2019餐飲怎么零成本引流?

關(guān)注：64 發(fā)布時(shí)間：2021-11-09 07:35:44

餐飲業(yè)一直是熱門行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)也比較激烈，老板們要學(xué)會(huì)引流店鋪。就和大家分享餐飲行業(yè)零成本引流的方式。我們來看看。

隨著電子商務(wù)越來越便捷，競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，實(shí)體店的生活越來越差。很多老板轉(zhuǎn)型做餐飲，避免與電商直接競(jìng)爭(zhēng)。

很多轉(zhuǎn)型的老板都盯上了火鍋。為什么？因?yàn)榛疱伇容^簡(jiǎn)單，只要掌握了鍋底的配方，就可以快速創(chuàng)業(yè)，不像其他菜系對(duì)廚師要求高。

這在餐飲業(yè)，尤其是火鍋店引起了巨大的飛躍。以鄭州為例，根據(jù)公眾評(píng)論網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)，2014年4月底，鄭州共有1864家火鍋店，3個(gè)月后，火鍋店數(shù)量增加到2376家。

去年冬天，鄭州的火鍋店數(shù)量再次突飛猛進(jìn)。有人統(tǒng)計(jì)，鄭州大約有4000家火鍋店。

這加劇了火鍋店等餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，很多店鋪的經(jīng)營(yíng)并不理想。據(jù)統(tǒng)計(jì)，只有20%左右的火鍋店盈利。

在這種情況下，如何吸引乘客成為運(yùn)營(yíng)商面臨的首要問題。不僅是火鍋店，所有餐飲行業(yè)都絞盡腦汁想辦法吸引乘客。

很多店鋪都想出了各種各樣的促銷手段，成本很高，但是效果并不理想。有沒有不花錢效果好的引流方法？

有一家店值得推敲和研究。這是我在朋友圈看到的一個(gè)朋友轉(zhuǎn)發(fā)的。這家餐館免費(fèi)為過生日的人拍照。

聽起來好像不多，但是當(dāng)你打開頁(yè)面看到各種開心的客人生日照片和客人的評(píng)論，你真的覺得很溫暖，印象深刻。

如果下次家人朋友要過生日，我一定會(huì)先想到這家免費(fèi)送生日照片的餐廳。

我仔細(xì)想了想。很聰明。首先，除了人工成本，沒有其他成本。如果生日聚會(huì)來了，就叫服務(wù)員幫我拍照。

其次可以和社交媒體結(jié)合，這家店的微信賬號(hào)里有很多溫馨的資料。

而且照片里的嘉賓會(huì)主動(dòng)幫忙贊，轉(zhuǎn)發(fā)，會(huì)讓更多人看到。不然你不覺得我就是這么看這家店轉(zhuǎn)發(fā)的嗎？

有了這么簡(jiǎn)單的免費(fèi)生日照片的措施，這家店有別于其他店，而且人性化，有更多的展示機(jī)會(huì)。

當(dāng)然，一家餐廳的成功是受很多因素影響的，比如它的食物、價(jià)格、服務(wù)，也不代表有一張免費(fèi)的生日照片就好。這只是錦上添花。不代表做生意就一定好，但可以肯定的是，這樣做一定比不做好。

如果店家愿意在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步提供服務(wù)水平，比如可以把拍照設(shè)備從智能手機(jī)換成專業(yè)單反，拍照效果肯定會(huì)更好。客人將被免費(fèi)提供數(shù)碼照片，并被發(fā)送到商店的社交媒體上。

同時(shí)還可以提供一些增值的圖片服務(wù)，比如客人喜歡哪些照片，生日快樂場(chǎng)景，生日明星的許愿時(shí)刻，大家的群照等等。還可以收取一定的費(fèi)用，開發(fā)實(shí)體照片，或者制作實(shí)體相冊(cè)或者日歷等衍生產(chǎn)品。

肯定會(huì)有人掏錢的，不僅能吸引游客，還能創(chuàng)造一些收入。

除了拍照，還可以拍照，比拍照時(shí)間長(zhǎng)，可以適當(dāng)收取一定費(fèi)用。

當(dāng)然，一定要記住，收費(fèi)是次要的，如果可能的話，主要是免費(fèi)的，因?yàn)橹饕峭ㄟ^這些服務(wù)，客人才能感受到他們的內(nèi)心，進(jìn)而成為可以在社交網(wǎng)絡(luò)上大量轉(zhuǎn)發(fā)，吸引乘客的素材。

除了生日照，當(dāng)然也可以免費(fèi)拍其他照片，比如晚餐照，各餐廳可以參考。

此外，我們可以多想想是否可以提供其他不需要費(fèi)用的服務(wù)，從而提升商家的口碑，增加客戶的訪問量。

只要老板們多嘗試，堅(jiān)持下去，相信會(huì)有意想不到的結(jié)果，你的客戶也會(huì)感受到你的用心。

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