藜麥怎么吃

關(guān)注：14 發(fā)布時間：2021-12-21 08:46:05

，我想和你分享一下我家早餐的新做法。俗話說冬天補，春天打虎。可見冬天要多注意保持身體健康，食物補充也是必不可少的方法。

這個三色藜麥蔬菜飯團是我家隔天要做的早餐。除了藜麥和大米，蔬菜可以根據(jù)個人喜好添加。它營養(yǎng)豐富，健康可口。端上來的時候大人小孩都搶著吃。快來看看這個好吃的怎么做！

三色藜麥-蔬菜飯團

by 花凝雨嫣

成分：

三色藜麥70克、糯米100克、雞胸肉80克、胡蘿卜70克、西蘭花70克、菠蘿50克、花生油適量、精鹽少許

第一步。準備好所有的食材。如果是期間，建議藜麥搭配一些粗糧食用。

第二步。藜麥和糯米提前半小時泡在水里。藜麥浸泡時間不要太長，否則蒸熟后營養(yǎng)圈會脫落。

第三步。將泡好的米飯放入碗中，加入少許水，蒸半小時。蒸飯很香。

第四步。西蘭花洗凈，放入水中焯一下，然后切碎。胡蘿卜和雞胸肉也被切碎。我放了一點菠蘿，一個是色美，一個是增加口感和風味。結(jié)果很好吃。想想菠蘿飯，你就知道是什么味道了。

第五步。鍋里放一點油，先炒雞胸肉，然后倒入切好的胡蘿卜和西蘭花，加一點鹽調(diào)味，炒熟關(guān)火。

第六步：將蒸好的糯米倒入藜麥，用鏟子攪拌均勻。

第七步。比較后加入菠蘿丁，然后調(diào)整成飯團。

第八步。戴上一次性手套，然后把小飯團一個個做好，或者用模具按成自己喜歡的形狀，這樣口感扎實，有嚼勁，好吃。除了，出去郊游也可以做一些這樣的飯團，方便攜帶，米肉都有！

第九步。營養(yǎng)有價值的蕎麥飯團做好了。“健康三色蕎麥，淘寶搜索豐富的三色蕎麥”

烹飪小貼士：

1.看肚白：大米的肚子里經(jīng)常有一個不透明的白，在米粒的中央叫做“心白”，在外肚叫做“外白”。

2.硬度：米粒的硬度是由蛋白質(zhì)含量決定的。大米硬度越強，蛋白質(zhì)含量越高，透明度越好。一般新米比老米硬，低水分的比高水分的硬，晚秈米比早秈米硬。

3.看腰爆：腰爆是由于干燥過程中快速受熱現(xiàn)象后米粒內(nèi)外不平衡造成的。炒飯吃了，從外面腐爛，營養(yǎng)價值降低。

4.看老：大米老化現(xiàn)象嚴重，老大米顏色變暗，粘度降低，失去大米原有風味。所以要仔細觀察米粒的顏色。表面有灰色粉末或白色犁溝的大米是老大米，越老越老。

你學會這道營養(yǎng)健康的美食了嗎？

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