最近一兩年餐飲業(yè)特別難做

關(guān)注：54 發(fā)布時(shí)間：2022-01-12 12:01:02

中國(guó)有句古話：民以食為天。也就是說(shuō)，吃飯是人一生中比較重要的事情。我覺(jué)得古人說(shuō)的很有道理。在這個(gè)時(shí)代，人們也重視這一點(diǎn)，所以現(xiàn)在餐飲業(yè)越來(lái)越發(fā)達(dá)，很多人投資了餐飲業(yè)的肥肉，但為什么越來(lái)越難做呢？我覺(jué)得有以下幾點(diǎn)。

首先，這和我們的經(jīng)濟(jì)水平有關(guān)。現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，老百姓的生活水平也提高了。不僅解決了溫飽問(wèn)題，而且基本達(dá)到小康水平。現(xiàn)在的人更喜歡在家做飯，不喜歡在外面吃飯，因?yàn)閮?nèi)心發(fā)展很快，每天都能買(mǎi)到新鮮的蔬菜，也有家用電器。自己做飯也很快，所以很多人都不想出門(mén)在家吃飯。第二，我覺(jué)得這和餐飲業(yè)本身的發(fā)展有很大的關(guān)系。就是因?yàn)楝F(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展的很熱，很多人好像都是在這方面發(fā)展的。這就導(dǎo)致了同樣的現(xiàn)象。大街小巷到處都是吃的地方，吃的地方也很多，真的對(duì)顧客有好處。

但是客戶有很多選擇，但他們?nèi)匀皇强蛻簦〗Y(jié)果很多新開(kāi)的地方都沒(méi)人去。因?yàn)楫吘怪挥羞@么多人。第三，這也和餐飲業(yè)息息相關(guān)。因?yàn)椴惋嫎I(yè)發(fā)展越來(lái)越快，人們的品味會(huì)提高，人們的要求也會(huì)越來(lái)越高。這個(gè)時(shí)候，如果餐飲行業(yè)沒(méi)有創(chuàng)新，沒(méi)有新的東西推出，人們會(huì)覺(jué)得沒(méi)意思。現(xiàn)在人們的口味越來(lái)越高，對(duì)食物的要求是極端的。粗心都會(huì)引起顧客的不滿。如果客戶不滿意，也會(huì)給你帶來(lái)輿論壓力，甚至以后沒(méi)人來(lái)找你吃飯。近年來(lái)，高價(jià)蝦和高價(jià)魚(yú)并不少見(jiàn)，這些也有報(bào)道。其實(shí)仔細(xì)想想，商家是會(huì)不惜一切代價(jià)盈利的！不難看出餐飲業(yè)越來(lái)越難做了。

隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，也有配送服務(wù)，如美團(tuán)、餓了么等等。這對(duì)顧客來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直太好了。不需要出去點(diǎn)幾次網(wǎng)就能吃到好吃的。有的人送到你家門(mén)口，不太容易。我平時(shí)麻煩不多，送外賣的兄弟。餐飲業(yè)帶動(dòng)其他行業(yè)發(fā)展是好事，但對(duì)餐飲業(yè)也是一種沖擊。現(xiàn)在很多人點(diǎn)外賣的時(shí)候，去店里吃飯的人會(huì)少一些，我們知道外賣不能有太多的東西，所以商家也不能多賣東西。而且如果顧客來(lái)店里，會(huì)有很多選擇，然后消費(fèi)會(huì)增加。

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