生蠔不能吃的部位圖解

關(guān)注：206 發(fā)布時(shí)間：2021-07-02 13:21:12

牡蠣，也稱(chēng)為牡蠣或牡蠣，是上比較大的養(yǎng)殖貝類(lèi)。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種非常好的海鮮。吃牡蠣有很多方法。接下來(lái)我就和大家分享一下吃牡蠣的具體方法和不能吃牡蠣的地方。

牡蠣怎么吃？

買(mǎi)回家的生蠔應(yīng)該怎么吃呢？

首先，要清洗下生蠔.牡蠣是貝類(lèi)，表面會(huì)有大量的泥沙和污垢，吃之前一定要清洗干凈。洗的時(shí)候記得用刷子，把牡蠣殼刷在流動(dòng)的清水下，不要開(kāi)太多水；

其次，開(kāi)生蠔.買(mǎi)牡蠣的時(shí)候，有的商家會(huì)幫忙開(kāi)牡蠣。如果沒(méi)有這樣的服務(wù)，我們會(huì)在洗完牡蠣后自己打開(kāi)。準(zhǔn)備一把刀，或者一把特制的牡蠣刀。怕傷手可以戴手套。用刀尖在牡蠣殼之間左右滑動(dòng)，找到縫隙后慢慢插入，撬開(kāi)殼，然后沖洗干凈；

比較后一步，就是根據(jù)自己的喜好，選擇生蠔的烹飪方法，下面列出比較常見(jiàn)的4種。

【水煮生蠔】

將牡蠣放入鍋中，加入足夠的水，然后加入適量的料酒和幾片生姜，蓋上鍋蓋，煮沸至水沸騰，然后煮5分鐘。但是不建議采用開(kāi)水的方法，因?yàn)槟迪犞苯优菰谒铮瑫?huì)失去一些營(yíng)養(yǎng)成分和美味。

【清蒸生蠔】

在蒸籠中加入足夠的水，將加工好的牡蠣裝盤(pán)，放入蒸籠中，蓋上蓋子，煮沸后蒸5分鐘。將一種簡(jiǎn)單的醬與醬油、姜末和蒜末混合，你可以和蠔油一起吃。

【蒜蓉蒸生蠔】

先備好調(diào)料，將蔥、蒜切碎，小米切成小塊，多放蒜；火鍋放入油，放入蒜末和小米辣翻炒，然后加入少許醬油、蠔油和水，翻炒至醬滾。將炒好的醬料倒在加工好的牡蠣肉上，放入蒸鍋中，煮開(kāi)后蒸5分鐘，撒上蔥花。蒸牡蠣很好吃，可以直接吃。

【蒜蓉烤生蠔】

就像上面的【蒜蓉蒸生蠔】，你需要先準(zhǔn)備一個(gè)蒜蓉醬，倒在加工好的牡蠣肉上，放入烤箱，大火烤15分鐘，然后撒上蔥花。

牡蠣哪里不能吃？

生蠔雖然吃起來(lái)很美味，但是有2個(gè)地方不能吃：

1.牡蠣殼不能吃。想吃就不能吃；