2021年度市面上葡萄酒行業(yè)十大新聞

葡萄酒哪個品牌好

第一名、中酒協(xié)對歐盟葡萄酒提起反傾銷、反補貼申訴

8月，中國酒業(yè)協(xié)會向商務(wù)部遞交申請，要求商務(wù)部對原產(chǎn)于歐盟的進(jìn)口葡萄酒進(jìn)行反傾銷和反補貼調(diào)查。協(xié)會希望通過申請對歐盟進(jìn)口葡萄酒進(jìn)行反傾銷和反補貼調(diào)查這一舉動，抵制歐盟進(jìn)口葡萄酒的不公平貿(mào)易行為，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造良好的貿(mào)易環(huán)境。

第二名、張裕葡萄酒農(nóng)殘風(fēng)波引發(fā)業(yè)界關(guān)注

8月10日證券市場周刊報道，三家國內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒在經(jīng)過國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測后，均檢出多靈或甲霜靈農(nóng)殘留。其中，張裕葡萄酒殘留值超過另兩家，隨后，葡萄酒上市公司股價紛紛下跌，張裕及相關(guān)行業(yè)協(xié)會立即做出澄清，打消消費者疑慮。農(nóng)殘風(fēng)波暴露我國食品標(biāo)準(zhǔn)不高，葡萄酒農(nóng)殘留標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時制定，并加強對農(nóng)使用的監(jiān)管，使行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范。

第三名、葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃出臺 促國產(chǎn)品牌發(fā)力

工信部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合制定了葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃提出，到2021 年，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到220 萬千升，比2021 年增長，年均增長15%;銷售收入達(dá)到600 億元，增長85%，年均增長13%;利稅120 億元，增長88%，年均增長13%。形成一批具有國際影響力的企業(yè)和產(chǎn)品，培育2 家銷售收入100 億元以上的大企業(yè)集團，每個主產(chǎn)區(qū)培育建成1-2 個具有產(chǎn)區(qū)地域特色的知名品牌，促進(jìn)葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級。

第四名、葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件發(fā)布 加速中國葡萄酒行業(yè)洗牌

2021年7月1日，國家工信部制定的葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件開始施行。準(zhǔn)入條件對葡萄酒企業(yè)規(guī)模、原料保障、工藝與裝備、質(zhì)量安全等方面都設(shè)置了硬性條件，直接提高了國產(chǎn)與進(jìn)口葡萄酒生產(chǎn)型企業(yè)的進(jìn)入門檻。

第五名、國際酒莊在華掀起圈地運動

2021年3月，法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團落戶山東蓬萊;5月，酩悅軒尼詩投資寧夏夏桐酒莊，國際酒商紛紛來到中國選址建酒莊、直供中國市場。國際酒莊的本土化生產(chǎn)，將在很大程度上重新塑造中國的葡萄酒市場和中國人的消費口味。

第六名、中國連續(xù)三年成波爾多葡萄酒出口比較大市場

波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(civb)比較新年度市場報告顯示，中國以6.82億歐元的進(jìn)口交易總額連續(xù)三年蟬聯(lián)波爾多葡萄酒出口交易總額第一。中國葡萄酒市場發(fā)展迅猛，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會將不斷開發(fā)新的渠道，推進(jìn)波爾多葡萄酒向中國二三線城市拓展。

第七名、拉菲價格跳水 國內(nèi)市場嚴(yán)重下滑

拉菲紅酒正在經(jīng)歷著“嚴(yán)冬”的考驗。受國際金融危機的影響，以及今年中國市場對拉菲等名葡萄酒熱情降溫，價格出現(xiàn)波動。自今年年初，拉菲紅酒在市場上經(jīng)歷了8年來的價格下調(diào)后，價格再度“跳水”， 泡沫破滅。

第八名、匯源、哇哈哈進(jìn)軍葡萄酒業(yè)

今年3月，北京匯源集團在吉林省柳河縣投資5億元用于葡萄酒莊及葡萄深加工項目。11月29日，飲料業(yè)巨頭娃哈哈集團也進(jìn)軍葡萄酒行業(yè)，娃哈哈集團旗下精品商場“娃歐”在杭州正式開業(yè)，并推出自有品牌葡萄酒。

第九名、中國資本收購國外酒莊進(jìn)入高潮期

國內(nèi)企業(yè)和企業(yè)家紛紛對海外酒莊展開收購戰(zhàn)，寧夏紅收購法國波爾多知名酒莊，中國買家收購圣愛美濃特級酒莊等，中國富豪海外酒莊淘金，其背后的投資價值成為巨大的吸引力。

第十名、我國首部葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)法規(guī)誕生

寧夏回族自治區(qū)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例12月正式頒布，并將于2021年2月1日起實施。這標(biāo)志著我國第一部有關(guān)葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)的法規(guī)正式出臺，同樣也標(biāo)志著賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)成為全國第一個進(jìn)入依法發(fā)展的產(chǎn)區(qū)。

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品牌產(chǎn)品選購知識

問長城葡萄酒怎么沒有開瓶器。說好有的

味道很差。第一口就可以了。喝第二口味道就變了。嘿，這不是好酒。

問圖利斯葡萄酒這酒喝著，感覺怎么樣

這種酒味道很好，很甜。我老婆喜歡，我也喜歡。

問羅莎莊園葡萄酒口感怎么樣

還不錯。每個人的喜好不同，很難一概而論。

問葡萄酒有苦澀味正常嗎

其實不是說酒不好。酒是苦的是正常現(xiàn)象。正常的苦味是葡萄酒的基本味道之一。葡萄酒的苦味和澀味來自葡萄酒中所含的單寧。單寧是一種存在于葡萄皮、葡萄核和葡萄莖中的物質(zhì)。它嘗起來很苦，但對葡萄酒來說很重要。

葡萄品種的重單寧：高單寧葡萄品種：nebbiolo、赤霞珠、tempranillo、montepulciano、petit verdot、shiraz/syrah等。明顯的赤霞珠比梅洛的單寧更濃，所以純赤霞珠酒的苦味比純梅洛酒更明顯。

釀造過程決定了單寧的粗細(xì)：紅酒在釀造過程中需要在葡萄汁中浸泡一段時間，所以紅酒可以從葡萄汁中提取色素和單寧；白酒需要過濾掉果皮，所以白酒中單寧含量較少。所以紅酒通常比白酒更苦。

陳年葡萄酒，橡木桶中的單寧。一款有陳年潛力的葡萄酒，在陳年過程中，單寧的苦味會慢慢軟化，在準(zhǔn)備飲用之前喝下去苦味會很明顯。

老酒，不醒酒就直接喝。

以上都是葡萄酒正常苦味的原因，但不排除紅酒已經(jīng)過了飲用期。

問長城葡萄酒特選和特藏什么區(qū)別

文字游戲感覺沒有賀蘭山的好。

問羅莎莊園葡萄酒為什么我的沒有醒酒器

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