那茉mocake

mocake那茉蛋糕全稱北京那茉食品有限公司、是由frank xu在中國注冊成立的在線甜品電商企業。那茉蛋糕以制作蛋糕甜點為主，專業糕點的設計、烘 醅、銷售，及提供糕點周邊需求。公司依托電子商務平臺，采用國際優良的供應鏈管理方式，探索烘焙行業網絡銷售的新模式。那茉蛋糕目前擁有獨立千平米廠房，自建冷鏈物流管理系統及配送團隊，研發出慕斯蛋糕、芝士蛋糕、朱古力蛋糕、輕脂蛋糕、那茉大蛋糕等多個產品系列的歐式經典與原創蛋糕。

堅持進口食材在那茉，有一群人味覺靈敏、堪稱吃貨中的戰斗機。他們就是那茉的食材買手。因為那茉堅持高品質食材，所以設立了專門 的原產地食材部，這群嗅覺靈敏的買手們云游，在各地搜尋地道新鮮的食材帶回北京。如果你問他們，為什么不就近取材，而要舍近求遠，他們會收起吃貨表情，很認真的告訴你，因為果蔬生鮮和奶制品的非標準化程度太高，同樣的品種，也許隔一個城鎮，口味就有很大的不同，每一季的陽光雨水不同，味道也會大受影響，所以需要實地品嘗選購。而且食材貴在新鮮，經過加工罐裝的罐頭，固然能使蛋糕的口味統一和實現成本控制，但是營養價值，自然不如地道的新鮮果實來得原生、健康。因為那茉蛋糕嚴格的無生產流程， 工作人員要進入全密閉的生產操作間，上班打卡之后，在進入生產車間之前，還必須通過兩次更衣室更換工作服，并進行清洗，同時佩戴生產帽、白手套、口罩 和鞋套方能進入車間。生產間室內安裝紫外線滅燈及防蠅燈，烤箱及操作臺配備有獨特排風系統進行排風，車間24小時全天無無塵無蠅。所有操作人員配備統一服飾，進行全封閉式管控，每日及時更換操作白手套，所有操作器具在單獨間進行嚴格。一系列措施生產環境嚴格衛生。從閑人免進的全密閉生產間到裝進密封包裝盒，不會超過5個小時，從快遞員的手中到你的手中，不會超過2個小時。所有蛋糕在生產出來的時間由生產人員放入那茉定制包裝盒，并密封包裝，再交付至配送人員。

那茉包裝盒采用環保級專用紙質制作，并兩面裱糊純白牛皮紙，采用一體化包裝，分內外兩盒，五層阻隔，阻擋室外*灰塵。內盒內置餐具配件，上面放置蛋糕，所有餐具配件與蛋糕統一放入外盒內，雙層密封，并絲帶綁系，全密閉無塵無空間。包裝好的蛋糕從出庫到配送員手上，再到客戶手中，全程未經開啟，直至客戶處驗收時方能當面打開。全程置入冰包冷鏈配送，蛋糕即訂即作即送0庫存，保持蛋糕新鮮衛生。一盒那茉蛋糕在進入派對之前，甚至不會有機會見到蛋糕師之外的其他人。