辣椒醬十大品牌排行榜前十名

辣椒醬哪個(gè)品牌好

第一名、老干媽

貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司位于貴陽市南明區(qū)龍洞堡，成立于1996年。原本是貴州特色調(diào)味品的“老干媽”，成了風(fēng)味辣椒調(diào)味制品的代名詞，成了全國和眾多消費(fèi)者佐餐、烹飪必備佳品。 先后被授予全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)、檢驗(yàn)合格企業(yè)、全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)質(zhì)量管理先進(jìn)單位、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號，其產(chǎn)品獲中國稱號。并順利通過了iso9001：2000質(zhì)量體系、iso14001：1996環(huán)境管理體系，haccp認(rèn)證，產(chǎn)品“油辣椒”通過了“綠色食品”認(rèn)證。

第二名、辣妹子

辣妹子食品股份有限公司成立于 1998年11月，它是以湖南友誼阿波羅股份有限公司為投資主體，集農(nóng)副產(chǎn)品深加工和銷售的為一體的股份制企業(yè)。被國家農(nóng)業(yè)部評為首批“ 全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范型企業(yè)”之一。公司所擁有的辣妹子品牌在2002年、2004年都被評為湖南省著名商標(biāo)，2021年辣妹子桔片爽、辣椒醬被評為湖南省產(chǎn)品。

第三名、黃燈籠

海南黃燈籠食品有限公司是一九九四年八月經(jīng)海口市工商行政管理局批準(zhǔn)注冊的股份有限責(zé)任公司，主要是開發(fā)、生產(chǎn)和銷售海南特色的保*食品系列產(chǎn)品，一九九六年推出了“黃燈籠”椒醬系列產(chǎn)品。“黃燈籠”品牌通過國家工商局注冊，填補(bǔ)了海南黃辣椒的深加工、規(guī)模化生產(chǎn)、銷售的空白，成為海南知名品牌的旅游產(chǎn)品。長期以來，公司全體員工本著嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、認(rèn)真規(guī)范操作規(guī)程、練好內(nèi)功，杜絕不合格產(chǎn)品流向市場的原則，連續(xù)三年(1999-2001年)獲得“海南省名優(yōu)產(chǎn)品推廣委員會(huì)”推薦產(chǎn)品，獲得“首屆全國(海南)工業(yè)博覽牌產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)”“誠信單位”等榮譽(yù)。我們牢牢記著“老老實(shí)實(shí)做人、踏踏實(shí)實(shí)做事”的宗旨，充分利用海南豐富的物產(chǎn)資源，開發(fā)出更好的具有海南特色的產(chǎn)品來回報(bào)社會(huì)，回報(bào)消費(fèi)者 。

第四名、桂林 花橋

桂林花橋食品有限公司，是由原桂林市醬料廠經(jīng)企業(yè)改制后而成立的一個(gè)新興企業(yè)。企業(yè)生產(chǎn)工藝先進(jìn)，設(shè)備精良，研發(fā)力量強(qiáng)大，檢測手段齊全，嚴(yán)格按照iso9001:2000質(zhì)量管理體系進(jìn)行管理。先后獲得北京國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、廣西著名商標(biāo)、消費(fèi)者信得過產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號。

第五名、川南

四川省川南釀造有限公司始創(chuàng)于1986 年，是中國比較早的泡菜和川菜調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一，公司經(jīng)過二十六年的發(fā)展，已成為年產(chǎn)值數(shù)億元，擁有多個(gè)專利工藝及專有技術(shù)的科技型企業(yè)，是中國調(diào)味品企業(yè)界公認(rèn)的代表之一。公司目前擁有辣醬生產(chǎn)基地與小菜生產(chǎn)基地，在四川境內(nèi)建立有辣椒、蔬菜等綠色食品種植基地。川南主營產(chǎn)品為辣醬、特色菜，獨(dú)有的配方與擁有國家專利的滲香工藝使川南產(chǎn)品形成特有的口味與風(fēng)格，傳承了四川美食文件的精華。“品質(zhì)、口感、安全、營養(yǎng)、健康”是川南產(chǎn)品的基本標(biāo)準(zhǔn)。川南產(chǎn)品暢銷全國沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、人人樂、易初蓮花等各大賣場和超市。并出口美國、歐盟、韓國、加拿大等國家和地區(qū)。

川南產(chǎn)品和商標(biāo)先后獲得四川省產(chǎn)品、中國商標(biāo)等榮譽(yù)稱號，是中華人民共和國進(jìn)出口企業(yè)，并通過 iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、haccp國際食品安全管理體系認(rèn)證、美國食品和物管理局(fda)注冊、綠色食品等認(rèn)證。

第六名、飯掃光

四川高福記食品有限公司成立于2000年是一家集郫縣豆瓣、中高檔蔬菜型佐餐及調(diào)味油研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的綜合性民營企業(yè)。先后通過iso9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、通過haccp食品衛(wèi)生安全體系認(rèn)證和cqc商檢出口衛(wèi)生注冊等。并獲得四川首批醬腌菜類qs認(rèn)證、四川省產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號。

