刀叉的正確拿法左右手

關(guān)注：108 發(fā)布時(shí)間：2021-11-24 07:12:04

西餐消費(fèi)已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象

面對(duì)著桌子上的一堆刀叉和勺子

很多人不知道怎么操作？

讓我們學(xué)習(xí)！

小編為你整理了一份使用西式餐具的禮儀清單。以后去西餐廳，掌握了就能用！

1.餐具放置

吃西餐的基本禮儀：熟悉餐具的擺放和用途

在正式的西式宴會(huì)上，西式餐具的擺放通常如上圖所示。通常一個(gè)菜換一副刀叉，刀叉的數(shù)量等于菜的數(shù)量。同樣的刀叉不能吃完飯?jiān)儆谩?/p>

晚餐吃西餐時(shí)，主要的刀叉是：吃黃油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊）及吃肉用的刀叉.

有時(shí)盤子的兩邊多達(dá)三對(duì)刀叉。如果你沒(méi)看錯(cuò)的話，記得刀叉從兩邊由外向內(nèi)取用，即飲食順序?yàn)殚_(kāi)胃菜到魚類再到肉類。

2.如何使用刀叉

刀叉的處理非常簡(jiǎn)單，通常是右手拿刀，左手拿叉(如上圖)。刀叉的使用主要分為英式和美式：

英式：吃飯時(shí)，始終是右手持刀，左手持叉，一邊切割食物一邊叉而食之,這種方式比紳士更溫和。

美式：吃飯時(shí)，首先右手拿刀，左手拿叉，但美國(guó)人習(xí)慣了把要吃的東西一下子全部切好,然后他在把左手的餐叉換到右手，再繼續(xù)進(jìn)餐.把右刀斜靠在盤子前面。與英國(guó)人相比，這種方法更簡(jiǎn)單方便。

不論采用上述哪種方式都應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

切食物時(shí)，切記雙肘下沉，切勿左右開(kāi)弓;

(2)切食物時(shí)，要切成一口食用的大小.形狀，不要叉起來(lái)再咬；

(3)吃飯的時(shí)候要用叉子叉著吃,不能用刀吃飯；

(4)注意刀叉的朝向，放下餐刀時(shí)，刀口始終向里,不要向外；雙手同時(shí)使用刀叉時(shí)，叉齒應(yīng)朝下，右手拿叉吃飯時(shí)，叉齒應(yīng)朝上；

3.刀叉的擺放

在西餐禮儀中，刀叉的排列非常講究，不同的排列有不同的含義(如下圖)。

(1)刀叉放在八字,表示你是歇會(huì)再進(jìn)食,并提醒服務(wù)員你還沒(méi)有吃完不要收走;

(2)刀叉放在十字,表示你是還餓和坐等下道菜;

(3)刀叉，橫放,意味著你贊美這道菜很滿意!

(4)刀叉垂直放入11,表示你是用餐完畢，并提醒服務(wù)員可以收走餐具;

(5)刀叉交叉擺成八字意味著你認(rèn)為這家餐館是菜或服務(wù)不好和差評(píng)!

在正式的西式晚餐中，主要的方式是點(diǎn)3-4道菜。每道菜都配有刀叉。放在你面前的刀叉是從外向內(nèi)依次拿的。刀叉用完了，上菜就結(jié)束了。

在未來(lái)的文章中，小編將陸續(xù)與你分享西餐禮儀知識(shí)。讓我們帶領(lǐng)我們的客人品質(zhì)服務(wù)和一起發(fā)現(xiàn)更美的!

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