曾被張勇“奪權(quán)”趕出海底撈的施永宏

沉寂的資本市場(chǎng)一直是馬嘶刀劍狼嚎的陰影，經(jīng)常上演“兄弟反目，夫妻分道揚(yáng)鑣，父子不服公道”的真實(shí)劇。

但有這樣一種人，作為聯(lián)合創(chuàng)始人，在利益分配不均的情況下，能不講得失，能在企業(yè)危難之時(shí)雪中送炭，回來“消滅”自己的公司，就能忘記過去，這在混亂的資本里，的確是稀世之光。

「正文」

這兩天，2019福布斯中國(guó)富豪榜如期而至，大部分家庭和個(gè)人依然榜上有名，但是大家都很熟悉的海底撈卻沒有見過張勇。

作為海底撈的大股東，張勇和他的妻子是去年福布斯中國(guó)富豪榜的，財(cái)富還是77億美元，排名第19位；施永宏夫婦的財(cái)富則是36.5億美元，排名第66位。

但今年上榜的只有施永紅一家，以551.5億元的財(cái)富價(jià)值排名第32位。張勇和他的妻子去了哪里？

來源：2019福布斯中國(guó)富豪榜施永紅家族排名第32位

在回答這個(gè)問題之前，我們必須了解福布斯是如何上榜的。

福布斯中國(guó)富豪榜是美國(guó)財(cái)經(jīng)雜志福布斯為中國(guó)制定的榜單。它每年更新一次中國(guó)比較富有的人的排名，國(guó)籍就等同于“門票”。

然而，今年9月，福布斯亞洲福布斯亞洲富豪榜公布，新加坡比較新的首富是來自中國(guó)的張勇，這正面證實(shí)了張勇移民新加坡的傳聞。更有意思的是，張勇的出現(xiàn)也打破了新加坡首富十年不變的紀(jì)錄。所以今年中國(guó)富豪榜上只有史永紅家的名字。

來源：福布斯亞洲榜單

但是，這并不意味著海底撈的控制權(quán)會(huì)改變。因?yàn)閺堄麻L(zhǎng)期以來一直是真正的控制者，而聯(lián)合創(chuàng)始人史永紅是存在的，所以他似乎總是專注于一件事：雪中送炭，錦上添花。

究其原因，也是從塵封的過去開始說起的。

01：創(chuàng)業(yè)初期：海底撈“四足鼎立”

大多數(shù)人吃過海底撈，從藍(lán)領(lǐng)反擊戰(zhàn)中聽過創(chuàng)始人張勇建立火鍋帝國(guó)的故事。眾所周知，海底撈的背后，還是有個(gè)人貢獻(xiàn)的。他是海底撈和被稱為“救火隊(duì)長(zhǎng)”的——施永宏。,的聯(lián)合創(chuàng)始人

當(dāng)他遇見張勇時(shí)，史永紅只有14歲。他被比自己小幾歲，性格和火鍋一樣的弟弟深深吸引。當(dāng)時(shí)，張勇雖然年輕，但他熱情、沖動(dòng)、聰明，這可以補(bǔ)充他的個(gè)性，兩人很快就在一起玩了。

久而久之，兄弟倆都長(zhǎng)大了，有了賺錢的想法。但是，技校畢業(yè)的張勇和中專畢業(yè)的史永紅，真的沒有一技之長(zhǎng)。愛做決定的張勇決定和他的好兄弟們開一家四川人愛吃的火鍋店。

1994年，說服妻子與石永紅夫婦開店，取了一個(gè)很奇怪的名字：——這個(gè)詞來源于麻將中的一個(gè)胡牌術(shù)語。雖然沒有什么豐富的含義，但是很有趣，很好記，體現(xiàn)了四川人特有的幽默。

取了名字之后，就是啟動(dòng)資金了。當(dāng)時(shí)開店花了8000元，張勇拿不到，海底撈

施永紅

有了四張桌子，海底撈的“四大支柱”時(shí)代開始了。

02：張勇“奪權(quán)”，施永宏out！

憑借火鍋店名字的優(yōu)勢(shì)和四人服務(wù)的口碑，海底撈的口碑迅速從小縣城簡(jiǎn)陽流向周邊地區(qū)。

餐館越來越大，吸引了更多的服務(wù)員和顧客。為了更穩(wěn)定地控制大局，張勇提出了一個(gè)想法：施永宏就全力支持替張勇一起出了，比較后還平分股份，兩對(duì)夫妻，4人各占25%。

