鵪鶉蛋清洗時斑點脫落是否是假蛋（鵪鶉蛋清洗時斑點脫落就是假鵪鶉蛋嗎）
關注：63 發布時間：2022-02-23 07:39:01
1.鵪鶉蛋的美白是把它表面的色素擦掉，不能用來判斷鵪鶉蛋的真偽。
2.蛋殼的形成源于碳酸鈣在子宮中的沉積。首先，微小的鈣沉積點出現在涂有蛋黃的蛋殼內膜上，然后逐漸積累成一個完整的蛋殼。除了常見的白色蛋殼外，不同鳥類的子宮上皮還能分泌蛋殼卟啉等色素，形成均勻的藍色、綠色和棕色蛋殼。蛋殼表面的點是輸卵管壁分泌的色素沉積在碳酸鈣上。當卵子沿輸卵管緩慢下降時，色素附著在蛋殼上形成點；如果卵子在輸卵管內旋轉，色素會在卵子表面拖拽出條紋。
3.關于紋“相當于人體皮膚上的胎記，不可能洗掉”的比喻并不恰當。胎記是皮膚色素或血管異常的產物，與皮膚融為一體。但是這些點在蛋殼形成的時候并不存在，只是后來附著在上面。
4.蛋殼的顏色和紋不僅受基因控制，還與雌禽的生理狀況密切相關。如飼料中著色物質的含量，母親驚嚇引起的“應激”，病引起的輸卵管著色功能的損害，卟啉形成對某些化學物的干擾，都會影響雞蛋的底色和紋。
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