弘鼎重慶酸辣粉

弘鼎酸辣粉--麻、辣、酸、鮮、香，久吃不膩，越吃越上癮！弘鼎酸辣粉來(lái)自于重慶市開(kāi)縣，從古至今有一百多年的歷史，流傳下來(lái)的風(fēng)味，跟其他酸辣粉味道不一樣，有獨(dú)特的風(fēng)味。

弘鼎酸辣粉的選材：是天然純正綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按優(yōu)佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。弘鼎酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的；另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便，一般都采用干粉的制作方式。弘鼎酸辣粉是廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”酸辣粉是天然純正綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按優(yōu)佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。