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開水餃店賺錢嗎

關注：14 發布時間：2022-01-13 13:25:01

餃子是我們生活中比較常見的食物，南方人和北方人都對它有特殊的感覺。

餃子館以其操作簡便、投資低廉、受眾廣泛等特點，成為眾多創業者的選擇。另外餃子同質化嚴重，很難做出自己的特色，所以很多人說開餃子店很難賺錢。

但我們說的是這家餃子店，只賣8個普通的餃子，店面風格并不獨特，卻取得了月收入10萬元的60平米店的巨大成就。

之所以能取得好的效果，是因為它準確把握了顧客的消費心理，營造了適合吃餃子的用餐環境。讓我們一起學習。

1、紅色簡約風格，突出水餃屬性

這家餃子館以“中華紅”為主色調，橙色、米色等亮色，既符合“快餐店”的屬性(亮色可以加快顧客就餐速度)，又強調了餃子與中華民族的關系，營造出一種“喜慶愉悅”的氛圍，包餃子，讓人吃起來既開心又開心，更加明顯。

這種店面風格，雖然不是針對某一個特定的群體，但是可以迎合所有人的審美。無論是年輕群體，中年男性，甚至是老年人，在這種環境下用餐都會覺得很舒服。

2、聚焦八種水餃，加強顧客印象

一般水餃店的餡料種類繁多，大多數店都會用罕見的餡料作為噱頭來吸引顧客。但這家餃子館只賣肉三孫、蝦仁餡、鮮菇肉、瓜蛋等八種常見餡料，它的成功幾乎完全歸功于此。為什么？

首先，品類越流行，就越要在質感上下功夫。餃子是我們生活中不可缺少的食物，需要精制和專業化。如果只做8種餃子，既能保證食材新鮮到，又能讓口味更輕松到，能提升顧客印象。

其次，雖然餡料只有八種，但都是市場上比較受歡迎的餡料，可以滿足95%的客戶需求。

3、通過食材提示，讓特色更明顯

這家商店在墻上掛滿了“食物提示”的圖片。這張圖不僅簡單大方，給店鋪增添了一點情趣，也讓產品的特色更加明顯，無形中增強了顧客的好感和期待。

而且這些畫的懸掛位置也很巧妙。通過懸掛在餐桌上方，顧客在等待用餐時可以看得很清楚，吸引顧客的注意力，減少他們在等待用餐時的焦慮。

4、水餃明檔現包，彰顯健康屬性

這家餃子店采用開箱包餃子的方式。通過包餃子大媽高超的技藝，讓餃子更美味，讓顧客感覺更健康更健康，吃起來更舒服舒服，自然會增加飯量。

而且清檔套餐還有一個好處，就是讓客戶看到購買產品的“附加值”，讓客戶覺得這種消費物有所值，提高回購率。

5、符合定位的slogan，加強顧客的認知度

口號的意義在于公司的產品理念，強調一個公司及其產品比較突出的特點，每一個成功的品牌都有精致的口號。

這家餃子店也不例外。它以“當你開心的時候，你會四面八方都開心”為口號，直接凸顯了餃子的傳統文化，提醒顧客吃餃子背后的意義，讓顧客在吃餃子的時候感到更開心。

當今不缺普通的餐飲店，缺少的是能夠給顧客帶來別致體驗的餐飲店，若想在這競爭激烈的餐飲環境下脫穎而出，就需要思考讓顧客感覺到舒爽。

開水餃店

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