咖啡店經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)有哪些
關(guān)注:82 發(fā)布時(shí)間:2022-04-09 13:43:02
1.位置選擇
2.配置
3.環(huán)境
分步閱讀
方法/步驟
一
咖啡店運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵點(diǎn)之一:選址是咖啡店運(yùn)營(yíng)的重中之重。簡(jiǎn)而言之,你必須讓更多的人看到你的咖啡店,所以你必須找到一個(gè)人流量大的地方,比如大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心和員工多的寫(xiě)字樓。至于咖啡店的位置,可以直接說(shuō),在人流不穩(wěn)定、稀少的地方,咖啡店無(wú)法開(kāi)業(yè)幾乎是必然的。
二
咖啡店管理的第二個(gè)重點(diǎn):定位第二個(gè)是咖啡店的定位。不同的定位咖啡館決定了不同的產(chǎn)品,不同的客戶(hù)群體。你不可能做出適合所有人的咖啡店,所以你必須找到自己的定位。咖啡館或咖啡空間是兩個(gè)完全不同的概念。有些咖啡店主要以飲料為主,包括飲料和甜點(diǎn)。這些定位不同的咖啡店,經(jīng)營(yíng)模式也不同。
三
咖啡店管理的第三個(gè)重點(diǎn):環(huán)境顧客進(jìn)店的體驗(yàn),環(huán)境因素也必須起主導(dǎo)作用。至少在中國(guó),可以說(shuō)咖啡好不好一般起不到主導(dǎo)作用,但是店里的環(huán)境一定對(duì)咖啡店的良好運(yùn)營(yíng)起著決定性的作用。不過(guò)給你的建議是,現(xiàn)在的咖啡店不再局限于高雅、小資等等,越來(lái)越多的咖啡店正以簡(jiǎn)約、復(fù)古、動(dòng)感的裝修占領(lǐng)著咖啡店市場(chǎng)。
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咖啡店經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)有哪些82人支持
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