未來最火的行業(yè)是什么？

關(guān)注：15 發(fā)布時間：2021-08-05 11:34:17

一個人問，未來五年比較熱門的行業(yè)是什么？我的判斷是餐飲。不是因為從事餐飲行業(yè)的研究，相反，我從事餐飲行業(yè)正是因為看好這個行業(yè)。我進入餐飲行業(yè)已經(jīng)五年了。我用五年的經(jīng)驗來判斷未來五年的趨勢，談談我認為餐飲業(yè)值得創(chuàng)業(yè)的原因：

1.剛需，高頻，用戶基數(shù)廣

當我們說只是需要的時候，很多行業(yè)可能只是需要，比如吃、喝、玩、穿、吃、住、行，這些都和人的生活息息相關(guān)。當我們談到高頻消耗時，它相對較少。如果加上廣用戶群的維度，似乎剩下的不多了。互聯(lián)網(wǎng)計數(shù)、交通計數(shù)和餐飲計數(shù)。

互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的繁榮，大家都看到了，也見證了。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)逐漸進入泡沫大于機遇的時代。餐飲業(yè)的改革是近幾年才開始的。因為高頻用戶基數(shù)大，餐飲業(yè)潛力大。

高頻率意味著高回購率，只需意味著低客戶獲取成本，廣用戶群意味著廣競爭邊界。餐飲業(yè)有大魚。只有大池塘才能養(yǎng)殖大魚。中國有這么多消費者，消費能力也很強，但是到目前為止還沒有百盛、麥當勞這樣的大魚。可見中國餐飲行業(yè)剛剛覺醒，機會還是很多的。

2.迷人的現(xiàn)金流。

很多看似賺大錢的行業(yè)，很多人迷茫絕望的原因在于巨大的行業(yè)泡沫。很多老板賬面有錢，手上沒錢，這是很常見的情況。在行業(yè)，現(xiàn)金流在業(yè)務達到一定水平后都會成為至關(guān)重要的因素。

餐飲業(yè)比較大的魅力就在于此，銷售就是收入，一開店就有可持續(xù)的現(xiàn)金流。同時，供應商的錢也可以先按資金周轉(zhuǎn)。這樣一來，收益快，風險小。看起來賺的錢都是小錢，但是內(nèi)心踏實，小錢的不斷積累還是挺可怕的。所以這也是很多人爭相投資餐飲，薄利多銷，風險可控，利潤樂觀的原因。

3.巨大的流量入口。

未來五年比較貴的是什么？流量比較貴。如今的互聯(lián)網(wǎng)巨頭之所以能夠呼風喚雨，是因為他們占據(jù)了交通入口，而現(xiàn)在的道路網(wǎng)絡正在蓬勃發(fā)展，是因為他們有很多關(guān)注點。現(xiàn)在各種媒體都可以因為流量而瘋狂實現(xiàn)。

交通從哪里來？線上不用說，線下用餐是比較好的入口。從餐桌到會員，從付款到送貨，一家餐廳有很多機會與顧客建立深度接觸。隨著人脈的建立，下一步變現(xiàn)的途徑會更多。

這個的意思其實是表達未來幾年餐飲很可能會成為很多行業(yè)的基礎支撐產(chǎn)業(yè)。跨界融合，讓餐廳無處不在，讓餐飲形式多樣。在每個人每天吃飯休息的獨特時間里，誰能抓住，誰就成為新的交通霸主。

4.資本的推動。

近年來，隨著資本的推動，餐飲業(yè)開始大規(guī)模爆發(fā)。各種餐飲融資的消息給了更多人信心，各種餐飲品牌層出不窮。餐飲業(yè)本身正處于變革的風口浪尖，大風口大趨勢會孕育更多的機遇。英雄只能生在亂世，這才是未來餐飲業(yè)的魅力所在。

5.技術(shù)的推動和發(fā)展。

很多人分析標準化是中餐發(fā)展緩慢的比較大制約因素，因為中餐很難標準化。因此，當中國食品企業(yè)發(fā)展到一定程度時，將變得難以擴張，管理的邊際成本將保持較高。而且標準化難度帶來的比較大隱患就是管理風險。

近年來，隨著技術(shù)的進步和設備的升級，許多產(chǎn)品開始走向定量生產(chǎn)的道路，中國食品的標準化問題得到了解決。再加上物流的發(fā)展，各種供應鏈企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，餐飲的技術(shù)門檻也變得更低，更容易開店，更容易拓展和復制餐飲品牌。

隨著設備和產(chǎn)品技術(shù)的提升，加上物流和供應鏈的發(fā)展，餐飲迎來了一個發(fā)展的黃金時代，所以它一定是未來五年比較熱門的餐飲行業(yè)。

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