佐客牛排

被譽(yù)為法國(guó)名廚的佐客·巴倫(zookerbalen)生于1860年里昂近郊collonges-au-mont。當(dāng)他還是個(gè)孩子的時(shí)候，對(duì)廚藝就表現(xiàn)出濃厚興趣。

佐客·巴倫(zookerbalen)的成名作是法式牛排。這是1885年，他為當(dāng)時(shí)的宮廷慶典準(zhǔn)備美味佳肴特別創(chuàng)作的。用特別甄選的牛肉料理后，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，不僅烹制手法特別，它還要求品嘗者具備一定的食用技巧，這在當(dāng)時(shí)讓公爵夫人大為欣賞。

佐客·巴倫為此闡述道：“烹飪和音樂一樣，在形式上很難有所創(chuàng)新，更多的是在于詮釋。”或許正是法國(guó)人特有的驚人浪漫與異想天開，才創(chuàng)造了佐客·巴倫。侯爵夫人不僅賞識(shí)佐客·巴倫(zookerbalen)的廚藝才華，還資助他開設(shè)了自己的牛排店，店名即“zuokesteak”。

在近百年的發(fā)展歷程中，佐客牛排(zuokesteak)一直是牛排行業(yè)的者。

在一片充滿無限生機(jī)與可能的機(jī)遇面前，法國(guó)佐客(zuokesteak)品牌的傳奇旅程開始向中國(guó)延伸，2009年中國(guó)大陸第一家牛排旗艦店在北京開業(yè)，佐客中國(guó)經(jīng)典之旅由此起步。目前，佐客已在中國(guó)大陸擁有眾多家分店，覆蓋全國(guó)一、二級(jí)城市三十多個(gè)，形成了完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。

法國(guó)佐客牛排的經(jīng)典之旅，必定將在中國(guó)續(xù)寫出永恒的品牌傳奇，并且從這里走向更為廣闊的全新歷程！。