屠先生羊肉湯

隨著我國美食行業(yè)的發(fā)展，羊肉湯作為大眾消費的美食，現(xiàn)在已經(jīng)有不同的品牌出現(xiàn)，迎合了廣大消費者的口味需求，也給這一個美食項目帶來新的發(fā)展空間。據(jù)相關調(diào)查顯示，每年會有4000萬余人次會消費羊肉湯，其中約有1000萬余人次表示，自己對羊肉湯是從小吃到大，已經(jīng)習慣了在冬天，特別是冬至的時候，喝一碗暖暖的羊肉湯。

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，60%以上的人群患有腸胃病，想要護腸胃，人們一般會服用物，除此之外還會食用保護腸胃的食物，如羊肉就是如此，這種食物不但可以為人體起到補益的作用，而且還可以起到保護腸胃的。之所以這種肉可以起到保護腸胃的作用，主要是因為它促進人體酶的分泌，酶具有保護胃壁的，利于胃對食物的，所以它就具有保護腸胃的作用。

自古就有“曹州此城古，菏澤名吃多”的說法。而羊肉湯是菏澤當?shù)氐囊环N民間傳統(tǒng)小吃，是您到菏澤的美食。屠先生羊肉湯就是在菏澤一枝獨秀的羊肉湯餐飲品牌，有“賞菏澤牡丹花，喝屠家羊肉湯”的口碑，先后被“中國貿(mào)易報報道”評為“山東地方名吃”被中國服務行業(yè)，評為“質(zhì)量、信譽”雙優(yōu)單位;被中華、“菏澤”美食名店評審委員會，評為“傳統(tǒng)美食名吃店”等多個榮譽稱號。屠先生羊肉湯具有獨特的地方風味，用傳統(tǒng)的民間“大地鍋”熬湯，保留了“大鍋飯”的民間風俗。利用當?shù)赜欣牡乩項l件，黃河“大沙灘”上生長的魯西南青山羊，青山羊是標準的綠色食品，純農(nóng)家喂養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩，在兩歲左右比較佳，加上屠家傳統(tǒng)的制作工藝和二十余種中草，秘方研制，使湯色乳白，油質(zhì)較融，達到了鮮而不膻，肥而不膩、回味清香的口感，特別在冬季，有滋補、祛寒、健身養(yǎng)胃之。