第七名、戶戶

位于青島市平度蘭底鎮(zhèn)的青島多元食品有限公司成立于1992年11月，是該地區(qū)韓國獨(dú)資的食品專門制造企業(yè)。公司以辣椒加工為主，經(jīng)營醬類、淹漬菜類加工生產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品是“戶戶”和“purumi”商標(biāo)的辣椒醬、大醬、醬油、包醬、醋辣椒醬等醬類制品以及辣椒粉、食醋、 糖漿、醬汁等系列產(chǎn)品。

公司具有年1萬余噸的干辣椒加工處理能力和年9000余噸的醬類及原料生產(chǎn)能力。每年向韓國出口辣椒醬半成品5000余噸，具有品質(zhì)的辣椒粉已向日本和美國出口。公司于2001年通過了iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2004年又通過了haccp體系認(rèn)證，同時(shí)產(chǎn)品的質(zhì)量也得到了中國政*的肯定。

為了開發(fā)新產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量以及進(jìn)行目前，公司向中國主要城市的百貨商店、超市、市場、飯店以及食品制造公司供貨，同時(shí)向韓國、美國、日本和東南亞等國家出口產(chǎn)品。公司今后還將開發(fā)符合中國消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品，積極開拓中國家庭食品市場。

第八名、阿香婆

西安太陽食品集團(tuán)公司(西安太陽食品有限責(zé)任公司)是西安工業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營公司的下屬國有企業(yè)，地處西安曲江旅游開發(fā)區(qū)內(nèi)，占地67.24畝,廠房21468.62平方米。公司前身為生產(chǎn)圓珠筆、寶石軸承的國有企業(yè)。1986年轉(zhuǎn)產(chǎn)生產(chǎn)食品，1990年“太陽”鍋巴紅極一時(shí)，創(chuàng)下年銷售額1.8億元的良好業(yè)績。1996年“阿香婆”醬風(fēng)靡全國，成為醬類產(chǎn)品的領(lǐng)頭羊。“阿香婆”“太陽+圖形”均被陜西省、西安市工商局認(rèn)定為陜西省、西安市著名商標(biāo)。企業(yè)擁有鍋巴、醬、調(diào)味品三大類、136個(gè)產(chǎn)品條碼。前身為上世紀(jì)70——80年代初生產(chǎn)手表配套軸承的西安寶石軸承廠，在1986年逐步轉(zhuǎn)型生產(chǎn)食品。進(jìn)入食品行業(yè)完成了質(zhì)的飛躍，也徹底告別了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的溫床。90年開創(chuàng)了食品工業(yè)化生產(chǎn)先河的“太陽鍋巴”開始在市場走紅。“不嘗不知道，一嘗忘不掉”的廣告使太陽鍋巴幾乎婦孺皆知、家喻戶曉。同年西安太陽食品集團(tuán)公司成立。

第九名、李錦記

李錦記創(chuàng)建于1888年，它憑借嚴(yán)格的品質(zhì)管理和強(qiáng)大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個(gè)蜚聲海內(nèi)外的醬料王國，暢銷產(chǎn)品達(dá)60余種，分銷網(wǎng)絡(luò)遍布五大洲80多個(gè)國家和地區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。與同珍醬油、淘大和八珍并稱香港四大醬園家族。 斐然的成績，使李錦記殊榮備至，先后榮獲香港出口市場推廣大獎(jiǎng)、海外拓展成就獎(jiǎng)、亞洲第四大品牌稱號及亞洲食品第一品牌等獎(jiǎng)項(xiàng)，并當(dāng)選為香港20大杰出商業(yè)機(jī)構(gòu)，李文達(dá)主席也被評為香港100位比較具影響力的人物之一。進(jìn)入21世紀(jì)，李錦記被評為千禧年香港十大企業(yè)。

第十名、美樂

四川省遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)富順縣美樂食品有限公司是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，專業(yè)生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味品的知名龍頭企業(yè)，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美，擁有于行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化流水生產(chǎn)線，美樂香辣醬工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)曾榮獲、省級星火科技金獎(jiǎng)。公司是四川理工學(xué)院產(chǎn)學(xué)研合作單位，擁有企業(yè)自主的美樂風(fēng)味食品研究所和企業(yè)檢驗(yàn)中心，技術(shù)實(shí)力雄厚，檢測手段完善。

品牌產(chǎn)品選購知識

問自制青辣椒醬的做法配方

第一名、取一個(gè)中等大小的耐高溫玻璃或搪瓷鍋，放在大火上，用油、胡椒、大蒜、洋蔥、鹽炒4分鐘。然后加水煮沸20分鐘，同時(shí)不斷攪拌。關(guān)掉火，在室溫下冷卻混合物。

