毛利潤是什么？

財務人員區分和計算各種利潤(或利潤率)并不困難，但了解他們給企業帶來的各種信息需要付出一定的努力。

1、 毛利潤

毛利潤=營業收入-營業成本

由于不同行業的經營成本存在差異(經營成本主要包括購買原材料和直接生產的人工成本)，制造業和貿易流通行業的毛利通常較低，而服務業的毛利相對較高。

毛利可以用來計算毛利率=毛利/營業收入=(營業收入-營業成本)/營業收入。毛利率代表企業在直接生產過程中獲取利潤的能力。

可以說毛利率越高，企業的盈利能力越高，控制成本的能力越強。但對于不同規模、不同行業的企業，毛利率的可比性不強。

2、 營業利潤

營業利潤=營業收入-營業成本-營業稅金及附加-銷售費用-管理費用-財務費用-資產減值損失 公允價值變動損益（-公允價值變動損失） 投資收益（-投資損失），

營業利潤率可以從營業利潤=(營業利潤/營業收入)來計算。營業利潤率代表企業通過生產經營獲取利潤的能力。營業利潤率比率越高，企業盈利能力越強。

3、 凈利潤

凈利潤=營業利潤-所得稅=營業利潤*（1-25%）

凈利潤是凈利潤的另一種說法。凈利潤(凈利潤)和毛利的區別是，凈利率以毛利為基礎，去掉了管理成本稅。

凈利潤率可以從凈利潤=(凈利潤/主營業務收入)來計算。凈利潤率可以綜合反映一個企業或一個行業的經營效率。

比如京東之所以繼續虧損，是因為兩大支柱業務(3c和物流)是低利潤行業；而像58城這樣的服務互聯網平臺，因為沒有原材料，所以毛利非常高，但是他們的運營管理費用比較高，所以凈利潤會相對降低很多。

問愛他美配方嬰兒食品價格波動很大究竟利潤有多少成

感覺挺大的吧？后來發現不是澳洲土生土長的阿瑪米的配方是新西蘭的。怪不得感覺和澳洲老人不一樣，價格也很不一樣

問賣蔬菜利潤怎么樣

目前是食品市場的干貨調料，比較近幾天也在準備上菜！我以前做過，因為我的孩子沒有做過，因為他們還小！

蔬菜利潤可觀。具體利潤和利潤我分五點討論。

一、購買渠道

二、價格的制定

第三，菜肴的擺放和安排

第四，如何確定銷售目標

動詞（verb的縮寫）銷售渠道的拓展

1.購買渠道

估計很多人會對進貨渠道嗤之以鼻，那不去批發市場審批嗎？

可以，但這只是一個方面！而且批發市場也不是比較便宜比較新鮮的！我們不介紹批發市場。這里介紹一下批發市場外的零教蔬菜！

一般批發市場價格都是批發商定的，討價還價的空間不大！市場外有很多農民種植的蔬菜，新鮮，有很大的議價空間，尤其是時令蔬菜。如果要做，就得從農民那里采集時令蔬菜，新鮮，有利可圖。剩下的就是找批發商了！

2.定價

可能有人又說了一遍，這不是很簡單嗎？別人賣我就賣！如果你這么說，你的生意不會長久！

價格制定包括：購買價格，10運輸成本，10損耗，10除冰價格！

除冰可能很多人都不知道。

一般來說，裝小蔬菜、西紅柿、生菜、茄子、黃瓜等蔬菜的浸泡盒里會有兩瓶1-5升的冰塊，包含在你的購買價格里！因為有的和批發商有長期接觸，他們的進貨價肯定比你的新手低！除了以上因素，為什么你的價格和別人一樣？

3.菜肴的擺放和排列

蔬菜不是說可以拉回來隨便放！你去市場看看。生意好的攤位擺放的很好，整潔干凈，讓人想買！

那怎么說呢？

放出來之前你要做的就是清理干凈，去掉腐爛的葉子，把小青菜和生菜的頭壓扁(這些都是損失)。菜品是分類的，按形狀、大小、顏色分類。

4、如何有針對性的銷售

除了賣菜，一定要懂點烹飪知識！

如果有客人問你這道菜怎么做，你不能回答！想象一下，你會買嗎？

所以，多了解一些烹飪知識，有助于你精準謹慎的銷售！

5.銷售渠道的拓展

想賺錢，靠賣散客賺不了多少錢！分散的客戶討價還價會讓你的利潤縮水！所以，要想掙錢，一定要多渠道！

學校食堂、餐廳、小型家常食堂、建筑食堂、生魚片等。他們的消費大且穩定，只要推廣幾個固定客戶，利潤就非常可觀！但是記住這類客戶的價格不要太貴，看數量而不是價格！

只要有穩定的客戶和散戶，年薪15到20萬不是問題。(我有一個朋友姐妹，每個月凈利潤5到6萬。)但是努力！早起，貪黑，沒有假期！

問種植大棚黃瓜利潤怎么樣

溫室蔬菜種植支出包括租金、溫室設施及管理(費、水肥等)三個方面。).利潤應不包括蔬菜銷售的上述費用。下面單獨計算。

地租

根據不同地區、不同領域的質量差異，地租也是不同的，但是我國的地主價格基本上應該維持在600-1200元/畝之間，這里就拿中位數900元/畝來說吧。

溫室設施

作為一個農民，溫室建設遵循簡單的原則。農村比較常見的溫室是全竹結構。建設成本15元/平方米左右，接近每畝1萬元。按溫室三年壽命計算，每年花費3300元。

種植管理費

蔬菜種植涉及的成本包括人工、澆水、施肥、種子等。因為自我管理，即使剔除人工成本，剩余成本也在800左右。這里就拿每年的800塊錢來說吧。

種植產量

一般來說，蔬菜大棚種植的反季節蔬菜價格相對較高，尤其是節假日新鮮黃瓜和西紅柿價格高達五六元/公斤。農民經常可以利用淡季的時差獲得很多好處。當然，市場每年都是多變的，即使按照常規的2元一公斤計算，每畝產量也是4000公斤。每畝收入8000元左右。一年至少可以種兩季反季節蔬菜，總收入可達16000元/畝。

