蘋果皮上的蠟如何鑒別與去除(怎樣去除蘋果皮上的蠟)
關注:66 發布時間:2022-05-23 16:33:02
1.天然水果蠟
天然果蠟是蘋果表面的脂質成分,是蘋果表面形成的植物保護層。能有效防止外界微生物和農侵入果肉,起到保護作用。
去除方法:天然水蠟不需要去除。
2.食用蠟
一些進口蘋果表面通常有人工食用蠟。這種“人造果蠟”其實是一種殼聚糖物質,多是從螃蟹、貝殼等甲殼類動物身上提取的。其作用主要是保鮮,防止蘋果在長途運輸和長期儲存過程中腐爛變質,對身體無害。
清除方法:清除這層蠟很簡單,用熱水沖洗就可以直接清除;也可以在手上放一勺鹽,輕輕擦拭蘋果表面2 ~ 3分鐘,然后用清水清洗,你會發現表面的蠟是由于摩擦被鹽刮掉的。
3.工業蠟
一些不法商販在蘋果表面涂上工業蠟,含有汞、鉛等有毒物質,可能通過果皮滲入果肉,給人體帶來傷害。
鑒別方法:用手或餐巾紙擦拭果皮表面。如果能擦掉一種淺紅色的物質,可能是工業蠟。不要買或吃這個蘋果。
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