楊阿明煲仔飯
發(fā)布時(shí)間:2022-03-16 13:51:04

公司名稱(chēng):鄭州三兄弟阿明餐飲管理有限公司
法定代表人:楊立民
品牌發(fā)源地:河南
品牌創(chuàng)立時(shí)間:2018
楊阿明煲仔飯是什么牌子
相傳,西周武王姬發(fā)建朝后日理萬(wàn)機(jī),操勞過(guò)度,不進(jìn)飲食,于是朝廷向全國(guó)廣納膳食大師。其他廚師都以山珍海味呈上,唯有南人福炙用上等黍米鋪于家傳紫煲,加上時(shí)蔬,文火細(xì)烹而成一碗煲仔飯。
醇醇香味,讓武王食欲大增。大贊“有口福了!”,遂將其一掃而光。 從此,由福炙所創(chuàng)的“紫煲飯”位列西周八珍之首,傳承數(shù)千年,發(fā)展成了婦孺皆知的“煲仔飯”。
楊阿明煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚(yú)香肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言,生米生菜一鍋煮就,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時(shí)揭開(kāi)蓋子,加入調(diào)好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。起蓋后加入香蔥,鋪上青綠油菜,如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些,若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn),要注意的是飯菜要兼顧,這就是火候了。
楊阿明煲仔飯主營(yíng)產(chǎn)品
楊阿明煲仔飯品牌指數(shù)
用戶收藏量:26
用戶支持度:97%
用戶點(diǎn)贊數(shù):40146
查詢指數(shù):60256
品牌分類(lèi):快餐
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