2021年度市面上葡萄酒行業十大新聞

葡萄酒哪個品牌好

第一名、中酒協對歐盟葡萄酒提起反傾銷、反補貼申訴

8月，中國酒業協會向商務部遞交申請，要求商務部對原產于歐盟的進口葡萄酒進行反傾銷和反補貼調查。協會希望通過申請對歐盟進口葡萄酒進行反傾銷和反補貼調查這一舉動，抵制歐盟進口葡萄酒的不公平貿易行為，為中國葡萄酒產業的健康發展創造良好的貿易環境。

第二名、張裕葡萄酒農殘風波引發業界關注

8月10日證券市場周刊報道，三家國內葡萄酒上市公司的十款葡萄酒在經過國家食品質量監督檢驗中心檢測后，均檢出多靈或甲霜靈農殘留。其中，張裕葡萄酒殘留值超過另兩家，隨后，葡萄酒上市公司股價紛紛下跌，張裕及相關行業協會立即做出澄清，打消消費者疑慮。農殘風波暴露我國食品標準不高，葡萄酒農殘留標準應及時制定，并加強對農使用的監管，使行業發展更加規范。

第三名、葡萄酒行業“十二五”發展規劃出臺 促國產品牌發力

工信部、農業部聯合制定了葡萄酒行業“十二五”發展規劃，規劃提出，到2021 年，葡萄酒產量達到220 萬千升，比2021 年增長，年均增長15%;銷售收入達到600 億元，增長85%，年均增長13%;利稅120 億元，增長88%，年均增長13%。形成一批具有國際影響力的企業和產品，培育2 家銷售收入100 億元以上的大企業集團，每個主產區培育建成1-2 個具有產區地域特色的知名品牌，促進葡萄酒行業結構調整和轉型升級。

第四名、葡萄酒行業準入條件發布 加速中國葡萄酒行業洗牌

2021年7月1日，國家工信部制定的葡萄酒行業準入條件開始施行。準入條件對葡萄酒企業規模、原料保障、工藝與裝備、質量安全等方面都設置了硬性條件，直接提高了國產與進口葡萄酒生產型企業的進入門檻。

第五名、國際酒莊在華掀起圈地運動

2021年3月，法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團落戶山東蓬萊;5月，酩悅軒尼詩投資寧夏夏桐酒莊，國際酒商紛紛來到中國選址建酒莊、直供中國市場。國際酒莊的本土化生產，將在很大程度上重新塑造中國的葡萄酒市場和中國人的消費口味。

第六名、中國連續三年成波爾多葡萄酒出口比較大市場

波爾多葡萄酒行業協會(civb)比較新年度市場報告顯示，中國以6.82億歐元的進口交易總額連續三年蟬聯波爾多葡萄酒出口交易總額第一。中國葡萄酒市場發展迅猛，波爾多葡萄酒行業協會將不斷開發新的渠道，推進波爾多葡萄酒向中國二三線城市拓展。

第七名、拉菲價格跳水 國內市場嚴重下滑

拉菲紅酒正在經歷著“嚴冬”的考驗。受國際金融危機的影響，以及今年中國市場對拉菲等名葡萄酒熱情降溫，價格出現波動。自今年年初，拉菲紅酒在市場上經歷了8年來的價格下調后，價格再度“跳水”， 泡沫破滅。

第八名、匯源、哇哈哈進軍葡萄酒業

今年3月，北京匯源集團在吉林省柳河縣投資5億元用于葡萄酒莊及葡萄深加工項目。11月29日，飲料業巨頭娃哈哈集團也進軍葡萄酒行業，娃哈哈集團旗下精品商場“娃歐”在杭州正式開業，并推出自有品牌葡萄酒。

第九名、中國資本收購國外酒莊進入高潮期

國內企業和企業家紛紛對海外酒莊展開收購戰，寧夏紅收購法國波爾多知名酒莊，中國買家收購圣愛美濃特級酒莊等，中國富豪海外酒莊淘金，其背后的投資價值成為巨大的吸引力。

第十名、我國首部葡萄酒產區保護法規誕生

寧夏回族自治區賀蘭山東麓葡萄酒產區保護條例12月正式頒布，并將于2021年2月1日起實施。這標志著我國第一部有關葡萄酒產區保護的法規正式出臺，同樣也標志著賀蘭山東麓葡萄酒產區成為全國第一個進入依法發展的產區。

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品牌產品選購知識

問長城葡萄酒怎么沒有開瓶器。說好有的

味道很差。第一口就可以了。喝第二口味道就變了。嘿，這不是好酒。

問圖利斯葡萄酒這酒喝著，感覺怎么樣

這種酒味道很好，很甜。我老婆喜歡，我也喜歡。

問羅莎莊園葡萄酒口感怎么樣

還不錯。每個人的喜好不同，很難一概而論。

問葡萄酒有苦澀味正常嗎

其實不是說酒不好。酒是苦的是正常現象。正常的苦味是葡萄酒的基本味道之一。葡萄酒的苦味和澀味來自葡萄酒中所含的單寧。單寧是一種存在于葡萄皮、葡萄核和葡萄莖中的物質。它嘗起來很苦，但對葡萄酒來說很重要。

葡萄品種的重單寧：高單寧葡萄品種：nebbiolo、赤霞珠、tempranillo、montepulciano、petit verdot、shiraz/syrah等。明顯的赤霞珠比梅洛的單寧更濃，所以純赤霞珠酒的苦味比純梅洛酒更明顯。

釀造過程決定了單寧的粗細：紅酒在釀造過程中需要在葡萄汁中浸泡一段時間，所以紅酒可以從葡萄汁中提取色素和單寧；白酒需要過濾掉果皮，所以白酒中單寧含量較少。所以紅酒通常比白酒更苦。

陳年葡萄酒，橡木桶中的單寧。一款有陳年潛力的葡萄酒，在陳年過程中，單寧的苦味會慢慢軟化，在準備飲用之前喝下去苦味會很明顯。

老酒，不醒酒就直接喝。

以上都是葡萄酒正常苦味的原因，但不排除紅酒已經過了飲用期。

問長城葡萄酒特選和特藏什么區別

文字游戲感覺沒有賀蘭山的好。

問羅莎莊園葡萄酒為什么我的沒有醒酒器

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