楊麻子

楊麻子是中華，其主導(dǎo)產(chǎn)品是楊麻子大餅。被國家評為中華的楊麻子總店，所經(jīng)營的主導(dǎo)產(chǎn)品楊麻子大餅，是吉菜金獎點菜。改革開放后，憑著這個，實現(xiàn)了國內(nèi)連鎖經(jīng)營，至2008年，連鎖店發(fā)展到100多家。其產(chǎn)品有“楊麻子大餅”、“楊麻子火勺”、“楊麻子餡餅”、“楊麻子燴餅”等二十余種系列，經(jīng)營至今，長盛不衰。2003年1月22日成立了吉林省楊麻子大餅餐飲管理有限公司，內(nèi)設(shè)辦公事務(wù)部、人力資源部、財務(wù)部、技術(shù)部、市場策劃部。辦公地點在長春市朝陽區(qū)清華路95號。

清光緒二十一年(1896年)，河北撫寧府人氏楊玉田因家鄉(xiāng)遭旱災(zāi)，攜家闖關(guān)東落戶于科爾沁大草原東南沙吉毛吐(今吉林省洮南市)。為養(yǎng)家糊口，便擺攤烙餅為生。他施展從小在撫寧集上從打餅師傅學(xué)來的獨特制餅技藝，經(jīng)過秘方調(diào)制，燒餅香氣回腸，名聲雀起，于是定字號“玉田餅鋪”，被人稱為“楊家大餅”。因楊老先生幼患天花，面有微麻，故人們又稱其餅為“楊麻子大餅”。第二代傳人楊慶得其真?zhèn)魃庥优d隆，名滿大草原，香飄東三省。第三代傳人楊福貴承繼袓業(yè)，博採眾長，推陳出新，行成“楊麻子大餅”、“楊麻子火勺”、“楊麻子餡餅”、“楊麻子燴餅”等二十余種系列產(chǎn)品，經(jīng)營至今，長盛不衰。不僅在遼寧省、吉林省、黑龍江省、河北省、山東省等地設(shè)有一百多家分店，而且在香港、新加坡面點業(yè)享有盛譽。

楊麻子第三代傳人楊福貴1980年繼承百年老店祖業(yè)以來，開辦傳統(tǒng)風味楊麻子大餅鋪至今已有二十余載，不辜負名店盛譽，日益發(fā)揚光大，承擔楊麻子大餅第三代傳人的重任，取得一個個輝煌業(yè)績。他既繼承楊家傳統(tǒng)工藝，又與時俱進不斷創(chuàng)新，使楊麻子大餅譽滿東北三省，揚名國內(nèi)外，生意十分紅火。吉林省內(nèi)外新聞媒體多次宣傳報道他的事跡。中國飯店協(xié)會會長韓明女士高度評價楊麻子大餅店“百年老店，名不虛傳”。

2001年，楊福貴以其驚人的膽識，毅然走出洮南，只身一人來到了吉林市開店，酒店一開業(yè)，立即在吉林市引起了轟動，每天顧客盈門、生意紅火，當年就在吉林市開了4家連鎖店。

2003年，吉林省楊麻子大餅有限責任公司宣告成立，開辦了公司示范店，很快就火遍了春城。不到兩年的時間，長春就有加盟店9家，不到3年的時間，全國就有加盟店上百家。

為了提高楊麻子品牌在市場上的知名度，擴大楊麻子品牌在社會上的影響，公司先后多次派出專業(yè)隊伍參加國際、國內(nèi)舉辦的各種規(guī)模的餐飲大賽。

2001年9月在吉林省第三屆天景杯吉菜美食旅游節(jié)大賽中，楊麻子大餅被評為“吉菜金獎”；2001年11月在杭州舉辦的第二屆中國美食名菜、名點大賽中，楊麻子大餅榮獲國家“金獎”；2002年8月楊麻子大餅總店被吉林省烹飪協(xié)會授予“吉菜名店”；

2002年11月在吉林省第四屆皓月杯吉菜美食節(jié)活動中，楊麻子大餅被評為“大眾喜愛的吉菜風味小吃”；2003年10月在吉林省第五屆凈月先鋒杯吉菜美食節(jié)烹飪大賽中，楊麻子大餅被評為“吉菜創(chuàng)新金獎”；

2004年10月在成都舉辦的第五屆中國美食節(jié)中，楊麻子大餅榮獲“金鼎獎”；2004年8月公司被中國烹飪協(xié)會、中國餐飲綠色消費工程組委會評定為“全國綠色餐飲企業(yè)”；

2004年12月在北京榮獲“全國質(zhì)量、服務(wù)雙保—維護消費者合法權(quán)益誠信單位稱號”；2005年6月楊麻子大餅被中國商業(yè)聯(lián)合會、中華工作委員會評定為“中華”并成為“會員單位”；

2005年9月公司被吉林省烹飪協(xié)會授予“吉菜比較佳連鎖店”；2005年10月公司被中國烹飪協(xié)會吸收為“團體會員”；2006年1月被吉林省商務(wù)廳評為“企業(yè)”；

2006年9月被吉林省商務(wù)廳評為“吉林省暢銷品牌稱號”；2006年10月被中華人民共和國商務(wù)部評為“中國十大餐飲品牌企業(yè)（提名獎）；中國烹飪協(xié)會百強企業(yè)；中華百強企業(yè)；吉林省烹飪協(xié)會副會長單位；吉林省暢銷品牌稱號。

這些榮譽和稱號的取得，對進一步樹立、塑造楊麻子大餅品牌形象，起到了巨大的推動作用，為開辦楊麻子大餅連鎖店投資者贏得了不可估量的無形效益。

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