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黃辣丁魚的做法

關注：35 發布時間：2021-12-04 21:53:58

我們99%左右的人都沒吃過黃辣魚丁。

不是不好吃，是這里的人不愿意嘗試。

就像吃蛇一樣，我們大多數人對蛇都很敬畏。甚至有很多上了年紀的人會聯想到牛鬼蛇神！

我吃過，蛇也吃過。還是年輕的時候。

12、13歲的時候，我們的生活不是很好，衣食無憂，但魚只能在假期里享用。

我們的孩子，三五成群，或節假日會在地里的小水溝里拿水桶和鏟子。干大活，用土塞住小河溝，然后用小水桶把水舀出來。

如果你累了，就換掉他。如果他累了，就換我。當水很快排干時，小魚就會出現。很榮幸。有鯽魚，泥鰍，黃夾克。

黃色夾克是個硬漢。他的鰭上有一根大刺，如果他不小心，他會被它傷到的。簡直是懦夫！

劇痛幾天都不會消失。抓到魚怎么辦？一句話，吃！

我們會用準備好的火柴點燃撿回來的柴火，把魚放在上面燒(未經處理的魚)。火滅了，我們就要掙扎著吃黑魚。

滿嘴都是柴火的煙和魚的焦味，真的是一種美好的滿足和甜蜜的回憶！

時間變了，卻再也沒有回來。失去的是歲月，忘不了的是童年的回憶。童年不會再現，但到了社會和諧的時候，整個人衣食無憂。

生活好，那我們就有權利選擇，買好吃的，去逛菜市場！

我領著剛出校門的大牛(寶寶名字)逛了逛市場，買了幾件黃夾克(黃辣丁)，回去燉了個湯。

黃辣魚丁是一種鮮水魚，肉質不太嫩，無論是清湯燉還是紅燒，味道都很鮮美。

我來介紹一下我做黃辣燉丁的做法！

主要成分：

五百克黃辣椒

成分：

花生油30g，豬脂30g，鹽8g，味精半克，白糖5g，八角粒10g，黃酒10g，干紅辣椒10g，蔥花5g，生姜5g，歐芹段15g，豬骨湯1kg，

制作：

先把魚清洗干凈，別忘了把魚鰭上的大針剪掉。

第二，把鍋裝滿水，燒開，把魚焯水(兩分鐘)，撈出瀝干！

3.將花生油倒入鍋中，油炸至脂肪油冒出，油炸八角，加入洋蔥、生姜、紅辣椒和煎鍋。

第四，把焯水過的魚倒上，煮黃酒，倒大骨頭湯，放糖，蓋上蓋子

5.大火燜20分鐘，加入鹽、味精、歐芹，出鍋。

提示：

第一，白湯燉魚，盡量用雞湯和含蛋白質的大骨頭湯。讓魚更嫩。

二、白湯燉魚湯建議用動物脂肪。

第三，要大火燉。

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