鹿港小鎮bellagio

名字的由來——

鹿港小鎮（bellagiocafe）是一家極具時尚氣息的餐廳。名字中的“鹿港”是臺灣的鹿港小鎮的的縮寫，融合了當地的美食文化及傳統菜肴的烹飪方式；“小鎮”是意大利的貝拉吉奧小鎮休閑的氛圍的泛指。bellagio，是意大利米蘭科蒙湖（como）畔的港口小鎮。它坐擁科蒙湖分叉口岬角的優越位置，四面環山并與阿爾卑斯山隔水相望，眾人對于其景致的評價是“此美只應天上有”。對鹿港小鎮而言，美食是好的口味，也是時尚的氛圍；是一種文化，也是品質的呈現。精致、優良的品質食材，傳統風味又不失創意的烹飪手法，呈現具有獨創性的中式休閑餐飲新風潮。

發展歷程——

鹿港小鎮餐廳在2001年始在上海創立了品牌，成為當時臺灣菜融合時尚元素餐廳的代表，風靡上海灘。隨后在北京、天津、沈陽、南京、無錫、武漢、成都，廈門、福州、泉州及澳門、菲律賓等地逐步開店，至今已擁有超過50家餐廳。鹿港的經典菜品數不勝數，菠蘿油條蝦、三杯雞、豬手煲、海南雞、油淋鱸魚、紅燒牛肉面、鹵肉飯都是膾炙人口的鹿港名菜。更值得一提的是鹿港的冰品和甜點。獨創的芒果冰沙、花生冰沙、綜合刨冰成為了鹿港的招牌必點。地道的選料，特殊的制冰工藝，讓所有品嘗過的人都會推崇有佳。店鋪裝修走簡約海派時尚風，只設卡座和散臺，視野開闊，綠色植物的點綴，讓店間散發出雅致悠閑的就餐氣息。

品質與追求——

鹿港小鎮秉承著”真材實料、品質穩定“的經營理念，以臺灣精致料理、臺式冰品甜品為核心發展方向，每一位用餐客人的滿意贊賞就是對鹿港用心與堅持的肯定。從精挑細選原材料做起，每一道工序都嚴格把關，即使平凡的菜品在鹿港小鎮的餐桌上也能透出新意來。研發新菜及傳統菜的創新烹飪，是鹿港廚師團隊的使命，也是鹿港能在激烈餐飲市場競爭中脫穎而出的緣由。每一道美食都致力于帶給顧客驚喜地美味享受。

鹿港的發展——

“融匯美食，打造時尚餐廳新風尚”是鹿港小鎮全體伙伴貫穿始終的發展目標，用創新的烹飪方式在餐飲行業領域創出良好的聲譽，致力于成為“海派時尚美食第一品牌”。將臺灣風味與時尚餐飲風尚結合，把這種全新的理念帶進各大城市。嚴格的品質控管加上鹿港的用心服務，讓每一次的就餐體驗成為一個美食的享受之旅。

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