怎樣補救腌蘿卜苦了（腌蘿卜苦了怎樣補救）
關注：90 發布時間：2022-03-14 12:04:01
1.腌制的蘿卜又苦又苦。把蘿卜拿出來，用鹽水腌一下。蘿卜變軟后，把蘿卜里的水分擦干，再腌一次就不苦了。然后放在罐子里，加鹽腌制，這樣腌制的蘿卜味道會更好。
2.一般蘿卜都有苦味。有可能是肉質根含有苦瓜，使蘿卜發苦。氮肥偏施，磷鉀肥不足，過早播種，天氣炎熱等。會造成肉質根的苦味，所以選擇蘿卜也很重要。
3.腌制蘿卜時選擇合適的品種。白蘿卜比青蘿卜辣一點，白的或者白的青蘿卜苦味少一點，這樣可以避免腌制蘿卜的苦味，使其相對簡單。
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