槐花怎么做好吃

又是一年，槐花香，很多地方的槐樹已經開始陸續開花，香氣四溢。

無論是作為童年的回憶還是美味的誘惑，在這個季節，我們總是喜歡吃一點槐花…

生吃某物

小時候比較喜歡吃的就是生槐花。當我走進去的時候，那是一種獨特的芳香和甜蜜，仿佛我的嘴里充滿了春天的氣息

懷化大米

貝：和你一樣快樂

食材：

洋槐花240克面粉100克雞蛋1鹽適量大蒜適量蔥適量玉米油適量

做法：

1.用清水沖洗洋槐花。槐花洗凈，放入排水管網瀝干水分。盡可能做到沒有水滴。將瀝干水分的槐花放入小盆中，倒入面粉；

2.用筷子將槐花和面粉攪拌均勻，使每朵槐花都覆蓋上干面粉，放在盤子上鋪貼。因為我用的是蒸籠，所以放在一個大盤子里。如果我用蒸籠，就放在蒸籠里。

3.將盛有槐花的盤子放入蒸籠中蒸12分鐘左右。如果是蒸鍋，水開后放入槐花中，蒸12分鐘左右。如果店鋪比較厚，多蒸幾分鐘；

4.將蒸熟的槐花倒入小鍋中，加入少許鹽調味；

5.將大蒜、蔥切碎，放入炒鍋內加熱，倒入適量玉米油，油溫后加入大蒜、蔥，炒香，將蒸熟的阿拉伯膠花倒入炒鍋內翻炒均勻；(也可以將炒好的洋蔥和蒜油倒入小鍋的洋槐花中，用筷子攪拌均勻。)

6.將雞蛋打散，將蛋液倒入花芽中，快速翻炒；

7.炒制后，蛋液也包裹在槐花上。加點鹽炒勻，就可以出鍋了。

槐花卵

作者：8飛魚

食材：

槐花80g雞蛋2鹽適量料酒半勺

做法：

1.配料準備，槐花用淡鹽水浸泡一段時間，去雜，去凈，控制干水。

2.用熱水開鍋，槐花焯水半分鐘，除去干水分。

3.雞蛋打碎，打碎，加入半勺鹽，半勺料酒，加入槐花，拌勻。

4.鍋內放入1勺油，加入蛋液，用筷子翻炒成型鍋。不要用太多的調料來保持槐花的香味。

懷化蛋糕

作者：文君

食材：

槐花雞蛋300克，鹽2份，雞精1茶匙，中筋面粉60克，蔥花適量

做法：

1.將槐花放入熱水中過濾出水，但不要寫干水

2.敲入雞蛋，加入鹽和雞精、蔥花和面粉，攪拌均勻

3.將油倒入鍋中，將槐花放入鍋中，用中火煎熟

4.中間檢查一下金棕色，大概5分鐘，把蛋糕翻過來，再炒一遍，金黃色

槐花湯

作者：風中的小負載

食材：

槐花100克面粉80克清水1500克五香粉1勺醬油1勺鹽1勺洋蔥1勺生姜1片油適量

做法：

1.將槐花從花梗上取下，用清水洗凈。(花雖然純天然無污染，但有時也有小螞蟻或蚜蟲，要洗幾次。)

2.撒上面粉，用筷子攪拌均勻，直到稍微結塊。

3.鍋里放油，燒了。可以多放點油，這樣會更香。將混合好的槐花倒入鍋中，均勻攤成圓餅。

4.炒制過程中，用鍋鏟沿著鍋壁鏟一圈少許油，使油沿著鍋流入槐花餅的底部。

5.煎一面至焦黃，翻面煎另一面，或沿鍋壁倒油。

6.兩面煎至焦黃后，將槐花餅推來推去，中間留一點空隙，加少許油，加入蔥花、姜絲五香粉，翻炒至香。

7.加入清水，用大火煮沸。加鹽和醬油調味。煮沸后，轉小火，煮約

食材：

1.將兩朵槐花用清水洗凈，放入沸水鍋中，立即撈出，放入冷水盆中。其實不焯也沒事。

2.買些嫩豆腐，搗些蒜泥，拌上極鮮的香料，細糖，黑胡椒粉，醋，味精，香油。做完了再試試。適合你家的口味為準。

3.將豆腐切成塊，將槐花、蒜泥和調味汁混合，倒在豆腐上。其實像小蔥拌豆腐一樣攪拌，豆腐碎了更好吃。

懷化球

作者：活在當下23

做法：

洋槐花、香菜、100克面粉、雞蛋、五香粉、鹽和食用油

食材：

1.將洋槐花洗凈，用水焯一下

2.加入鹽、五香粉和調味料。面條不要放太多，這樣油炸丸子就脆了

3.油熱的時候肉丸一定不能太燙，不然煎的感覺稍微老一點

4.炸到金黃色也差不多

懷化餃子

作者：踏著月光走來7737

0200524/7357 c 91 f 115 b 41 b 8 b 2402 c 1707177 b 05 . jpeg "

