切客煎餅

攤煎餅講究的是一套動作行云流水般順暢，要求眼疾手快，能在1分鐘內持續不斷地翻餅皮，加餡料，制作切客煎餅還要求能在做餅的同時根據顧客時不時提出的要求進行增減配菜，這對于操作的師傅來說無疑是一項大的挑戰。切客煎餅隸屬于上海欣贊食品有限公司，是一家專門做飲食的老牌餐飲企業，擁有雄厚的發展實力和企業背景。

在吃貨的里，每一座城市都有著獨特的美食標簽，就像一提到驢肉火燒我們就會想到保定一樣，一提到煎餅果子我們就會想到天津，外柔內脆，鮮香兼備，但是這家起源于上海的切客煎餅跟一般的天津煎餅果子可不同。店內同時有各種五谷雜糧的現磨豆漿，營養健康!

像上班、上學吃早餐就可以來一份切客煎餅，外柔內脆，鮮香兼備，加上雞蛋，搭配豆漿，能夠保證營養充足，美味極了!制作全程透明，綠色食品，安全放心。攤煎餅的面是由純綠豆石磨現磨，攤皮特別講究火候，如果火候掌握不好，就會易破碎、沒嚼頭。裹在煎餅里面的薄脆一定是當天新炸的，金燦燦的外形，果子裹在煎餅里，特別喜歡咬下去咔吱脆的破碎聲。

刷上秘制的面醬、辣椒醬，撒上蔥花、香菜、生菜，以提高口感。開火，一層面糊薄薄的攤開，打上一個雞蛋攤開;片刻，放上各種配菜，比較后壓上薄酥;刷上特制的辣椒醬、對切、裝袋。整個過程1、2分鐘!動作行云流水，甚至都來不及拍照!

除此之外，切客煎餅店內還售賣有各式各樣的現磨豆漿，原味、玉米、紅棗、核桃花樣多到數不勝數，營養又健康，是上班族和學生黨們早餐的不二選擇。切克煎餅店內精致小巧，環境干凈衛生，做餐飲的比較重要的就是食品安全問題，切客煎餅的制作過程全部透明，當著食客的面攤煎餅，讓人能明明白白看到每一個過程。