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刀叉的正確拿法左右手

關注：108 發布時間：2021-11-24 07:12:04

西餐消費已經成為普遍現象

面對著桌子上的一堆刀叉和勺子

很多人不知道怎么操作？

讓我們學習！

小編為你整理了一份使用西式餐具的禮儀清單。以后去西餐廳，掌握了就能用！

1.餐具放置

吃西餐的基本禮儀：熟悉餐具的擺放和用途

在正式的西式宴會上，西式餐具的擺放通常如上圖所示。通常一個菜換一副刀叉，刀叉的數量等于菜的數量。同樣的刀叉不能吃完飯再用。

晚餐吃西餐時，主要的刀叉是：吃黃油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊）及吃肉用的刀叉.

有時盤子的兩邊多達三對刀叉。如果你沒看錯的話，記得刀叉從兩邊由外向內取用，即飲食順序為開胃菜到魚類再到肉類。

2.如何使用刀叉

刀叉的處理非常簡單，通常是右手拿刀，左手拿叉(如上圖)。刀叉的使用主要分為英式和美式：

英式：吃飯時，始終是右手持刀，左手持叉，一邊切割食物一邊叉而食之,這種方式比紳士更溫和。

美式：吃飯時，首先右手拿刀，左手拿叉，但美國人習慣了把要吃的東西一下子全部切好,然后他在把左手的餐叉換到右手，再繼續進餐.把右刀斜靠在盤子前面。與英國人相比，這種方法更簡單方便。

不論采用上述哪種方式都應注意以下幾點

切食物時，切記雙肘下沉，切勿左右開弓;

(2)切食物時，要切成一口食用的大小.形狀，不要叉起來再咬；

(3)吃飯的時候要用叉子叉著吃,不能用刀吃飯；

(4)注意刀叉的朝向，放下餐刀時，刀口始終向里,不要向外；雙手同時使用刀叉時，叉齒應朝下，右手拿叉吃飯時，叉齒應朝上；

3.刀叉的擺放

在西餐禮儀中，刀叉的排列非常講究，不同的排列有不同的含義(如下圖)。

(1)刀叉放在八字,表示你是歇會再進食,并提醒服務員你還沒有吃完不要收走;

(2)刀叉放在十字,表示你是還餓和坐等下道菜;

(3)刀叉，橫放,意味著你贊美這道菜很滿意!

(4)刀叉垂直放入11,表示你是用餐完畢，并提醒服務員可以收走餐具;

(5)刀叉交叉擺成八字意味著你認為這家餐館是菜或服務不好和差評!

在正式的西式晚餐中，主要的方式是點3-4道菜。每道菜都配有刀叉。放在你面前的刀叉是從外向內依次拿的。刀叉用完了，上菜就結束了。

在未來的文章中，小編將陸續與你分享西餐禮儀知識。讓我們帶領我們的客人品質服務和一起發現更美的!

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