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蛋糕店生意冷淡怎么辦

關注：37 發(fā)布時間：2021-10-03 16:01:03

燒餅店，希望通過活動增加客流量和收入，店面位置和昨天合租的水果店老板一樣，也在小區(qū)附近，主要是為小區(qū)人群做業(yè)務！

烘焙蛋糕店推廣方案

我的規(guī)劃思路如下：

1.買蛋糕的前提是要過生日。我們可以在顧客生日前1-2天向他們發(fā)送訂購蛋糕的信息。這個時候比較有可能點蛋糕

2.對于社區(qū)來說，孩子們對蛋糕比較感興趣。父母可能不想要生日蛋糕，但孩子必須要，所以我們必須把孩子當成一個群體來抓

3.產品定位以主要消費群體為基礎，建議以兒童群體為重點，所以兒童喜好既要堅持口味又要堅持造型，比如卡通、小重量、多水果和包裝，突出趣味性、好看性和兒童喜好！(就說偏了，成年人也要有相應的產品)

4.必須有客戶數據庫，詳細記錄客戶的生日、家庭成員、聯系方式和購買記錄

5.你不僅可以在網上下單，還可以送貨上門。也可以拿著專輯價目表幫客戶訂蛋糕(之所以一定要上門，是因為認識人可以增加客戶的信任和感情。有了信任，你可以更好的了解他們家人的生日，尤其是在社區(qū)需要口碑，但社區(qū)又近的商業(yè)環(huán)境下)

6.暑假快到了，小朋友可以和你一起參與diy他的生日蛋糕。孩子很喜歡，家長覺得可以鍛煉動手能力，增加自己店鋪的競爭力！

將出現的困難如下：

1.如何獲取客戶的生日和聯系方式？(做好客戶信息統計表，方便以后精準營銷)

2.如何讓客戶添加個人號碼？(在線長期軟營銷客戶)

3.如何盈利

具體怎么操作？如下所示：

第一步是增加客流量

在店里準備幾款產品。該產品正常市場價格在5元左右，實際生產成本控制在2-3元。比如甜甜圈，卡通餅干等。(引流產品)1元在店門口、幼兒園、兒童集中活動區(qū)出售，形成強烈的價格對比，讓家長興奮不已！

但是要求結賬不收現金，加好友后可以付1元！(店鋪在小區(qū)，家長經常看到不存在信任問題。目的是添加你的好友，和他長期聯系。)

第二步：進入店鋪體驗(獲取客戶生日信息)

第一步有了朋友之后，可以在朋友圈或者一對一的告訴活動。活動只持續(xù)三天，比較好是周五周六周日。注意天氣預報！避開雨天

活動的內容是：

1.所有的烘焙產品都是半斤買的，同月過生日的孩子現在都在點蛋糕打八折

2.進店顧客填寫顧客生日并加好友(無需手機號)，然后贈送半斤，贈送蛋糕20元扣券(長期有效)

3.現在收50元就能拿到60元；收費100元就可以拿到130元，自動成為vip客戶

4.成為貴賓的客戶可以享受以下服務：

所有產品都可以長期享受10%的折扣

l產品可以送貨上門，上門下單。

l所有新產品都可以先嘗一嘗，可以打五折購買(讓消費者參與，調整口味)

l小朋友可以和店家一起diy自己的生日蛋糕和烘焙產品，相當于夏天的一門動手烘焙體驗課程！

補充幾句：

1.建議請專門的美工做一些好看的單頁和海報，方便網上宣傳和店內張貼！食物的視覺美感很重要，成本也不高

2.活動僅持續(xù)3天，主要目的是宣傳店鋪，獲取客戶信息和人脈，讓客戶感受服務和品味。在此期間，單個客戶盈利能力較弱，可以將成本控制在不虧不盈的狀態(tài)，以便后期盈利！

第三步：日常維護

2、與客戶的生日日期，記得提前幾天主動聯系，一對一回顧自己的感受。表面上你無意給孩子一些小食品，折扣卡是撒的。很有可能這個時候你就點蛋糕了！

3.長久生存比較重要的是產品的質量、口味、服務、價格優(yōu)勢，不在營銷范圍內

4.記得隔三差五做點小活動，試著吃點東西，送點新產品，瘋狂半小時，一起打打，等等。為了保持一定程度的活躍，顧客會記住你

5.該給好處的時候就給。社區(qū)環(huán)境的口碑比較重要?？蛻舳嗔?，利潤自然就多了。沒有一家店是被客戶吃的，只有客戶不吃，門店交叉！

蛋糕專賣店

問蘇泊爾蛋糕機烙餅的話會粘鍋嗎

不粘，但是很好。我爸說比老燒餅好吃，但是洗起來有點麻煩！

問北美電器蛋糕機請問空烤異味大嗎空烤一次能去掉嗎

沒時間烤，沒異味。加熱管好像用過幾次，氧化了。到目前為止，我還沒有取得成功或失敗?？赡苁俏壹夹g不好。

問東菱蛋糕機和面和發(fā)面，發(fā)面和發(fā)酵什么區(qū)別啊想揉面團來包包子

面板上有對應菜單的數字。按幾次菜單鍵，當數字調整到您想要的相應功能時，您可以單擊開始。

問九陽電飯鍋鍋怎么做蛋糕啊有做的嗎

我做了幾次。蛋糕很好吃。不粘。非常好

問東菱蛋糕機比較少能放多少面啊一個人想和面做面條吃

根據饅頭和饅頭的食譜，至少放250克面粉。如果你覺得更多，把公式減半或分成三點，計算你有多少克材料

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