餐飲小白怎么創(chuàng)業(yè)

“人以食為先”，“吃”似乎一直是人們關(guān)注的話題，也是很多年輕人創(chuàng)業(yè)時(shí)想進(jìn)入的領(lǐng)域。很多年輕人把“開一家溫馨的店，見一群溫馨的人”作為自己理想的生活狀態(tài)。但是理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。雖然你想擠進(jìn)餐飲的“肥肉”，但總能分一杯羹，但餐飲是有門檻的，也有陷阱的，尤其是加盟餐飲的時(shí)候。，小編將為想進(jìn)入餐飲業(yè)的餐飲白手指指明方向。

餐飲小白怎么創(chuàng)業(yè)？

一、是興趣

二、是能力

三、是心態(tài)

一、“興趣是創(chuàng)業(yè)源動(dòng)力”

不受工作約束的興趣可以在創(chuàng)業(yè)中發(fā)揮作用。創(chuàng)業(yè)前要明確自己的想法。

不要因?yàn)楣ぷ鳠o聊而創(chuàng)業(yè)。你可以去賺錢有無窮的欲望；或餐飲行業(yè)抱有一定興趣。

總之，你需要一個(gè)能讓你堅(jiān)持下去的理由！

二、“能力是創(chuàng)業(yè)持續(xù)力”

在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)很簡(jiǎn)單，但要成功就更難了。

作為創(chuàng)業(yè)者，你必須具備行業(yè)的相關(guān)素質(zhì)和能力。基礎(chǔ)管理和準(zhǔn)確判斷缺一不可。

年輕人的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)在充分的體力和智力，,但他們?nèi)狈Ψ€(wěn)定性，容易陷入困境。在決策上如果優(yōu)柔寡斷就會(huì)錯(cuò)失好時(shí)機(jī)。

三、“心態(tài)是創(chuàng)業(yè)永動(dòng)機(jī)”

良好的心態(tài)可以保證你在創(chuàng)業(yè)前后不會(huì)被失敗打敗，也不會(huì)被成功吞噬。

餐飲業(yè)經(jīng)常面臨變革，風(fēng)險(xiǎn)來了，創(chuàng)業(yè)者需要找機(jī)會(huì)賺錢。

穩(wěn)住，不隨波逐流，但也不能一意孤行。

餐飲業(yè)是一個(gè)極度勞動(dòng)密集型的行業(yè)，是典型的按勞分配收入的行業(yè)。餐飲一般分為五類：小吃、小店面、特色餐廳、大酒店、連鎖品牌。重點(diǎn)講一下小規(guī)模餐飲。零食的優(yōu)點(diǎn)如下：

首先，加盟費(fèi)用低。

零食要加盟的話，加盟費(fèi)相對(duì)于其他類型的餐飲是極低的。對(duì)于其他餐飲加盟品類，一家店整理出來至少需要近10萬元。相比之下，零食的成本優(yōu)勢(shì)就凸顯出來了，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)一家零食需要的店鋪并不大，甚至可以說不需要店鋪，只需要一個(gè)流動(dòng)攤位就夠了。

其次，小吃類的產(chǎn)品，配方都比較簡(jiǎn)單。

對(duì)于一個(gè)產(chǎn)品來說，除非特別笨，否則配方時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)碰7788，即使不完全一樣，味道也沒太大差別。對(duì)于加盟商來說，如果掌握了配方，可以自己采購(gòu)原材料，直接降低了很多成本。

第三，流動(dòng)性高。

零食行業(yè)也有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，這是零食行業(yè)生存的比較根本原因。它具有高度的移動(dòng)性。與店面相比，小攤位可以輕松移動(dòng)，讓您可以隨著人流不斷改變營(yíng)業(yè)地點(diǎn)，從而保證產(chǎn)品的銷售。

第四，風(fēng)險(xiǎn)低。

對(duì)于業(yè)務(wù)類別來說，較低的投資代表較低的風(fēng)險(xiǎn)。零食加盟充分發(fā)揮了這一優(yōu)勢(shì)。比較初幾萬元，甚至不到一萬元的費(fèi)用，把創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降低到幾乎可以忽略不計(jì)的程度。除了資本風(fēng)險(xiǎn)低，運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也很低。零食店面一般都不是很大，比較大的也就十幾平米。有特殊的東西我們不做參考，還有移動(dòng)車的運(yùn)營(yíng)模式。所以對(duì)于零食行業(yè)來說，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)極低，影響比較大的因素是人流量。而小吃的流動(dòng)性和經(jīng)營(yíng)定位完美解決了這兩個(gè)問題。

介紹了這么多優(yōu)點(diǎn)，會(huì)有人問，零食行業(yè)真的這么完美嗎？對(duì)于這個(gè)問題，答案是否定的，為什么？因?yàn)槲覀冏龅囊粋€(gè)行業(yè)都有缺點(diǎn)，零食行業(yè)也不例外，還是分的：

第一，采購(gòu)。

在零食行業(yè)，食材必須自己購(gòu)買，自己購(gòu)買的原材料成本很低。相應(yīng)地，利潤(rùn)率增加，營(yíng)業(yè)額增加。但是要注意食材的衛(wèi)生安全。食品安全是我們餐飲業(yè)的底線，也是決定我們能否長(zhǎng)期發(fā)展的重要因素。

第二，加工。

這一步也需要非常注意。我們需要對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行加工，在加工過程中注意食品衛(wèi)生和安全。另外，很多加盟商會(huì)給你提供套餐。在向客戶銷售該包裝之前，我們需要進(jìn)行抽查，以確保包裝沒有過期和變質(zhì)。

第三，烹制。

初步加工后，我們將烹飪小吃。做飯的時(shí)候要注意技術(shù)。再好的調(diào)料和食材，如果你燒了或者干脆不做了，之前的所有工作都白費(fèi)了。沒什么好說的。大家都知道。

第四，銷售。

這一步是比較終完成訂單并轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)的比較后一步。俗話說“酒不怕巷子深”，但在當(dāng)今時(shí)代，這句話已經(jīng)不適用了，再好的產(chǎn)品如果不能推廣，也沒人知道。因此，我們需要對(duì)營(yíng)銷方法有一些初步的了解。比如剛開業(yè)的時(shí)候，技術(shù)還不熟練，可以低價(jià)或者免費(fèi)品嘗限定時(shí)間，同時(shí)收獲第一批客戶，升華自己的技術(shù)。

零食行業(yè)雖然是一個(gè)比較傳統(tǒng)的行業(yè)，但是要順應(yīng)潮流，針對(duì)不同地區(qū)采取不同的營(yíng)銷方式。比如開業(yè)前要寫很多筆記，每個(gè)訂單的飯盒上放一塊，可以是溫馨的一句話，勵(lì)志的語錄，也可以是小段子。比較適合年輕人或者追求更高生活品質(zhì)的人。比較重要的是，我們做生意的時(shí)候，要善待每一個(gè)客戶，伸出手不要笑臉相迎。親和力是商店可持續(xù)發(fā)展的決定性因素。

從整體上分析零食行業(yè)。但是你加入的時(shí)候，還是需要對(duì)你想加入的項(xiàng)目有一個(gè)全面的了解，以免被騙。