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    白魚多少錢一斤

    關(guān)注:84 發(fā)布時(shí)間:2021-12-09 17:26:01

    白條魚是我國非常常見的淡水野生魚類,又稱白鯖魚、白鯔魚、秋刀魚。常見體長7 ~ 13厘米,比較大的只有25厘米長。不過,油炸的味道不錯(cuò)。干白條紋魚只能在市場上買,新鮮白條紋魚不能買。我們來看看一公斤多少錢。

    白條魚多少錢一斤?

    白條魚干的價(jià)格根據(jù)各地的不同,一般在15 ~ 30元/公斤左右。白條魚是一種常見的低海拔魚類,廣泛分布于中國各地。它喜歡在河流、湖泊和水庫的上層聚集和棲息,通常在離開水10分鐘左右后死亡。因?yàn)榘讞l魚離開水就死了,所以市場上賣的新鮮白條魚很少。

    白條魚的選購技巧

    1.魚腮:腮蓋閉合,腮呈鮮紅色,無粘液、污垢和異味。

    2.魚眼:魚眼干凈明亮,微凸,完美無遮蓋。

    3.鰭:鰭的皮膚接近鰭的鰭,完好無損,顏色鮮艷。

    4.皮膚:魚的皮膚有光澤,鱗片完整,緊貼魚體,鱗片明顯。

    5.肉質(zhì):魚肉組織致密,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),手壓彈性明顯。

    6.姿勢:魚被抓起來時(shí)又硬又直,魚頭和魚尾向上翹,仍然新鮮。

    白條魚的食用方法

    1.紅燒白條魚

    【材料】白條魚500克,青椒50克,紅辣椒1顆,青蒜50克,生姜20克,料酒、醬油適量。

    【做法】(1)清魚洗菜。生姜切片,青椒、大蒜切絲。在火鍋里放一點(diǎn)油,用姜片滑鍋,兩邊炸魚。(4)再拿一個(gè)鍋,將青椒、大蒜炒至碎。加入炸魚,加入少許料酒、醬油、鹽,略煮,加入味精,撒上蒜葉。

    2.脆炸白條魚

    【材料】白條魚250克,油、鹽、胡椒適量。

    【做法】(1)對待魚,用鹽和胡椒腌制。鍋內(nèi)適量油。將腌制好的魚放入鍋中,兩面煎熟。煎好后,裝盤。

    3.清蒸白條魚

    【材料】一條條紋魚,鹽,料酒,蔥,姜。

    【做法】(1)白條魚要由魚攤的人清理干凈,切成兩半。將買來的魚用水洗凈,用刀刮魚背,均勻撒鹽,用蔥、姜料酒腌制。蒸鍋加水燒開,放入魚,蒸10 ~ 15分鐘,取出。

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