怎樣樣能經(jīng)營(yíng)好一家中式快餐店

1.當(dāng)然，開(kāi)快餐店的首要條件是地段。不能在居民區(qū)這種地方開(kāi)。大家每天回家吃飯，都會(huì)花錢光顧。

2.快餐品種的選擇是快餐業(yè)務(wù)的重要組成部分，在一定程度上決定了快餐業(yè)務(wù)的成敗。需要注意的是，一家快餐店都不要經(jīng)營(yíng)太多的品種，否則不僅會(huì)讓你的快餐店看起來(lái)很有特色，還會(huì)無(wú)形中增加廚房的工作量，讓整個(gè)快餐店難以經(jīng)營(yíng)。

3.快餐店的規(guī)模。因?yàn)橹惺娇觳瓦€處于起步階段，目前中式快餐店的規(guī)模并不大。快餐店規(guī)模小有兩個(gè)好處，一是節(jié)省初期投資，二是避免生意清淡時(shí)浪費(fèi)店鋪面積。

4.快餐店的裝修，快餐店畢竟是現(xiàn)代商業(yè)模式，所以中式快餐店的裝修、店鋪、廚房設(shè)施都要體現(xiàn)出自己的現(xiàn)代特色。另外，裝修不要太豪華，但要給人寬敞干凈的感覺(jué)。(防止高低)

5.服務(wù)質(zhì)量。雖然大家都在努力省事方便，但是沒(méi)有人愿意吃到吃飽飯，所以一定要特別注意服務(wù)質(zhì)量。客人進(jìn)來(lái)要主動(dòng)問(wèn)候菜單，詢問(wèn)對(duì)菜品是否有特殊要求，感覺(jué)好的時(shí)候禮貌的請(qǐng)客人幫忙宣傳。

6.快餐店要經(jīng)濟(jì)，因?yàn)檫@是快餐店比較吸引人的地方，但是在你經(jīng)濟(jì)的同時(shí)要注意食物的質(zhì)量。

7.店內(nèi)統(tǒng)一餐具應(yīng)取出柜。讓人覺(jué)得在這里吃飯干凈衛(wèi)生，這是客人非常重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。

8.向附近同行調(diào)查相同菜品的價(jià)格、數(shù)量、口味，并在店內(nèi)相應(yīng)調(diào)整相關(guān)屬性，推出特色菜品。有特色很重要，能讓客人想起這道菜，想起你的家。

9、你可以推出一個(gè)包，熱拷貝。對(duì)于萊德挑選的部分客人來(lái)說(shuō)，套餐更方便。包裝要相對(duì)便宜，數(shù)量要相對(duì)減少(不要太少)。

10.外賣一定要快，數(shù)量不能太少。用店名卡送一份湯可以享受八折優(yōu)惠，可以吸引客人來(lái)店里。