蘋果皮上的蠟如何鑒別與去除(怎樣去除蘋果皮上的蠟)
關(guān)注:66 發(fā)布時(shí)間:2022-05-23 16:33:02
1.天然水果蠟
天然果蠟是蘋果表面的脂質(zhì)成分,是蘋果表面形成的植物保護(hù)層。能有效防止外界微生物和農(nóng)侵入果肉,起到保護(hù)作用。
去除方法:天然水蠟不需要去除。
2.食用蠟
一些進(jìn)口蘋果表面通常有人工食用蠟。這種“人造果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì),多是從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物身上提取的。其作用主要是保鮮,防止蘋果在長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期儲(chǔ)存過程中腐爛變質(zhì),對(duì)身體無害。
清除方法:清除這層蠟很簡(jiǎn)單,用熱水沖洗就可以直接清除;也可以在手上放一勺鹽,輕輕擦拭蘋果表面2 ~ 3分鐘,然后用清水清洗,你會(huì)發(fā)現(xiàn)表面的蠟是由于摩擦被鹽刮掉的。
3.工業(yè)蠟
一些不法商販在蘋果表面涂上工業(yè)蠟,含有汞、鉛等有毒物質(zhì),可能通過果皮滲入果肉,給人體帶來傷害。
鑒別方法:用手或餐巾紙擦拭果皮表面。如果能擦掉一種淺紅色的物質(zhì),可能是工業(yè)蠟。不要買或吃這個(gè)蘋果。
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