魚子醬價格多少錢一斤

關注：100 發布時間：2021-09-19 16:24:59

我相信大家對魚子醬并不陌生，即使沒吃過，至少也聽說過。魚子醬也叫魚子醬，只有鱘魚卵才能叫魚子醬。此外，魚子醬、松露和鵝肝被稱為三大珍味，從食療價值上來說，它們具有很好的護膚和的作用。那么貴的鱘魚魚子醬多少錢一斤？有哪些制作工藝和吃法？以下惠農小系列。com會帶你去了解更多。

魚子醬價格多少錢一斤？

眾所周知，魚子醬的價格非常昂貴，一般的工薪階層基本買不起，所以美味的魚子醬并不總是淺嘗即止。眾所周知，比較昂貴的魚子醬是以盎司為單位定價的，俄羅斯里海生產的一些高檔魚子醬的價格高達每盎司700美元。如果以克計算，貴的價格估計是350元/克，有錢也不一定能吃。

如果有人說要問魚子醬為什么這么貴，那一定是“稀缺性寶貴”。要知道能產魚子醬的鱘魚種類并不多，鱘魚要有卵需要很多年。比如高品質的白鯨魚子醬，必須至少生長60年。考慮到目前的環境污染等問題，鱘魚能活到60歲以上簡直不可思議。所以魚子醬也被稱為“里海之珠”，價格也變成了現在的樣子。

魚子醬的制作工藝

從魚卵到魚子醬，美味的過程依賴于精湛的生產工藝。魚子醬制作需要15分鐘左右完成，工藝流程有十幾道。首先需要將鱘魚打昏，然后取出魚卵，再進行篩選、清洗、瀝干等一系列過程。在這個過程中，需要鑒定人來鑒定魚卵的等級。其次是魚子醬的腌制過程，比較后的罐裝過程可以在腌制后完成。

魚子醬的食用方法

常見的魚子醬是罐頭食品，對盛魚子醬的器皿也很講究。一般選用木質或牛角制成的罐頭，可以直接食用，也可以涂抹在蘇打餅或面包上。

中國流行的吃法是將魚子醬與海鮮、河鮮混合，將魚子醬裝飾在其他魚類和貝殼上。味道很好，簡直“美味到了嘴邊”。女性朋友可以選擇吃魚子醬沙拉的方式，對和美容有很大幫助。

需要注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。

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