食材：

槐花150克韭菜80克豬肉餡150克蝦皮20克中筋面粉200克豬油10克鹽中醬油6克料酒4克胡椒粉1克味精0.5克菠菜粉2克清水(面粉)110克

做法：

1.準備好所有食材，提前浸泡槐花，沖洗干凈備用。

2.豬肉餡中加入料酒和胡椒粉，然后加入適量的鹽和味精，比較后加入醬油調味，順時針攪拌所有配料。

3.韭菜采摘洗凈后，瀝干水分，用刀切成塊。把韭菜的頭尾都剪掉。

4.加入槐花和韭菜粉，然后加入蝦皮和豬油，將所有配料攪拌均勻。

5.加入稱好的中筋面粉和清水，在面包機中加入2g鹽和菠菜粉，開始和面模式。

6.讓面團靜置10分鐘。面團筋疲力盡揉捏后，揉成長條，用手拉成同樣大小。不拉可以直接用刀砍。

7.將壓平，用搟面杖卷成圓形薄片，卷在面團上，加入適量準備好的餡料，包裹成自己喜歡的形狀。

8.將所有的餃子依次包好，倒入適量清水，燒開，加入包好的餃子，用少許清水燒開，重復3次，看到所有的餃子都浮在水面上就關火。

9.新鮮美味營養的槐花、韭菜、玉石、餃子出鍋。

懷化大包子

作者：妞妞仔仔二人組

食材：

槐花、瘦肉、醬油、普通面粉、酵母、清水(和面條)、雞蛋、蔥、油和鹽

做法：

1.開始揉面。將酵母粉浸泡在30度左右的溫水中，倒入適量面粉。我用廚師機揉面團，你也可以用廚師機和。記得水不要太多，面條不要太軟，化妝，在溫暖的地方發酵

2.槐花洗凈，加水2分鐘。剁蔥。將所有調料倒入切碎的肉中。我自己切的。不在外面洗，不在外面剁，我接受不了。

3.沿著一個方向攪拌。攪拌過程中多次加入少量清水。攪拌需要10分鐘左右，是一項體力活動。

4.將槐花倒入肉中，攪拌均勻

5.手指蘸面粉也不會把面條帶出來，面團也不會反彈或者稍微反彈。應該是兩倍大，以下都是蜂窩狀

6.開始揉捏面團，直到它被切成沒有蜂窩形狀，把它分成小丸，用厚的中間和薄的側面把它卷起來

7.倒入餡料，用右手捏褶，停止6次，捏18-24個褶

8.用油刷籠箅或放籠布，醒發20-30分鐘，蓋好

9.煮沸并蒸15分鐘左右

問槐花蜜的辨別方法

1.用鼻子聞

蜂蜜一般有單個花蜜和百個蜜腺，聞一下是不是真的花蜜就能鑒別出來。槐花蜜里有一股槐花的清香，聞一下就知道了。如果是假冒偽劣商品，會有蔗糖甚至香料的味道，所以這種槐花蜜肯定不是。

2.用你的眼睛看

要鑒別槐花蜜的品質，可以用筷子幫助。將一根筷子插入槐米蜜中，垂直提起。如果是高濃度的蜂蜜，順著筷子慢慢往下滴，粘度可以抽到，破了可以縮成蜜丸。這種槐花蜜比較好，不然就是低濃度蜂蜜或者假蜂蜜。而且，在釀造蜂蜜的時候，還可以觀察蜂蜜的品質。如果在一杯水中加入少量槐花蜜，真槐花蜜會很快沉入杯底，需要用筷子攪拌才能融化，而假槐花蜜一般會很快融化入水。

3.用嘴品嘗

槐花蜜要嘗。一般蜂蜜喝下去會有辣嗓子的感覺。進口后非常細膩，香甜爽口。如果蜂蜜是甜的，不提神，喝著不舒服，那很可能是假的。而且真正的槐花蜜會有淡淡的槐花香味，喝著就能感覺到。

