茶王贊名人老白茶

茶王贊名人老白茶自白茶原產(chǎn)地，位于白茶黃金生長(zhǎng)區(qū)北緯27°的中國(guó)白茶第一村——福鼎市柏柳村。這里擁有得天獨(dú)厚的自然條件，好山好水好環(huán)境，山林密布，灌木夾雜，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，原生態(tài)氣息濃郁!

張光北原生態(tài)茶園位于北緯27度，屬于中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，這里日平均氣溫為18.2℃。極佳的氣候條件，使得茶葉生長(zhǎng)迅速且持嫩性強(qiáng)，茶葉芳香物質(zhì)比例適中、毫香鮮爽、滋味清甜。

張光北原生態(tài)茶園常年云霧繚繞，年降水量1654.0毫米，日平均氣溫18.2℃，年日照時(shí)數(shù)1723.3小時(shí)，滿足白茶樹(shù)對(duì)空氣濕度和土壤濕度的雙重要求。漂浮的水霧褪去了陽(yáng)光直射的毒辣，少量滲透霧層的漫射光，恰好滋養(yǎng)著茶樹(shù)生長(zhǎng)。

柏柳村獨(dú)有的紅、黃土壤極為適合白茶樹(shù)生長(zhǎng)，充足的有機(jī)物質(zhì)，含有豐富的氮磷鉀和微量元素，這些都能夠提高茶樹(shù)的光合作用，能夠促進(jìn)多酚類物質(zhì)和人游離氨基酸總量的積累，利于形成香高味濃的茶品。

海拔600米的緩坡種植，緩坡既滿足了土壤的保水性，又能保證土壤有良好的通水性。這種地勢(shì)條件養(yǎng)出的白茶，芽頭飽滿肥嫩。

一方水土，出一方好茶，張光北原生態(tài)茶園，擁有無(wú)可復(fù)制的自然生長(zhǎng)條件，獨(dú)有的氣候、特有的土壤以及正宗的白茶良種，這些都是張光北名人白茶品質(zhì)上乘的有力保障!

董史穗-福鼎白茶世家第五代傳人

張光北先生特邀董史穗作為張光北名人白茶的技術(shù)指導(dǎo)，全程跟進(jìn)親自監(jiān)制每一餅白茶。

董史穗來(lái)自白茶制茶世家董氏家族，與許多新進(jìn)茶人不同的是，白茶于董史穗的意義不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的效益，而多是身心的“靜”，為茶日夜?fàn)繏煲呀?jīng)是他與生俱來(lái)的本能，終一生一件事。

制茶大師董史穗說(shuō)：“在我的杯茶人生中，家族傳承的古法是茶葉，朋友客戶的恩澤幫助是泉水，而自己只是這杯盞容器，時(shí)常感恩，只愿靜下來(lái)精研工藝去“懂”茶，不負(fù)德字，無(wú)愧友澤親恩。”

堅(jiān)持手工古法制茶：白茶講究工藝自然，不揉不捻，比較大限度保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和鮮度，通過(guò)自然陳化，來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

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