2019帶魚多少錢一斤

關(guān)注：76 發(fā)布時(shí)間：2021-11-02 19:35:47

毛魚，又稱劍魚、裙帶、肥帶等。是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海鮮，很多人在生活中都會(huì)吃。那么2019年帶魚的價(jià)格是多少呢？我們來(lái)看看帶魚的價(jià)格，怎么買帶魚，怎么吃帶魚。

帶魚是一種人們非常喜歡的海鮮魚，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩。我們來(lái)看看帶魚價(jià)格多少錢一斤2019,如何購(gòu)買帶魚等相關(guān)介紹。

帶魚價(jià)格多少錢一斤2019

帶魚價(jià)格在20元15 ~ 1 kg左右，但由于質(zhì)量、產(chǎn)地、市場(chǎng)不同，價(jià)格也有差異。帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。新鮮帶魚和冷凍帶魚都易于加工，可以搭配多種食材。適用于頭暈、氣短、乏力、營(yíng)養(yǎng)不良等身體虛弱的人群，尤其是脾胃虛弱、**、皮膚干燥的人群。

帶魚的選購(gòu)方法

1.體表：品質(zhì)好的帶魚體表有光澤，全身鱗片，不容易脫落鱗片，翅膀飽滿，無(wú)破腹破頭。而品質(zhì)差的帶魚，表面光澤差，容易掉鱗，身體灰香，破肚破頭。

2.魚眼：質(zhì)量好的帶魚眼球飽滿，角膜透明，質(zhì)量差的帶魚眼球略凹陷，角膜略渾濁。

3.肌肉：質(zhì)量好的帶魚肌肉非常厚實(shí)有彈性，質(zhì)量差的帶魚肌肉非常柔軟無(wú)彈性。

4.氣味：質(zhì)量好的帶魚不會(huì)散發(fā)腥味，而質(zhì)量差的帶魚有很強(qiáng)的腥味或臭味。

5.魚肚：質(zhì)量好的帶魚魚肚不受損不軟化，質(zhì)量差的帶魚魚肚受損不軟化。

帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.增強(qiáng)記憶力：帶魚含有dha，dha是大腦需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)提高記憶力和思維能力非常重要。此外，帶魚富含卵磷脂，能改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，有很好的健腦作用。

2.滋潤(rùn)滋養(yǎng)頭發(fā)：帶魚表面的銀鱗片是優(yōu)質(zhì)脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，無(wú)腥味。其中所含的不飽和脂肪酸和卵磷脂能增強(qiáng)皮膚表面的活力，使皮膚柔嫩，毛發(fā)烏黑亮麗。

3.健脾益*：帶魚能健脾益*，用于營(yíng)養(yǎng)不良、頭發(fā)發(fā)黃、食欲不振、惡心、疲勞。蒸帶魚或炒熟食可改善脾虛氣弱引起的上述癥狀。

4.補(bǔ)*補(bǔ)虛：帶魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，能補(bǔ)*補(bǔ)虛，用于病后體虛、外傷出血、產(chǎn)后缺乳。

5.養(yǎng)肝暖胃：帶魚有養(yǎng)肝的，蒸帶魚可以改善肝炎的癥狀，帶魚還有開胃暖胃補(bǔ)虛的作用。

6.抗：帶魚銀脂質(zhì)層所含的6-硫鳥嘌呤是一種天然抗成分，有利于白血病、胃、淋巴瘤的輔助治*。

7.降血脂：帶魚的脂肪含量高于普通魚類，且多為不飽和脂肪酸，碳鏈較長(zhǎng)，可降低膽固醇和血脂。

8.防病：帶魚富含鎂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高、心肌梗塞等心血管病。

帶魚的食用方法

1.清蒸帶魚

【材料】帶魚一條(約一斤)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。

【做法】(1)將帶魚切成塊，洗凈。用十字刀將帶魚塊兩邊切開(斜切成格子狀)，切成半寸。將帶魚放入盤中，加入調(diào)味料，放入蒸鍋蒸6分鐘。(4)將蒸好的帶魚撈出籠外，淋上光亮的油。

2.紅燒帶魚

【材料】毛魚、生姜、大蒜、青紅椒、洋蔥、米酒、醬油、鹽、糖、醋、雞精。

【做法】(1)帶魚洗凈，背部魚刺、魚鰭切掉，切成段，用鹽腌10分鐘。生姜、大蒜、青紅椒、洋蔥切段備用。將帶魚兩面煎至金黃色。將米酒、醬油煮熟，加入適量水，約150 ml，加入生姜、大蒜。煮2、3分鐘后，用鹽、糖、醋、雞精調(diào)味，再加入青椒。當(dāng)湯開始變稠時(shí)，加入洋蔥，用大火收集汁液。

3.糖醋魚

【材料】帶魚500g，蔥絲20g，姜絲蒜片，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。

【做法】(1)將帶魚的頭、尾、內(nèi)臟取出，洗凈，切成5厘米左右的段，用鹽腌制。(2)鍋里多放點(diǎn)油加熱，炸下帶魚，兩面金黃時(shí)撈出，瀝油備用。鍋內(nèi)留底油，蔥絲、姜絲、蒜片翻炒，加入炒帶魚，煮邵酒、醋、醬油，加少許湯，加糖，味后倒入花椒油，攪拌均勻。

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