寬口美蛙魚頭

寬口美蛙魚頭專門做冷鍋美蛙魚頭，看著鍋里飄著的滿滿的花椒，賣相就已經(jīng)百分之九十被征服，麻椒與辣子的配合，完全滲透了美蛙肉香味，令人回味無窮。

寬口美蛙魚頭的鍋底只有一種選擇-辣，數(shù)不清的香料調(diào)料秘制的鍋底，一端上來瞬間打開閉塞的鼻腔，香辣的味道讓人一刻都等不了，馬上動筷!

牛蛙都是當(dāng)天現(xiàn)殺的，保證比較佳口感，牛蛙小小的一只一只被埋在紅油和花椒里，從鍋里撈出來又嫩又滑，放在嘴里輕輕一抿，骨肉自然分離，每個人的桌子上都吐了一堆的牛蛙骨頭，有小山那么高。

總有不吃牛蛙的人，但是沒有什么人會拒絕魚頭，新鮮的魚頭在滾燙的紅油鍋里經(jīng)過翻煮，吸收了湯底的香辣，魚的腥味也早消失地?zé)o蹤影。鮮嫩的魚肉被筷子夾起來，顫巍巍的，輕輕一吸就到嘴里了，先吃魚腦，再吃魚皮，比較后吃魚肉，魚頭的每一個部分都被安排得明明白白。

何以解辣，唯有啤酒，吃辣當(dāng)然少不了解辣神器——啤酒，不管是小麥還是黑啤，任君挑選，來一鍋熱氣騰騰鮮香麻辣的寬口美蛙魚頭，再呷幾口冰涼的啤酒，痛痛快快吃辣，爽快又愜意。