三個(gè)人聽了，沒有為難張勇，一致通過了。對(duì)于他們來說，誰也不想阻止海底撈的發(fā)展。

時(shí)間來到了2004年。隨著海底撈的成長(zhǎng)，張勇有了的話語權(quán)，提出了新的思想，海底撈必須要有個(gè)經(jīng)理，我毛遂自薦。

看到海底撈從四桌躍升為十億美元帝國(guó)，張勇對(duì)企業(yè)未來發(fā)展有了新的展望。這次他想準(zhǔn)備上市，但更大的問題隨之而來。

1994年，四川省簡(jiǎn)陽市第一家海底撈火鍋店來源：

當(dāng)時(shí)股權(quán)分配還是和以前一樣，兩對(duì)夫婦各占50%。

眾所周知，每股50%是比較忌諱的，因?yàn)橐坏┕蓶|有了不同的想法，拆分董事會(huì)就是分分鐘的事情。就像魚雨和李國(guó)慶之間的決裂，它與股份的分配有著很大的關(guān)系。

他希望雙方太太可以退出一線，照顧家庭，施永宏二話不說，同意了。

石永紅更了解張勇，也更清楚自己要打造一個(gè)什么樣的海底撈。因此，2007年，當(dāng)張勇以“原始出資”的價(jià)格從施永紅夫婦手中強(qiáng)力收購海底撈18%的股權(quán)時(shí)，施永紅只能選擇履行并退出海底撈的管理。

如果要問石永紅當(dāng)時(shí)的感受，書海底撈你學(xué)不會(huì)里有這樣一段話描述他的心情：初創(chuàng)時(shí)期，海底撈平分股份可以看作是謙讓、公平、有愛，但企業(yè)一旦有上市打算就必須解決股權(quán)平分的矛盾。

站在名利場(chǎng)的中心，張勇贏了，但被鋪天蓋地的質(zhì)疑包圍著。媒體都說這是對(duì)股票的“強(qiáng)盜式掠奪”。

但是史永紅有一顆清澈的心，“不同意能怎么辦，一直是他說了算。”

03：失之東隅，收之桑榆

退出海底撈后，施永紅并沒有真正被邊緣化。圍繞海底撈基因的供應(yīng)鏈，他下大力氣滲透垂直餐飲行業(yè)，在幾次危機(jī)中挽救了海底撈衍生品。

小生意靠感情，大生意講制度。

2012年7月，分別在海底撈工作的茍依群、楊麗娟、袁華強(qiáng)投資成立了u鼎毛彩。

然而，即使三人熟悉海底撈的運(yùn)作模式，也沒能將其轉(zhuǎn)化為自己的使用。創(chuàng)業(yè)兩年，只開了三家店，人力物力損失無數(shù)。

正當(dāng)三人一籌莫展的時(shí)候，史永洪得知此事，立即帶著妻子李海燕進(jìn)了游定游，并盡了全力。投資后，他總共持有63.8%的股份，成為尤定友的實(shí)際控制人，可以直接控制尤定友冒菜。

除了財(cái)政支持，盤活u鼎冒菜

如財(cái)務(wù)總監(jiān)劉洋、董事會(huì)秘書、核心技術(shù)人員李、周秀華等介紹。加入u丁冒菜之前，有幾個(gè)在海底撈及其子公司工作。

在供應(yīng)鏈上，施永紅照搬海底撈的做法，提供配料、底料甚至配送系統(tǒng)，大大降低了品牌的邊際成本。

站在巨人海底撈的肩膀上，u丁冒菜重回盈利的正軌，于2017年4月18日敲響了上市的鐘聲。

更值得一提的是，史永紅并沒有占漁民的便宜。相反，他在敲鐘前夕退出，并在一次復(fù)雜的交易后將收購的股份交給張勇的弟弟張碩珍。這意味著施永宏還帶來了大量的人力與供應(yīng)鏈資源.,

上市之后張碩軼將替代施永宏，成為u鼎冒菜比較大的受益人。

對(duì)于吃貨來說，吃火鍋只需要注意三件事：進(jìn)軍火鍋調(diào)味料市場(chǎng)

