裸斑魚的烹飪方法
關注:77 發布時間:2022-04-28 13:12:04
1.將裸露的石魚洗凈,在魚的背部兩邊各開幾個小口,便于腌制。
2.切幾片姜,把蔥弄碎,放在魚的肚子里,在魚的全身撒上少許鹽和料酒。
3.將魚放在盤子里,用大火蒸10分鐘左右。
4.調料。大蔥切四段再切絲,生姜半片切絲,大蒜兩瓣切泥,小米辣切粒。
5.將半碗清蒸魚醬油、一勺醬油、少許雞精、一勺白糖倒入碗中,然后將切好的調料全部放入碗中,攪拌均勻。
6.魚出鍋的時候,把蒸好的水倒掉,不然會有魚腥味。然后把碗里的調料均勻地倒在魚上。
7.將適量的油倒入鍋中,加熱,比較后均勻地倒在魚上。
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