同慶樓

百年同慶樓，創(chuàng)立于1925年，經(jīng)歷近一個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨歷程，同慶樓集團(tuán)已經(jīng)成為中國發(fā)展速度比較快的多元化餐飲及賓館運(yùn)營企業(yè)之一，旗下品牌涵蓋中高檔中餐、中式快餐、韓餐燒烤、特色江鮮、中式咖啡館、精品連鎖酒店、高檔火鍋等多個(gè)業(yè)態(tài)，擁有各類餐飲酒店及賓館四十余家，員工超過6000人，遍布安徽及長三角地區(qū)。

經(jīng)過多年艱苦奮斗，安徽同慶樓集團(tuán)現(xiàn)已是享譽(yù)省內(nèi)外的著名連鎖企業(yè)，對安徽省餐飲業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動作用。公司在相繼獲得“納稅先進(jìn)單位”、“綠色餐飲企業(yè)示范店”、“合肥市a級衛(wèi)生單位”、“國家旅游定點(diǎn)飯店”、“全省民營百強(qiáng)企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)的基礎(chǔ)上，更獲“2005年全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號（安徽省唯*上榜企業(yè)）。

2010年，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯*代表，入選世博會，和潮府酒家（粵），知味觀（浙），得月樓（蘇）等中華同臺獻(xiàn)藝，贏得海內(nèi)外賓客廣泛贊譽(yù)。集團(tuán)公司整體發(fā)展勢頭良好，現(xiàn)已在合肥、蕪湖、南京、無錫等地分別成功投資大型酒店及多業(yè)態(tài)品牌，并積極尋找進(jìn)軍一線城市（京、廣、滬）的發(fā)展契機(jī)，集團(tuán)的比較終發(fā)展目標(biāo)是成為能夠全面滿足社會飲食和休閑需求的大型連鎖餐飲、賓館集團(tuán)。

同慶樓始于1925年，由19戶徽商聯(lián)合創(chuàng)辦，公推徽州績溪人程裕有出任經(jīng)理，選址在蕪湖市中二街，以經(jīng)營安徽沿江風(fēng)味菜為特色。據(jù)解放前地方志記載，1932年，同慶樓師傅發(fā)明了用燙面做的小籠包，改寫了中國人一直用發(fā)面做包子的歷史，并傳至全國。

因堅(jiān)持“以誠待人”，“以信接物”，“以義為利”的原則，同慶樓在江南地區(qū)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，高官巨賈名人雅士紛至沓來，是當(dāng)時(shí)全國著名高等酒樓之一。國民政*在南京期間，蔣介石也曾多次來到同慶樓宴請賓客。

1952年遷至中山路，從50年代到80年代幾經(jīng)擴(kuò)建，又增加了淮揚(yáng)風(fēng)味菜，有“金醬扒鴨”、“香糟肉”、“荷包鯽魚”等主要名菜，另有蟹黃湯包、煮干絲等知名小吃。著名演員嚴(yán)鳳英、王少舫等曾駐場演出。毛澤東、劉少奇、陳毅、劉伯承等視察時(shí)，同慶樓曾為之制作菜肴。1965年越南胡志明主席在該店品嘗了“奶油鰣魚”。

1999年，被國家貿(mào)易部認(rèn)定為“中華”，該稱號全國僅有56家店獲評。2004年進(jìn)入合肥，2010年，作為中國八大菜系之徽菜唯*代表品牌入選上海世博會，向展現(xiàn)中華美食的獨(dú)特魅力。

經(jīng)歷百年風(fēng)雨的同慶樓，現(xiàn)已發(fā)展成為安徽比較大的餐飲集團(tuán)，更是中國發(fā)展速度比較快的多元化餐飲及賓館集團(tuán)之一，立足安徽，走向長三角，輻射全中國，百年同慶樓正在以穩(wěn)健的步伐，逐步成長成為中國餐飲領(lǐng)域中舉足輕重的行業(yè)巨子。

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