利潤部分

通過我們上面的粗略計算，在效益一般的情況下，基本可以得到16000-800-3300-900=11000元的收入。這個收入還是比種植普通農作物高很多。

除了上面說的竹結構，還有一種菱鎂大棚骨架結構的大棚。當然，這種結構的溫室成本高很多，但使用壽命也高很多。具體到建設成本，同樣的數量，同樣的溫室，同樣的面積可能的成本相差很大，這里只能粗略估算一下。具體到利潤就更難估計了，蔬菜價格的波動受市場波動的影響很大。對種植感興趣的農民要做好足夠的市場準備工作，不能盲目上馬。

關于題中提到的黃瓜，種植相對容易管理，產量也比較好。如果管理得當，產量高達5000斤，價格還是不錯的。目前我們老家有個3塊錢/斤的，按照這個估算，效益是相當可觀的。

問糖炒板栗怎么保存、利潤多少

開放式保存方法

熟栗子含有一定量的水分，需要散熱。散熱不好會變質發霉，需要攤開晾干，不宜密封存放。

冰箱保鮮方法

煮熟的板栗可以直接放入冰箱中，下次加熱。不管用哪種保存方法，都要盡快食用。一旦發現變質，就不要再吃了。

按黔西一公斤鮮板栗10元計算。

栗子炒的時候會失水。一般情況下，一斤板栗可以炒出8兩到8.3兩的糖炒板栗。一袋100斤的栗子(一般98斤左右)可以炒出80斤左右的糖炒栗子。

正宗的黔西板栗，比較低價格至少在20元以上才能盈利，售價越高越好。有些投機的店鋪可以賣到25.8-28.8元/公斤。我們以閉栗21.8元/kg為例。

一袋鮮栗子可以賣：21.8元*80公斤=1744元

一袋板栗毛利：1744-10*100=744元

以煤氣爐為例，一袋栗子用大概1/5罐煤氣(連續油炸):90元/5=18元

運費：按60元/包計算

紙袋：0.14*80=11.2元

栗爪：0.03分*80=2.4元

炒鍋電機進口微型省電1元3小時，80度糖漿半斤1.5元

一袋板栗凈利潤：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元

這里板栗100斤一袋，沒有蟲的內腐。

人工、租金等費用。在投機商店中占大多數。但是每個店在不同的地方不一樣，費用自己算。

剩下的炒栗子能賺多少，要看店鋪銷量，日銷量決定了以后能賺多少錢。

當然，除了栗子，每個炒店都有其他商品出售，我們只計算栗子的利潤。

糖炒板栗的風險相對較高，包括質量風險、物流風險和儲存風險。與此同時，我們不得不面對新鮮板栗的價格上漲和質量不穩定。這是一個利潤相對較大但風險相對較大的行業。

問賣什么小吃利潤大

其實這個問題要綜合考慮。如果從食品成本來分析，按照食品行業通常的成本，飲料是比較賺錢的。比如烤肉串，按28元的真羊肉算。每斤25個烤肉串，每個烤肉串的成本比1塊錢的多。然后0.1元大概有一根竹簽。算上人工，每個烤肉串的成本是2元，電烤或者炭烤，然后加水和算上飲料就不一樣了。基本上除了牛奶，其他大多數飲料比較貴的部分就是包裝。100塊就能洗出500杯左右的固體飲料粉。供水成本，每杯0.4元的食品成本，包裝，人工等。基本都在1-1.5元左右。如果賣掉的話，差不多能拿到6-10元，食物損耗低。所以從食品成本來看，飲料的利潤是很大的。

其次，要看銷售區域，寫字樓集中的地方，高端大氣的高品位高性價比的零食受歡迎，有地方特色和故事、噱頭的零食受歡迎，因為利潤就是單純的單價乘以數量乘以成交率再減去成本，所以受歡迎的地方銷售基數大，成交率大。所以賣什么零食盈利需要具體分析。

利潤=價格-成本，那么我們先來看看成本是多少。現在店鋪的成本包括租金、人力、食材、損耗、選擇成本(所謂的選擇成本就是他選擇這個的時候損失的其他收入)，因為他之前和很多真正的老板打過交道，對它有一定的了解。

首先，個人所知比較賺錢的零食是奶茶。大學的時候換過幾個奶茶店老板。基本成本不到一美元的奶茶，大概七八塊就能賣出去。這個利潤是可以計算的，其中奶茶的配方基本相同，只是用料多料少的問題；茶葉店在學校和商業區周邊很受歡迎，三四線城市沒有這么強的品牌效應。

我知道利潤比較高的第二家小吃店，屬于雞排。現在雞排的市場價基本是10塊。跟其他類型的，利潤也高；同時，目前的雞排已經基本被幾大品牌占領，個人不推薦原創。畢竟麥當勞的雞排沒做過.

第三種屬于燒烤和烤魚，尤其是南方的燒烤。同等價位，北方的串串明顯大很多。以杭州為例，一個串串要3塊錢，平均吃30個串串。這種情況下，大家也可以估算一下利潤。

冷皮的中國漢堡和煎餅也應該算一類。冷皮的均價十幾塊錢，而冷皮的成本在兩塊錢左右，并沒有形成很大的品牌效應。做起來也是精品生意，門檻不高。