熊的鍋牛雜

牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源于老西關地區的一道傳統美食。據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。

牛雜由于其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。熊的鍋牛雜秘制配料煮出獨特味道的牛雜，大程度保留湯底，再加上各類配料，讓配料充分吸收!

熊的鍋牛雜是廣州貢米餐飲管理有限公司的新項目，旨在打造特色牛雜加各類配料具備的復合式項目，解決了“牛雜吃不飽”“配料不夠味”等一些問題，讓牛雜小鍋進入人們的視線。