弘鼎重慶酸辣粉

弘鼎酸辣粉--麻、辣、酸、鮮、香，久吃不膩，越吃越上癮！弘鼎酸辣粉來自于重慶市開縣，從古至今有一百多年的歷史，流傳下來的風味，跟其他酸辣粉味道不一樣，有獨特的風味。

弘鼎酸辣粉的選材：是天然純正綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按優佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。弘鼎酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。弘鼎酸辣粉是廣為流傳的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”酸辣粉是天然純正綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按優佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。