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    蜂蜜沒有甜味是怎樣回事

    關(guān)注:61 發(fā)布時間:2022-05-17 12:50:03

    1.“甜不甜”是個度字,每個人的味覺感知都不一樣。有的人對味道比較敏感,覺得蜂蜜會很甜。而有些人對甜更舒服,會覺得沒那么甜。關(guān)于蜂蜜甜不甜的問題,個人主觀判斷不同,不可能因為蜂蜜太甜不甜就判斷蜂蜜真假。

    2.蜂蜜的甜味受蜜源植物的影響。一些蜜源植物的花蜜會使釀造的蜂蜜非常甜。比如棗花蜜,就是甜度很重,味道很濃的蜜種之一。用一些植物的花蜜釀造的蜂蜜,甜度適中,口感清新,所以喝不同的蜂蜜,會有不同的甜度感覺。

    蜂蜜沒有甜味是怎么回事

    3.如果買釀造期很短的未成熟蜂蜜,味道可能不甜。由于未成熟蜂蜜的釀造時間一般為2-3天,蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量較少,含有大量的水分,所以蜂蜜的甜度會比成熟蜂蜜低很多。遇到這種蜂蜜要警惕。未成熟蜂蜜營養(yǎng)成分少,對人體營養(yǎng)價值低。而且因為水分多,容易發(fā)酵變質(zhì)。

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