高壓鍋蒸紅薯要蒸多久

關注：65 發布時間：2021-12-05 08:41:01

年前我還能看到大街上到處都是烤紅薯的人，突然就錯過了紅薯的味道。想吃烤紅薯，可能要等到疫情結束。可能是春天了，沒人會烤這個。冬天吃烤紅薯才會有感覺。說起來，紅薯是個好東西，不僅營養均衡，還具有鮮為人知的預防亞健康、、健身、抗的功能。因為紅薯含有大量的淀粉，很容易讓人在食用后產生飽腹感，從而減少食物的攝入，所以可以達到的效果。

蒸紅薯后，食物纖維含量比生食高40%。紅薯可以切碎，做成紅薯餅，在紅薯粥里煮等。比較常見的吃法是直接蒸，很多朋友在家經常做，但是蒸紅薯要30分鐘之久。紅薯大的話40分鐘煮不熟，蒸的時候還得看著，怕鍋燒干，所以蒸紅薯需要時間。其實還有一種方法更簡單，耗時更短，不需要剝皮。關鍵是紅薯煮熟后特別軟糯甜。這種方法是在高壓鍋里巧妙制作的。那么如何用高壓鍋煮紅薯呢？接下來我就來分享一下用高壓鍋做紅薯的方法和具體步驟。

高壓鍋蒸紅薯——“特色”省時、簡單、柔軟、香甜

準備工具：高壓鍋，帶支架的小鐵幕

準備食材：紅薯4公斤，清水4公斤左右

制造過程：

1.紅薯用鋼絲球一個一個的刷，沖洗干凈，去黑頭。

2.用清水將高壓鍋注滿，高度為一個半手指。也可以多放點水，但是不要擦窗簾。水在窗簾下面。

3.紅薯擺放整齊，盡量放進去。如果不容易放，可以把紅薯切成大塊，豎著放一部分，塞緊。一般家用高壓鍋放三到四斤紅薯是沒問題的。

4.紅薯收起來后，蓋上高壓鍋蓋，套上壓力閥。

5.當火開始變熱時，在saic之后關掉高壓鍋，捏一下手表，開始計時。saic十分鐘后，關掉火源，讓高壓鍋冷卻并自然排氣(大約三分鐘)。

6.取下高壓鍋蓋。黃澄澄的紅薯已經熟了。用手擠壓它們。它們非常軟，糯而甜。拿出來裝盤，就可以吃了。

施工圖

甘薯選擇與抑制技術概述

第一，選紅薯的時候，不要選有點的。會有腐蝕或腐爛的跡象。

第二，盡量選擇橢圓形紅薯，而圓形球形紅薯通常含水量較大，說明不夠甜。橢圓形的更甜，含糖量更高，更軟更糯。

第三，盡量不要選擇兩端皮膚腐爛或破損的。

四、紅薯不用去皮，用鋼珠洗就行。

五、水可以多一點，只要十分鐘不要干。

六、saic時間十分鐘，煨三四分鐘，自然冷卻放氣，然后打開高壓鍋，取出紅薯。

用高壓鍋做紅薯的優點

1、香甜還軟糯，味道好

菜不咸教大家做的這道壓鍋紅薯，軟糯香甜，味道好，而且紅薯里面沒有太多的水分，比直接蒸制的口感更粉糯，味道非常好而且很解饞哦。

2、做法簡單，省時省事

菜不咸教給朋友們做紅薯的方法，簡單好學，一看就會，按照步驟來，一次就成功，只要有高壓鍋和小簾子一切都ok！比較主要的是節省時間，直接蒸的話耗時半小時左右，每次看她們弄紅薯三十分鐘到四十分鐘才蒸好，而且還要一遍遍看水干了沒有，每隔幾分鐘還要打開蓋子，去扎一下檢查熟沒熟，用時太長，而這種方法很簡單，一看就會，上汽后轉小火，不用一遍遍看它，到點關火就行了，省事兒，比較主要就是節省時間哦，喜歡的朋友趕緊收藏吧。

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