我開面館的真實經(jīng)歷

關(guān)注：113 發(fā)布時間：2021-09-30 17:24:56

開面館是個不錯的選擇。做這個選擇的時候，肯定會有挫折。怎樣才能避免和應(yīng)對挫折？在我看來，應(yīng)該從以下幾個方面入手

在第一，先吃苦后掙錢！的頭三個月非常非常辛苦，原材料的采購和加工，經(jīng)營情況的分析等等。不要想著一開始很順利，一定很忙亂。這一切都需要調(diào)整。前三個月不要輕易去想。會讓人吃不好，睡不好，精神狀態(tài)不好，半死不活。三個月后，所有流程都很清晰，會相對輕松一些。只有很好的了解了這一塊，才能輕松上手。

只有第二，把味道放到第一位！,的味道好，商店生意好。如果你的口味不是明天固定的，沒有特色，這種店半年轉(zhuǎn)讓不了。所以入口、質(zhì)量、制作都要嚴(yán)格把關(guān)，只要守住大門，就要時刻品味，了解反饋利率，把比較好的品味做優(yōu)，先勤快！味道第一，生意會很火爆！

第三，把住衛(wèi)生至上！只有在加工流程良好干凈的情況下才有市場。現(xiàn)在人們的物質(zhì)要求高，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有特色，吃飯的時候會把人翻個底朝天，這樣才能保證顧客的穩(wěn)定，賺大錢！

在第四，開面館一定要學(xué)會品類更新！,尤其是在商店開業(yè)三個月后，意大利面應(yīng)該進行調(diào)整和更新。量順利的話，應(yīng)該是掉隊了。賣的不好就直接下架，然后研究調(diào)整。只有研究做好了，口味才有好的發(fā)展，才有好的利潤。

第五，開店不能急于求成！,上半年你的主要工作是穩(wěn)定客戶。提升特色，不要想著賺錢，只把顧客都留在你店里，不怕別人不給你寄錢，不怕你店里沒生意？所以這一點很關(guān)鍵，一定要認真去做。

第六，服務(wù)一定要到位！顧客吃服務(wù)。只有當(dāng)你的服務(wù)做好了，你的店鋪業(yè)務(wù)才能非常穩(wěn)定和發(fā)展。如果你的服務(wù)做得不好，我可以選擇另一個地方吃飯，而不是在你家吃飯，這必然會導(dǎo)致員工和客戶的流失，對店鋪業(yè)務(wù)的影響肯定會更大。

例如，第七，經(jīng)營要給出實惠！,在你的店里花錢，所以你至少有免費的配菜，比如酸菜，你可以免費品嘗！你應(yīng)該覺得自己和別人不一樣。只有這樣，別人有好處了才會再來你店里。來求利益也很重要。所以寫這方面的文章，對店里的生意幫助很大。

第八，服務(wù)人員一定要干脆利索！,尤其是服務(wù)人員，不應(yīng)該馬虎和馬虎。他們必須干凈整潔，禮貌待人，留下良好的形象。長時間這樣堅持下去，你的店口碑就出去了，你的生意就開始了。

以上是我個人的啰嗦。說了這么多，肯定對店鋪有幫助。如果有更多的方法，我們必須實現(xiàn)它們。

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