入水中，1分鐘左右取出，放入冷水中，沖洗干凈，瀝干水分備用。將香菜和洋蔥切成小塊大蒜，切碎。將芝麻醬、水浸汁、糖、蠔油、辣根、蒜辣醬放入碗中，拌勻備用。把毛茸茸的肚子放在盤子里。

做法四：辣毛肚

配料如下：毛肚500克、干辣椒50克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、香菜1份、胡椒粉20克、生姜1份、大蒜5瓣、白芝麻適量

具體方法如下：將毛肚洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入姜片，燒酒焯水一分鐘，然后撈出冷水，然后控水晾干備用！然后將干辣椒用剪刀剪成段，姜蒜切片，再放入油加熱，放入姜片和蒜片，再放入辣椒和干辣椒，炒出辣味，再倒入毛肚，加入1茶匙鹽和1茶匙雞精，大火炒勻，出鍋前撒一點白芝麻，炒勻，加入香菜點綴！

實踐五：毛王雪

制備配料如下：鴨血200克、毛肚200克、牛肚100克、午餐肉100克、豬大腸100克、豆芽50克、豆沙2湯匙、小米辣5份、干辣椒10份、重慶火鍋底料30克、蔥2根、姜10克、蒜10克、雞湯200毫升、黃酒10份

具體方法如下：將鴨血和午餐肉切成10毫米厚的薄片，用百葉窗清洗，切成梳狀細絲，切成大腸，將干辣椒和小辣椒切成圓形，將姜片、蒜末、蔥花和蔥花切碎，將鴨血放入熱水鍋，在鍋里加入蔥姜和料酒，煮1分鐘，然后撈出備用，將菜籽油倒入炒鍋，用小火炒干辣椒，將豆芽和鹽炒至豆芽。重慶火鍋底料和豆瓣醬大火翻炒，倒入小米辣，加入黃酒和雞湯，大火煮沸，依次加入午餐肉、鴨血和大腸，煮3分鐘，然后加入牛百葉和毛肚，煮1分鐘，關火，放入碗中，頂部放入蒜末和蔥花，倒入3湯匙菜籽油，50%熱時加入干辣椒和胡椒，小火油炸

好了，朋友們！吃毛肚的方法有很多。我暫時把這些好吃的做法分享給你。如果您在閱讀本教程時有無法理解的步驟，請在本文底部的消息區給我留言。我一看到就給你答復。如果你有更好的建議或更好的做法，也歡迎你在留言區分享你的留言！當然，如果你喜歡這些做法，暫時沒有時間去做，也可以先收藏這篇文章！

冰鎮草原毛肚牛雜