第二名、將混合物移入食品加工機(jī)或攪拌機(jī)中，攪拌成糊狀。停下來，慢慢加醋，然后打開，攪拌幾下。

第三名、將攪拌好的醬汁倒入已的密封罐中，蓋緊。這罐辣椒醬可以在冰箱里保存6個(gè)月。

問炒花生怎樣做辣椒醬

第一名、第二步，還可以根據(jù)喜好放一些芝麻、孜然粉；

第二名、第四步，蒜泥搗花生，然后我把花生放在透明的袋子里，用搟面杖搟。

問辣椒醬一斤放多少鹽

第一名、事先將豆類浸泡在清水中，瓊脂浸泡在1000g水中約1小時(shí)；將泡好的豆子瀝干，洗凈，倒入豆?jié){機(jī)中；輕輕搖晃使豆子均勻分布；將浸泡后的瓊脂和水倒入豆?jié){機(jī)中制成豆?jié){；

第二名、將豆?jié){過篩，濾出豆渣，放入冷凍室3小時(shí)左右；凝固后取出豆?jié){，切成小塊；

第三名、倒入蒜蓉辣椒醬，撒上蔥花。

第四名、成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干，然后放在干凈無油的案板上剁碎。越細(xì)越好。胡椒切碎后，將胡椒粉放入大鍋中，按胡椒0.5公斤、蒜仁200克、鹽50克、三花油50-100克的比例混合。大蒜切碎，與辣椒粉、鹽、三花酒混合，攪拌均勻。放在太陽下曬1-2天，自然醬制，然后放入干凈的大玻璃杯中。醬面加少量三花酒，蓋緊嘴。晴天可以打開蓋子曬太陽，避免攪拌，避免酸臭。通常將加工好的醬料放在通風(fēng)、陽光充足的地方，這樣就能生產(chǎn)出香濃、優(yōu)質(zhì)的辣椒醬。

問什么人不能吃老干媽辣椒醬

脾氣暴躁的人建議少吃！什么是旺盛的激情？通常很容易發(fā)脾氣，他不冷靜。

不符合體重標(biāo)準(zhǔn)的人也少吃！小心吃辣椒。越吃越瘦。建議瘦子少吃辣椒醬。中醫(yī)認(rèn)為，瘦人陰虛體質(zhì)熱，即更易煩躁易怒。不要吃！

準(zhǔn)媽媽和新媽媽建議不要吃！雖然吃辣椒醬有刺激食欲的好處，但辣椒中含有的一些物質(zhì)會(huì)使神經(jīng)麻木。吃辣椒醬對寶寶不好，的媽媽不要吃。所有的有害物質(zhì)都是通過吃牛奶傳給嬰兒的。

胃腸道病，甲亢，腎炎的人不能吃！甲亢吃辣椒醬刺激過度憋不住！如果你有腎炎，腎代謝有問題，辣椒會(huì)刺激這些，不能自然吃！腸胃病的人不能碰辛辣刺激性食物！

問風(fēng)味豆豉辣椒醬的做法

第一名、豆豉浸泡十五分鐘(脫鹽)排水；

第二名、再分一半打成豆豉面，留下原顆粒備用；

第三名、干辣椒、燈籠干辣椒攪拌至90%備用，辣椒、八角攪拌成粉備用；

第四名、火鍋會(huì)用中火到中火(油開始流動(dòng)的時(shí)候)把植物油燒成小火；

第五名、紅油炒辣椒、八角粉，然后依次區(qū)分郫縣豆、黑豆、干辣椒；

第六名、煮十分鐘左右。這時(shí)，料酒后再煮一個(gè)小時(shí)，加糖、醬油、味精調(diào)味；

第七名、再煮半小時(shí)，關(guān)火，冷卻后裝瓶。

問蒜蓉辣椒醬怎么吃、注意事項(xiàng)

第一名、對待蝦。蝦洗凈，切掉蝦須，挑掉黑線，放在小碗里備用。

第二名、生姜和洋蔥洗凈。姜和蔥洗凈，姜切絲，蔥切成蔥花。

第三名、炸蝦。鍋內(nèi)放入適量油，放入姜絲使其變香，然后放入蝦，翻炒至變色，放入蔥花，舀入幾勺蒜蓉辣椒醬，繼續(xù)翻炒。

第四名、季節(jié)。炒蝦仁，加鹽調(diào)味。

第五名、其實(shí)可以把蝦用水煮熟，然后去皮蘸蒜辣醬，挺好吃的。

冬天保暖的好辦法，吃大蒜辣椒醬！但是你想吃大蒜辣椒醬就不能吃！不要吃腸胃不好的奶酪，經(jīng)常不吃早餐的奶酪，肝火旺盛的奶酪！

比較近不想蹲廁所的可以適當(dāng)吃點(diǎn)大蒜辣椒醬，刺激胃。整個(gè)胃也很好，但是有胃病的人真的吃不下。遇到一點(diǎn)小事，就會(huì)發(fā)脾氣。如果你沒有，你會(huì)很生氣。如果不小心吃了太多大蒜辣椒醬，很容易生氣。你鼻子上的痘痘很不好！

餓的時(shí)候不要吃辣。你的胃處于空的狀態(tài)。吃辣蒜辣椒醬會(huì)傷胃，不能吃。吃完后，你覺得很辣。可以喝點(diǎn)牛奶或者冷飲來降低辣度。

如果需要親自剁椒做蒜蓉辣椒醬，比較好先在手上涂上豬油或茶油，相當(dāng)于形成一層保護(hù)膜，避免手燙。