李連貴

四平市李連貴風味大酒樓的前身是李連貴熏肉大餅鋪，1908年（清光緒三十四年）由河北灤縣柳莊人李連貴在梨樹縣買賣街始創，當年，李連貴在寶德胡同租兩間草房經營吊爐大餅，兼營熏肉。1910年春，李連貴行善得到老中醫高品芝的熏肉秘方，研制出風味獨特、富有傳奇色彩的熏肉大餅。從此正式掛牌為“李連貴熏肉大餅鋪”。1941年，李連貴繼子李堯來四平道東北市場租了五間瓦房開設“李連貴熏肉大餅鋪”，繼續經營熏肉大餅，生意興隆，蜚聲東北。1956年公私合營后，仍然沿用，李堯任私方經理。1986年11月22日，位于四平市鐵西區站前的李連貴熏肉大餅鋪近2000平方米新樓落成，更名為李連貴風味大酒樓，主要經營李連貴熏肉大餅。

1984年、1995年，李連貴風味大酒樓在國家商標局分別注冊了商品商標和服務商標。企業還自籌資金20多萬元，在日本、香港等多個國家和地區，進行了國際商標注冊。為“李連貴”走向，奠定了基礎。

1996年8月，溫亞龍任總經理后，在全國范圍內開展了一場維權打假活動。取締侵權店450多家，僅四平市內就打掉126家。對9家拒不接受清理的侵權店，依法提起訴訟，均已獲勝。從而凈化了市場環境，提高了品牌信譽，維護了企業的合法權益。

1997年，“李連貴”提出“北店南移”的戰略構想。進行了企業形象策劃，設計并制作了李連貴企業形象標志、徽標、店旗。

1998年8月，企業本著“以清養清、摘立結合、以立為主、保證質量、合理布局、提高效益、發揚光大”的原則，大力發展連鎖經營。至今，已在全國22個省、市（區）建立連鎖店178家，使用“李連貴品牌”商品商標和服務商標。其連鎖速度之快，規模之大，全省唯*。2002年，李連貴全國連鎖店群年營業額達2.7億元，當年進入全國餐飲百強企業行列。企業還利用名人效應，開辟“鄧小平間”、“李鵬間”，根據當年陪同鄧小平和李鵬就餐的領導同志的回憶，復制了桌椅，并把當時與四平市有關領導合影照片及歷史概況簡介掛在餐廳，使顧客邊就餐邊了解李連貴品牌發展的歷史。

為使李連貴品牌深入人心，引起社會的廣泛關注，“李連貴”從1997年至2002年，連續6年，在兒童節、教師節、老年節期間，均請兒童、教師、七旬以上老人免費用餐。很多老人、教師欣然揮毫潑墨，吟詩作賦表達殷殷感謝之情。

1999年至2002年，李連貴熏肉大餅企業形象和產品展介活動，分別在一年一度的“吉菜大賽”和連續兩屆在杭州舉辦的中國美食節活動中開展得有聲有色，紅紅火火。李連貴風味宴，歷次參賽均能脫穎而出，一舉走紅，榮獲多種獎項。李連貴品牌熏肉大餅的知名度驟然巨增，名揚大江南北。李連貴風味宴堅持“繼承、發展、開拓、創新”的方針，利用傳統制作工藝，開發了系列產品，如熏雞胗、熏雞脖、熏雞手、熏雞翅、熏兔、熏豬手、熏豬肚、熏香腸、熏干豆腐絲以及燴餅、炒餅、卷餅、漢堡包式李連貴熏肉大餅等新品種。其特點是：選料天然純真、造型生動形象、風味清淡幽香、器皿考究別致。幾年來李連貴風味大酒樓已成為吉菜開發的主力軍。

1997年以來，李連貴熏肉大餅和李連貴風味大酒樓先后被國家貿易部、國內貿易局、中國烹飪協會、中國飯店協會、中國商業聯合會、省工商局、省國內貿易管理辦公室、省商業聯合會、省烹飪協會分別評定、授予中華名小吃、中華、中國名點、中華餐飲名店、全國餐飲百強企業、中國快餐連鎖品牌企業、吉林省著名商標、吉菜名菜、吉菜名點、吉菜名宴、吉菜名店、吉林省非物質文化保護單位等資質和殊榮。企業在全國和省內的行業協會占據了一定的位置，先后被吸納為中國烹飪協會會員單位、中國連鎖協會會員單位、中國飯店協會常務理事單位、吉林省商會理事單位、吉林省商標協會常務理事單位、吉林省烹飪協會常務理事單位，中華會員單位。總經理溫亞龍先后被聘請當選為中國飯店協會常務理事、全國快餐專業委員會第一屆委員會委員、中國連鎖經營協會餐飲連鎖委員會委員、吉林省商會理事、吉林省商標協會常務理事、四平市政協委員。極大地提高了企業的地位和品牌的知名度。

目前，李連貴人正充滿信心，堅定不移，向企業集團化邁進。

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