菜市場的獨門生意

關(guān)注：65 發(fā)布時間：2021-08-13 13:17:49

72歲的王叔叔是湖南株洲的一個農(nóng)民。2013年底，他在兒子居住的深圳菜市場的一個攤位上賣菜。他一年掙50多萬。王叔叔的絕招是什么？

第一個絕招：細分買菜人的需求，針對性的初加工

王叔叔發(fā)現(xiàn)在深圳買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮好菜；一是省事，一般不買難吃的菜。王叔叔為了滿足以上兩類人的需求，準備了兩種菜。

第一類：好賣的菜。每天賣菜的把菜送到自己攤上的時候，王叔叔就和保姆一起挑，弄得漂漂亮亮的，然后用保鮮膜包起來。這種食物在白領(lǐng)顧客中很受歡迎。

第二類食物：方便烹飪。王叔叔和保姆剝土豆，把豇豆折成塊，把南瓜切成小塊，相當于賣半成品菜。價格貴30%左右，但深受時間緊張的上班族和手腳不行的老人的喜愛。

第二個絕招：給小區(qū)附近的小餐館送半成品菜

王叔叔的半成品菜很受顧客歡迎，也引起了社區(qū)附近許多小餐館老板的興趣。雖然價格貴了點，但是可以省下一個小工的開銷。有這么多菜，王粲叔叔都不會選。小區(qū)里有一群沒事干的人。王叔叔在保證質(zhì)量的同時，充分整合閑置和碎片化的人力資源來采摘蔬菜。

第三招：給顧客做美食顧問

王叔叔以前是食堂的廚師。他充分發(fā)揮自己的廚藝，為客戶做食品顧問。比如素菜和葷菜怎么搭配等等。王叔叔還去了深圳社區(qū)附近的彩印店，為感興趣的客戶制作小卡片。

第四個絕招：搞“回頭有獎”

王叔叔讓人刻下一個大印，印在提供給顧客的國標食品袋上。顧客下次來買食物時，這個包可以享受5%的折扣。除此之外，普通顧客買菜的時候，王叔叔總會送幾根蔥苗蒜苗。

王叔叔在深圳菜市場的獨特技能使他的生意非常受歡迎，利益穩(wěn)定。

俗話說，“狀元”來自各行各業(yè)。這個大叔就是個例子。當今社會，沒有什么是不可能的，只要你有能力，你就會掙錢。也許你此刻只是一個搬磚的人，也許你會是一個月收入過萬的搬磚人。

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