在服務(wù)方面，有一個(gè)像張勇這樣外柔內(nèi)剛的經(jīng)理，自然不用擔(dān)心；

不需要擔(dān)心由采購部單獨(dú)完成的配料；

僅僅在火鍋底料的成本和質(zhì)量控制上，是無法統(tǒng)一的。所以海底撈很早就把觸角伸向了火鍋調(diào)料市場(chǎng)。

但當(dāng)時(shí)在內(nèi)部，早期管理者退出的“副作用”開始顯現(xiàn)。張勇必須帶頭，掀起快速增長(zhǎng)的海洋捕撈，壓力倍增；

對(duì)外而言，海天葉巍、蓮花味精等調(diào)味公司仍然占據(jù)市場(chǎng)，受到資本的高度重視。海底撈從老虎嘴里搶食物需要很大的精力，張勇太忙了。

遇到危險(xiǎn)時(shí)，石永洪又站了起來。

2013年，施永紅在拯救u丁冒菜的同時(shí)接管了海底撈系統(tǒng)分離出來的火鍋底料部門，開始投資研發(fā)火鍋底料生產(chǎn)，后來發(fā)展成怡海國(guó)際。

來源：海洋

帝勞

在操作過程中，張勇沒有忘記給史永紅開“綠燈”:

一方面，讓怡海國(guó)際無特權(quán)長(zhǎng)期使用海底撈商標(biāo)；

另一方面，怡海調(diào)料已經(jīng)成為海底撈的專用火鍋底料，所以我們?cè)诔锌吹降恼{(diào)料和自做火鍋，其實(shí)都是怡海國(guó)際的。

在海底撈的支持下，怡海國(guó)際取得了巨大的成功。

從13年到18年底，短短6年，公司收入從5億元增加到26.8億元，凈利潤(rùn)從2000萬元增加到5.5億元。上市后，股價(jià)大踏步前進(jìn)，施永紅也從監(jiān)事升到了董事長(zhǎng)，完成了角色轉(zhuǎn)換，“撲火隊(duì)長(zhǎng)”的稱號(hào)再次響徹火鍋帝國(guó)。

來源：企業(yè)檢查

2018年，海底撈成功在香港聯(lián)交所上市。以當(dāng)日比較高股價(jià)19.6港元計(jì)算，其市值超過1，000億港元。三名曾被張勇“踢出局”的創(chuàng)始人悉數(shù)回歸海底撈，施永宏和舒萍擔(dān)任公司執(zhí)行董事，李海燕擔(dān)任監(jiān)事。

四長(zhǎng)老，海底撈目前持股數(shù)量來源：東方財(cái)富網(wǎng)

現(xiàn)在，施永紅在海底撈的股權(quán)價(jià)值數(shù)百億。再加上怡海國(guó)際和專門做生鮮菜的豎亥公司給他的價(jià)值，施永紅將成為下一個(gè)“張勇”，這幾乎是必然的。

但這也讓人不得不思考，是不是大多數(shù)人只看到了張勇“奪權(quán)”背后的表象，而忽略了海底撈背后的戰(zhàn)略利益。

04：結(jié)語

回過頭來看兩兄弟的前半生，在悠悠的心里更覺得感動(dòng)。

施永紅善良，從不與張勇玩零和游戲，而是選擇海底撈為軸心，不斷優(yōu)化海底撈產(chǎn)業(yè)鏈中的其他業(yè)務(wù)，用行動(dòng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益比較大化。

張勇很忠誠，嘴上態(tài)度強(qiáng)硬，但他不忘支持他身后的好兄弟，努力讓蛋糕越做越大。

在如今的海底撈，你學(xué)不到的不僅僅是商業(yè)模式、管理方式、營(yíng)銷方式，還有海底撈兩位長(zhǎng)輩高度一致的默契和不可戰(zhàn)勝的信任。

資深商業(yè)金融觀察人士作者簡(jiǎn)介：優(yōu)優(yōu)提供深度、前沿的商業(yè)視角，關(guān)注行業(yè)投資機(jī)會(huì)，分析經(jīng)典案例和人物，服務(wù)創(chuàng)業(yè)者。轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者授*！

參考資料：

海底撈創(chuàng)始人施永紅被合伙人趕出來，他是怎么成為愚笨贏家的？

就算學(xué)會(huì)海底撈，你也學(xué)不會(huì)張勇來源：中國(guó)商業(yè)戰(zhàn)略作者：陳師

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