日本米糠油事件

關注：23 發布時間：2021-08-29 15:44:22

寫在前面

提到食品安全事件，很多人往往會忽略我們的東方鄰居日本，認為日本在食品安全方面做得很好，沒有食品安全問題。眾所周知，在資本話語權下，只要有利可圖，誰也逃不過資本受利的客觀規律。事實上，日本的食品安全問題非常嚴重。米糠油事件、痛癥事件、食物核輻射事件都發生在這個島國。日本國土資源有限，農業無法自給，大部分人買糧食。當然，農村留守的小農戶生產有機食品是安全有效的，農民成為令人羨慕的職業是另一回事。

筆者實地參觀過日本的生態農業，有些有機種植技術不如國內，但管理好，國民素質比較高，垃圾分類做得好是不爭的事實。從農村來看，農田很少覆蓋白色農膜。他們采用傳統有機農業生產高端有機產品，實際上是用現代技術和設備從事傳統農業。水田幾乎都是可以欣賞的油畫，工整整潔，沒有粗糙干擾的痕跡。他們嚴格控制化肥、農和除草劑的使用，他們的產品在東京等大城市很受歡迎。日本鄉村沒有傳統的“三堆”(糞堆、柴火堆、垃圾堆)。有機廢棄物處理后還田，只有那些不能降解的塑料廢棄物定期收集。農田是森林，多樣化的鄉土森林既美化了環境，又保護了農田。

但上述日本農業也經歷了陣痛，逐漸達到了現在的狀態。20世紀60年代日本爆發米糠油事件，影響巨大，死亡人數眾多，在人類食品安全史上留下了沉重的遺產。日本米糠油事件在以前的教科書中是作為環境污染事件引入的。1994年，同事讓我寫人類十大環境污染事件。當時筆者整理出日本發生了兩起事件(另一起是重金屬污染引發的令人痛苦的病事件，還有一個版本介紹日本發生了四起事件)。事實上，如果從食品安全的角度考慮，這是一個典型的食品安全事件。

第二次大戰后的前十年是日本經濟復蘇的時期。這期間，日本為了趕超歐美，大力發展重工業和化學工業，迅速進入經濟強國行列。然而，在日本人陶醉于成為東方經濟大國的同時，沒有多少人想到環境破壞會帶來的災難。正是因為這種急功近利的態度，日本在20世紀初占了十大公害的4席，可見當時日本環境問題的嚴重性。在此背景下，米糠油食品安全事件也在中國出現。

(圖片來自互聯網)

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