茶王贊名人老白茶

茶王贊名人老白茶自白茶原產(chǎn)地，位于白茶黃金生長區(qū)北緯27°的中國白茶第一村——福鼎市柏柳村。這里擁有得天獨厚的自然條件，好山好水好環(huán)境，山林密布，灌木夾雜，鳥語花香，原生態(tài)氣息濃郁!

張光北原生態(tài)茶園位于北緯27度，屬于中亞熱帶海洋性季風氣候，這里日平均氣溫為18.2℃。極佳的氣候條件，使得茶葉生長迅速且持嫩性強，茶葉芳香物質(zhì)比例適中、毫香鮮爽、滋味清甜。

張光北原生態(tài)茶園常年云霧繚繞，年降水量1654.0毫米，日平均氣溫18.2℃，年日照時數(shù)1723.3小時，滿足白茶樹對空氣濕度和土壤濕度的雙重要求。漂浮的水霧褪去了陽光直射的毒辣，少量滲透霧層的漫射光，恰好滋養(yǎng)著茶樹生長。

柏柳村獨有的紅、黃土壤極為適合白茶樹生長，充足的有機物質(zhì)，含有豐富的氮磷鉀和微量元素，這些都能夠提高茶樹的光合作用，能夠促進多酚類物質(zhì)和人游離氨基酸總量的積累，利于形成香高味濃的茶品。

海拔600米的緩坡種植，緩坡既滿足了土壤的保水性，又能保證土壤有良好的通水性。這種地勢條件養(yǎng)出的白茶，芽頭飽滿肥嫩。

一方水土，出一方好茶，張光北原生態(tài)茶園，擁有無可復制的自然生長條件，獨有的氣候、特有的土壤以及正宗的白茶良種，這些都是張光北名人白茶品質(zhì)上乘的有力保障!

董史穗-福鼎白茶世家第五代傳人

張光北先生特邀董史穗作為張光北名人白茶的技術(shù)指導，全程跟進親自監(jiān)制每一餅白茶。

董史穗來自白茶制茶世家董氏家族，與許多新進茶人不同的是，白茶于董史穗的意義不僅僅是經(jīng)濟上的效益，而多是身心的“靜”，為茶日夜牽掛已經(jīng)是他與生俱來的本能，終一生一件事。

制茶大師董史穗說：“在我的杯茶人生中，家族傳承的古法是茶葉，朋友客戶的恩澤幫助是泉水，而自己只是這杯盞容器，時常感恩，只愿靜下來精研工藝去“懂”茶，不負德字，無愧友澤親恩。”

堅持手工古法制茶：白茶講究工藝自然，不揉不捻，比較大限度保留了茶葉的營養(yǎng)成分和鮮度，通過自然陳化，來實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

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