4.分析價格

槐花蜜是一種高檔蜂蜜，價格自然不是很便宜，批發價可能更便宜，但零售價是50~100元每斤。如果在超市或者市場看到價格反差太大又太便宜的槐米蜜，就要注意了，可能摻雜了其他物質。

問槐花蜜是熱性還是涼性

槐花蜜不涼。金合歡蜜能健脾養胃，養顏，通便。喝下去往往有美容的作用。

槐花蜜又稱刺槐蜜，是蜂蜜的一種。槐花蜜顏色略黃，但很少是水白色，全部透明，槐花香味淡，不易結晶。

槐花蜂蜜是色澤和口感比較好的蜂蜜之一。近幾年槐花蜜大部分出口，超市也有少量純槐花蜜出售，但是價格很高。

幾塊錢一斤的蜂蜜確實是有的，但是很少見，而且就算是真的，也很貴，質量也很差，尤其是蜂蜜的度數能達到38度，那就是好蜂蜜，成品瓶裝蜂蜜的度數一般不低于41度。低度蜂蜜不易保存，容易發酵變質。

這種蜂蜜是摻假的，里面有少量槐花蜜，剩下的是甜味劑。目前打假技術很高。一種叫蜜餞糖漿的甜味劑(名字因地而異)，每斤才一元左右，是液體，和槐花蜜的感覺一模一樣，呈琥珀色，近乎透明。用這種甜味劑，加少量槐米蜜，每斤成本三四元，肯定讓你分不清真假，有的甚至干脆賣給你這種甜味劑，也叫槐米蜜。

也可以用開水看看真假。不管是什么蜂蜜，只要是淺色的(琥珀色、白色等半透明的蜂蜜，槐花蜜是淺色的蜂蜜)，都可以用這個方法：取兩勺，放入透明玻璃杯中，倒入開水中攪拌，過一會，蜂蜜和水充分融合，甚至會出現乳白色的懸浮物，這就是真正的蜂蜜。也可以用上面提到的甜味劑，燒開水后攪拌，仍然是透明的，沒有變化。

純槐花蜜有蜂蜜共有的特殊甜味，還有槐花的清香。仔細品味就能知道是真是假。

問槐花真的可以吃嗎

吃槐花對人們的健康有很多好處。

首先，槐花味甘香，潤肺止咳，潤腸通便，，降，預防中風。所以便*的人可以喝槐花水。如果喝開水，可用于治*肝火引起的頭痛頭暈，具有清肝明目、降的作用。

槐花中的槲皮素可以降低肝臟、主動脈和血液中的膽固醇，增強膽固醇-蛋白質復合物的穩定性，防治實驗性動脈粥樣硬化。

槐花性寒苦，屬大腸經、肝經。主要用于大腸散熱，對便血、痔瘡出血有很好的治*效果。槐花配合荊芥、側柏葉，可治*吐血、鼻出血。

問喝槐花蜜有什么好處

槐花蜜口感清香，含糖量適中，適合美容。很多高檔的化妝品基料里都添加了槐花蜜，槐花蜜是我們唯*出口的蜂蜜，遍布中國北方，開花時間大概在四月底。

洋槐蜜的味道甜而不膩，有洋槐花的香味，又平又涼，比較適合上火的人。同時金合歡蜂蜜有很好的美容效果，可以和蜂蜜水一起服用，也可以用來做蜂蜜面膜。

槐米蜂蜜中還含有刺槐苷和揮發油，具有抗*、防腐、止咳、、養心止渴、強津液、消除皺紋和點的作用。

經常服用槐花蜜可以改善人的情緒，達到寧心安*的效果。中年癥患者睡前服用阿拉伯膠蜂蜜，可以降低中樞神經系統的興奮性，起到催眠作用。

問js是什么牌子槐花蜜

江山(js)是槐米蜜的中型品牌。

浙江江山保*蜂業有限公司成立于1995年，前身為江山保*食品有限公司，是浙西比較早的專業蜂產品公司，以加工開發蜂產品為主。公司下轄健康蜂業總部、蜂蜜分公司、浙西蜂業科技創新服務中心、健康蜂場、匯豐進出口公司等實體。其總部擁有大型gmp生產車間、2套蜂王漿凍干粉加工設備、1套鮮蜂王漿生產線、1個大冷庫、1個小冷庫、1個成品冷庫、片劑生產線、成品生產及中型實驗室，蜂蜜廠擁有出口蜂蜜生產線、小包裝生產線(符合gmp標準)、浙西蜂業科技創新服務中心，主要從事研發、信息網絡、科技服務。