炸雞店的油怎樣變清

1.將有異味的食用油加熱，然后在煎鍋里放幾片薯片，可以使食用油中的異味消失。

2.油炸食品的油用了幾次就會變黑。如果你在油箱里放一個蛋殼，它會吸收食用油中的碳粒，使食用油變得清澈。

3.花生油存放時間長了很容易變味。如果在花生油中放一點油炸鹽，可以保持花生油的清香，不易變質。

4.蘿卜片可以清除油炸食品的食用調和油。具體過程如下：將白蘿卜切成厚片，用筷子在蘿卜片上戳幾個洞，放入濁油中小火油炸；然后去掉蘿卜，去掉蘿卜片上的殘渣，再把蘿卜片放入油中繼續炸，反復幾次，使油變清。此外，在油中放幾個干凈的蛋殼也可以沉淀食用油中的雜質，使油炸食品油變得清澈。