<fieldset id="gy0wc"></fieldset>
<fieldset id="gy0wc"></fieldset>
  • <ul id="gy0wc"><sup id="gy0wc"></sup></ul>
  • 當(dāng)前位置:首頁 > 行業(yè)知識 > 家居

    廚房崗位職責(zé)和工作流程

    關(guān)注:89 發(fā)布時(shí)間:2022-01-16 16:05:05

    1.在餐飲部總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食品的生產(chǎn),控制廚房的生產(chǎn)。

    2.制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定各崗位職責(zé),了解各崗位人員的技術(shù)水平和專業(yè)知識,合理安排工作崗位,保證廚房工作的正常運(yùn)行。

    廚房崗位職責(zé)和工作流程

    3.為每家餐廳制作菜單和廚房菜譜,確定產(chǎn)品價(jià)格,控制成本和費(fèi)用,保持良好的毛利率。

    4.親自收集客人對食物質(zhì)量的意見,了解餐廳經(jīng)理和餐廳主管對市場情況的看法,不斷開發(fā)和創(chuàng)造新的菜肴,介紹季節(jié)性菜肴,推廣特別介紹,組織特別的美食節(jié)。

    5.熟悉原材料的種類、產(chǎn)地、特性和價(jià)格,季節(jié)性品種,掌握貨源的質(zhì)量和價(jià)格,為重要宴會采購貨物。

    6.掌握日常營銷情況,協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)工作,負(fù)責(zé)大型宴會的烹飪。

    猜你喜歡

    • 空調(diào)室外機(jī)不工作的方法(空調(diào)室外機(jī)不工作怎樣辦)

      空調(diào)室外機(jī)不工作的方法(空調(diào)室外機(jī)不工作怎樣辦)58人支持

      1.首先,先檢查家里有沒有停電,或者空調(diào)的電源釋放后有沒有停電。2.再次檢查電壓是否達(dá)到額定電壓。3.然后檢查是否是因?yàn)榭照{(diào)制冷劑不足。如果電腦板有問題,請派人修理。…

    • 冰箱溫控器工作原理

      冰箱溫控器工作原理46人支持

      1.機(jī)械式溫控器的基本原理是將內(nèi)部裝有某種介質(zhì)的密封感溫管與波紋管連接,感溫管內(nèi)介質(zhì)的壓力因環(huán)境溫度的變化而變化,推動(dòng)波紋管伸長或縮短,從而推動(dòng)微動(dòng)開關(guān)開啟或關(guān)閉壓縮機(jī)電源。調(diào)節(jié)瓦楞紙箱和微動(dòng)開關(guān)之間的位置,可以改變觸發(fā)開關(guān)的壓力,即改變被控…

    • 關(guān)于空調(diào)工作原理的簡介(家用空調(diào)工作原理)

      關(guān)于空調(diào)工作原理的簡介(家用空調(diào)工作原理)28人支持

      1.壓縮機(jī)將氣態(tài)制冷劑壓縮成高溫高壓氣態(tài),并將其送入冷凝器進(jìn)行冷卻。冷卻后成為中溫高壓液態(tài)制冷劑,進(jìn)入干燥瓶過濾除濕。中溫液態(tài)制冷劑經(jīng)膨脹閥(節(jié)流部件)節(jié)流減壓成為低溫低壓氣液混合物(液體較多),經(jīng)蒸發(fā)器吸收空氣中的熱量后蒸發(fā)成為氣態(tài),然后返回…

    • 分別由什么組成(汽車空調(diào)工作原理)

      分別由什么組成(汽車空調(diào)工作原理)22人支持

      1.汽車空調(diào)一般由壓縮機(jī)、電控離合器、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥、儲液干燥器、管道、冷凝風(fēng)扇、真空電磁閥、惰輪和控制系統(tǒng)組成。2.汽車空調(diào)分為高壓管路和低壓管路。高壓側(cè)包括壓縮機(jī)輸出側(cè)、高壓管道、冷凝器、儲液干燥器和液體管道。低壓側(cè)包括蒸…

    • 中央空調(diào)工作原理

      中央空調(diào)工作原理74人支持

      1.制冷是利用液體蒸發(fā)時(shí)的吸熱和液體冷凝時(shí)的放熱作用來實(shí)現(xiàn)的。液體蒸發(fā)形成蒸汽。2.當(dāng)液體(制冷劑)處于密閉容器中時(shí),容器中除了液體和液體本身產(chǎn)生的蒸汽外,沒有其他氣體,液體和蒸汽在一定壓力下會達(dá)到平衡。這時(shí)的蒸汽叫飽和蒸汽,壓力叫飽和壓力,溫度…

    • 空調(diào)工作原理通俗易懂

      空調(diào)工作原理通俗易懂91人支持

      1.空調(diào):氟利昂的工作原理從氣態(tài)變成液態(tài)會釋放大量熱量。當(dāng)它從液體變成氣體時(shí),它會吸收大量的熱量。當(dāng)它從液體變成氣體時(shí),它會吸收大量的熱量。(即先吸熱,氣化,再液化放熱)空調(diào)就是根據(jù)這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。空調(diào)分為單冷空調(diào)和兩用空調(diào),工作原理相同。以前空…

    主站蜘蛛池模板: 精品国产三级a在线观看| 91亚洲国产成人久久精品网址| 97久久超碰成人精品网站| 国内精品久久久久影院网站| 国产国产精品人在线观看| 四虎亚洲国产成人久久精品| 国产精品视频全国免费观看| 精品国产麻豆免费人成网站| 国产国产精品人在线观看| 亚洲av午夜福利精品一区| 日韩精品一二三区| 精品国产一区二区三区久久蜜臀 | 国产精品美女网站| 国产精品视频网站你懂得| 精品日韩亚洲AV无码| 无码精品黑人一区二区三区| 亚洲精品无码久久久久AV麻豆| 精品国产污污免费网站入口| 国产2021久久精品| 亚洲综合精品香蕉久久网97| 久久国产精品成人免费| 国产精品成人观看视频免费| 国产成人精品视频一区二区不卡 | 成人一区二区三区精品| 欧美日韩精品一区二区在线播放| 国产精品成人观看视频国产奇米| 国产精品亚洲一区二区三区在线 | 久久精品国产99久久香蕉| 国产精品单位女同事在线| 青青草精品视频| 四虎成人www国产精品| 香蕉国产精品频视| 97视频在线精品国自产拍| 成人精品视频成人影院| 好湿好大硬得深一点动态图91精品福利一区二区 | 麻豆精品成人免费国产片| 久久国产精品成人片免费| 日韩精品无码一区二区三区不卡| 无码久久精品国产亚洲Av影片| 无码人妻精品一区二区三区东京热| 亚洲精品狼友在线播放|