沒有冰箱如何保存隔夜米飯（隔夜米飯保存方法）
關注：64 發布時間：2022-05-22 14:29:01
1.低溫保存
比較好放冰箱里。如果沒有冰箱，就拿一個大鍋放冷水，把米飯放在盒子里，放在水里，保持涼爽。利用低溫下難以繁殖的微生物保存米飯。個人覺得這個方法不確定，你的環境溫度無法精確控制。一旦氣溫高了，比如夏天，還是會不好。水的溫度在變化。如果沒有密封的盒子，空氣中的*與空氣接觸后仍然會使大米變質。這種方法在互聯網上被廣泛使用。
2.用醋保存
米飯不宜長時間保存，尤其是夏天，容易變酸。蒸米飯時，按1.5公斤米飯和2克~ 3克醋的比例放一些醋，可以使米飯易于儲存，蒸出的米飯沒有酸味，但味道更濃。這個方法我沒試過。有勇氣的同學可以試試。具體原理應該是微生物不適合在醋的酸性環境中繁殖，所以不清楚。
3.油炸和腌制
這種方法是油炸，冷卻后用保鮮膜覆蓋，或者用蓋子密封，保持冷卻。個人覺得這個方法不太可取。米飯煮好了，除非你覺得八小時就能起來炒。
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